這時手機震了兩下。
愛吃喵：鈴鐺，快遞你收到了吧？
愛吃喵：這是我老家的高原散養牛肉，我給你寄了一隻牛腿，你嘗嘗怎麼樣，喜歡的話我下次再給你寄～
得，這下直接破案了。
丁靈回完消息，拆開快遞，裡麵赫然是一整根鮮牛腿。
“謔，這得有七八十斤吧？”
丁興海湊近些看看，“是小黃牛，肉挺新鮮，看著也挺嫩。”
這還真是瞌睡來了送枕頭，有了這根牛腿，還想什麼彆的選題？
丁靈腦子裡立馬冒出好幾個想法。
牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最後選擇了最適合用牛腿肉來做的牛肉丸。
就做一期關於手打牛肉丸的視頻吧！
這次拍攝，丁靈從切肉的環節開始。一整塊牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大塊。
剩下的牛腿骨她也不想浪費，剔肉時特意還留了一部分在上麵，打算先凍起來，等過兩日再做一道烤牛腿或是鹵牛腿。
處理好肉，丁靈搬了板凳到院子裡，將案板架在矮桌上固定好。
大塊的牛肉沿側麵切成厚片，一片片平鋪在案板上，接著便開始了最關鍵的捶打部分。
兩隻鐵錘在丁靈手上舞得虎虎生風，傳出一陣“劈裡啪啦”的捶打聲。
丁興海出門時，還聽胡同口有幾位老大爺正在嘀咕，“哪家小孩放假在家學打鼓呢？”
丁靈捶打了一陣，等牛肉開始粘黏在案板上，就停下手，開始一點點把筋從裡麵挑出來。
接下來又是另一番千錘百煉，捶打好的牛肉，用手抓起來，可以完全黏住不掉。隻需要加一點冰水和食鹽，就能攪拌上勁。
丁靈將拍攝機位挪回廚房，對準灶台上燒著熱水的大鍋。
一顆顆圓滾滾的牛肉丸，從她指間擠出，下進鍋裡，不一會兒就變了顏色。
煮好後的肉丸十分Q彈，就這麼看不太直觀，丁靈特意拿起一顆，對著案板往下一扔，扔下去的牛肉丸像乒乓球一樣，在案板上彈起老高。
和之前那期視頻一樣，丁靈又用做好的牛肉丸，做了幾道簡單的菜。
剪輯的時候，她特意聽從了“11116666”的指點，做了一段逆時針回放，也就是先把品嘗成品菜肴的畫麵展示在第一幀，之後快速倒退，一步步呈現出牛肉最原本的樣子。
這樣一上來就能把觀眾的胃口吊足，把人留住繼續往下觀看。
後麵的部分，丁靈也聽取了“11116666”的建議，剪輯完整段視頻上傳以後，她守在電腦前，緊張而期待地等候著評論反饋。
【鈴鐺這期視頻看著和以前沒什麼變化，可又覺得哪裡不太一樣了，好像更有那種引人想要不停看下去的感覺！有懂的姐妹分析分析嗎？】
【是剪輯不一樣吧？這期視頻真的很精良，雖然畫質一般，但是整體看下來已經有那種專業美食紀錄片的感覺了。】
【鈴鐺是不是偷偷報班學習了，還是有高人指點？】
丁靈確實是有高人指點。
她將晾涼的牛肉丸裝袋密封好，叫來同城快遞，接著給“11116666”發去私信。
【特彆感謝你的指點。】
【我今天做了牛肉丸，看你的地址也在京市，就給你快遞了一些過去，收到記得儘快吃～】
宋熙和看到的時候已是第二天早上。
看了眼配送信息，快遞員已經開始送貨，他便坐在客廳邊看視頻，邊耐心等待。
注意到新發布的視頻裡，博主聽取建議做出了一些改變，他不禁暗自點頭。
真是個有靈性的“學生”。
等看完視頻，快遞也正好到了，宋熙和迫不及待地拆開一包，按照視頻裡教得那樣，做出一碗開胃的牛肉丸湯。
手打牛肉丸鮮嫩Q彈，一□□汁。
湯底也吸足了牛肉的鮮味，還有一點點黑胡椒提味，暖呼呼地喝下去，渾身都覺得舒暢無比。
不知不覺，他將一整碗湯喝完。
宋熙和望著那幾袋還沒有開封的牛肉丸，視線微微頓住。
牛肉丸和栗子醬雖好，總會有吃完的時候……