大半個牛腿肉,丁靈總共做出來三十多斤牛肉丸,按照一斤一袋分裝好,刨除送給“11116666”的五袋,剩下也還有好多。
因為是新鮮的食物,現在又是夏天,長時間運輸可能有變質風險,這回便沒再弄粉絲抽獎。
倒是“光吃不胖“群裡,有不少博主看了那期牛肉丸視頻,對丁靈親手做的牛肉丸挺感興趣。
群裡的博主有三分之一都在京市,丁靈便給她們一人送了兩包,她們也紛紛回送了一些自己親手做的東西。
比如“桂花酒釀小丸子”,送了她自己做的酒釀,也就是醪糟,口感比外麵賣的更清甜。
還有“豆媽溫馨廚房”,她是個家裡有二娃的寶媽,最擅長做各種家常小菜,這次特意回贈了兩壇她自己醃的泡菜和泡椒。
陸陸續續收了十來份快遞,丁興海都忍不住直呼,“閨女,你這人緣也太好了!”
有時候食材太多也愁,愁做什麼。
比如丁興海這會兒就對著酒釀和泡椒糾結,到底是做醪糟魚還是泡椒鳳爪?
遇事不決問女兒,“你想吃什麼?”
丁靈也選不出來,老老實實地說出心裡話:“都想吃……”
但她今天約好了要去陸小鷗的海鮮檔口,中午不能在家吃。
“沒事兒,反正這兩樣都要醃一陣子,你在家今天也吃不上!”丁興海說。
父女倆一道出門,一個去菜市場,一個去坐車。
小鷗家的海鮮檔口,就開在市區一間海鮮批發市場裡。剛一下車,就看見小鷗站在市場門口招手。
丁靈今天穿了件淺藍色的方領針織T恤,配一條修身牛仔長褲,頭發梳成高馬尾,看上去乾淨又利索。
小鷗見了就誇:“你今天這身也好漂亮,主要還是人好看,穿什麼都美!”
“你也很漂亮呀。”小鷗是那種可愛型的女生,一看就讓人很有好感,丁靈對她印象不錯。
兩人邊聊邊往裡走,這個市場一共有兩層樓,小鷗家的檔口就在一進門的右手邊,占據一個拐角,位置比旁邊的檔口稍大一些。
“這裡都是今天新上的貨,你看看想吃什麼,我們選好了拿上去涮海鮮鍋,正好還可以把你的牛肉丸涮著一起吃。”
“這樓上是餐廳?”丁靈問。
“不是,也是一個個這樣的檔口,不過做的是海鮮代加工,你可以理解成美食廣場那種形式。我媽在上麵開了個檔口,咱等下直接找她做就行!”
小鷗一說,丁靈才知道,平時樓下這個生鮮檔口是她爸在負責,樓上的美食檔口是媽媽負責,而她自己則是哪邊需要幫忙就去哪邊,沒事的時候就開開直播,或者錄點視頻。
“你今天不用直播嗎?”丁靈記得上次見麵時,小鷗就開著直播。
小鷗搖搖頭,“我這個月的直播時長已經夠了,對了,你上次播完以後,就沒再開過直播吧?”
丁靈最近經過“高人”點撥,沉迷在知識的海洋裡,不可自拔。
一時間還真忽略了直播這件事。
“那我等下吃飯的時候開直播吧,小鷗你介意入鏡嗎?“
小鷗不介意,她這兩天不開直播是因為嗓子不好,打算休息兩天,不過等下可以登上V視賬號,掛在丁靈的直播間聯動,還能順帶引點流過來。
兩人選好海鮮,就上樓找到小鷗媽媽的檔口。要了一份海鮮火鍋鍋底,又另外加了一盤蒜蓉粉絲蒸扇貝。
這會兒不是飯點,樓上沒什麼客人,找了個角落的座位坐下,丁靈從包裡翻出桌麵三腳架,將手機固定好,打開直播。
一開始沒什麼人。
冷清了大概兩三分鐘,湧進來一批觀眾,是從小鷗賬號那邊引流過來的。
【小鷗竟然背著我們悄悄勾搭上了上次的漂亮小姐姐!】
【哦我的天,這是什麼神仙聯動?】
【小鷗邊上的是鈴鐺吃不飽吧?我看過她的D站視頻,沒認錯吧?】
“是我,沒有認錯。”
丁靈朝著鏡頭招招手,打招呼道,“大家好,我是鈴鐺吃不飽,V視和D站的名字都是這個。”
【主播的自我介紹好乖!】
【鈴鐺好呀~看背景好像是小鷗那邊的海鮮市場,你們今天是要一起吃海鮮嗎?】
【可以點帝王蟹不,我覺得鈴鐺能吃十隻,想看鈴鐺吃窮小鷗!】
“小鷗也在看彈幕呀,這位掛著小鷗鐵粉牌子的朋友,她可看到你說的了哦!”
丁靈看見直播間人數還在上漲,這會兒又進來不少新觀眾,言歸正傳,介紹道:“今天我來小鷗這裡玩,我們剛在小鷗爸爸的檔口裡選好海鮮,現在在樓上,等著小鷗媽媽的檔口幫忙加工,等下就可以吃啦。”
不少小鷗的粉絲在下麵開起玩笑。
【小鷗家奸商實錘hhh】
【從選材到烹飪,全部包攬,從進入海鮮市場那刻,一分錢都彆想落入彆人的口袋~】
海鮮陸續上桌,最先上來的是一個海鮮拚盤,碩大的盤子上鋪著一層冰,已經收拾乾淨的海鮮,在上麵擺了滿滿一盤。這是等下涮鍋用的。
丁靈轉了一下手機鏡頭,“大家數數有幾種?”
丁靈自己也在數,“比較常見的有鮑魚、海白蝦、蟶子、梭子蟹,這邊還有小象蚌、赤貝、帶子和石斑魚片,總共八種。”
“你還少數了一個。”
小鷗指指被梭子蟹擋在後頭的視線盲區,“還有海響螺,這個肉吃起來脆脆的。不涮火鍋,拿去做澇汁也超好吃。”
正說著話,小鷗媽媽把鍋底端了上來。
點的鴛鴦鍋,一半是熬得奶白色的骨湯鍋底,另一半則是帶些酸辣口的泰式冬陰功。
不一會兒就咕嘟開,骨湯的濃香和冬陰功的香料味道撲麵而來。
丁靈先夾了一片石斑魚。
像魚片、赤貝和小象蚌這些,都切得薄薄的,隻要在鍋底裡燙個十來秒就能撈出來吃。
現撈現殺的魚肉十分鮮美,上麵連著一小塊皮,皮滑肉嫩,丁靈先蘸了海鮮料吃,接著在冬陰功那邊涮了一片,又是不同一番風味。
她個人更喜歡後一種,魚肉沾了些湯裡的椰香,又帶著些酸爽微辣,吃下去更覺開胃。
螺肉片和那些貝類,卻是在清淡的骨湯這邊更好吃。
丁靈將麥克風湊近一點,讓觀眾聽到螺肉片咬下去時,清脆的聲音。
觀眾的口水都快流下來了。
【我不該這麼早打開直播,還有半小時才午休,現在肚子已經開始叫了怎麼辦……】
【我們公司樓下就有一家海鮮火鍋,不過好貴,價格是海鮮市場裡的三四倍了!想吃,但心疼錢包,要是附近也有這樣的海鮮市場就好了。】
【和閨蜜出來吃飯,剛坐下就發現鈴鐺開播,果斷轉站隔壁火鍋店,邊吃邊看!體驗一加一大於二的快樂,大家都來羨慕我吧!】
這時,剛剛下進鍋裡的蝦也煮好了。
撈出來先在盤子上晾著,等吃完最後幾片海螺再剝,正好沒那麼燙手。
蝦也是從冬陰功鍋裡涮出來的,每一隻大小都差不多,足有食指那麼長。涮好後的蝦殼色澤鮮豔,剝開後蝦肉軟滑鮮嫩、甜香爽口。
小鷗原本不覺得餓,看丁靈吃得香甜,也跟著情不自禁地咽了口水,夾起幾隻蝦,在旁邊一同吃了起來。
“扇貝也好了,趁熱吃!”小鷗媽媽端上一大盤剛剛蒸好的扇貝,潔白的盤子上緊湊得放著八個扇貝,每一個貝殼都有手掌那麼大。
晶瑩剔透的粉絲鋪在每一塊貝殼上,將潔白如玉的扇貝肉簇擁在中間,最上麵點綴著蒜蓉醬,還有零星一點小米辣的碎末。
丁靈深吸一口氣,蒜蓉的香味縈繞鼻尖,引得人食指大動,一時間甚至搶去了火鍋的風頭。
她同時夾起扇貝肉和一筷子粉絲,咬下一口後,眼睛亮了,“這個蒜蓉醬帶一點點辣口,真香!”