第二百八十一章:佛跳牆(1 / 2)

好運六零 青蔥拌豆腐 5017 字 9個月前

() “說起這佛跳牆,我早年間在南邊打仗的時候倒是有幸聞到過香味,隻可惜那是及其富貴人家才能吃得上的菜肴,沒想到老弟我今天倒是借著我孫子的光,吃上了這佛跳牆,這光聞香味,就知道正宗!”

穆誌國吞了吞口水,不怪他嘴饞,實在是這佛跳牆太美味,想想都覺得滿足,現在竟然能夠嘗上一碗,那不是快活似神仙!

劉老頭無奈的搖搖頭,“這佛跳牆我也隻是聽過,我們家伊伊也是第一次嘗試,那裡就有你說的那麼好!”

“哦,竟然是第一次嘗試?”穆誌國眼前一亮,第一次做就能做出這麼個香味,可想而知這而來孫媳婦的手藝到底多好,心裡滿足的不行!

“可不是,我們家伊伊雖然孝順,但是孩子有孩子的事情,總不能為了一口吃的讓我們家乖寶天天給我們做飯,那還不得心疼死我!”

“那是,孩子們的事情咱們可不能瞎參合!”

穆誌國點點頭知道劉老頭的意思,不就是說不能把未來孫媳婦當做廚子,要疼愛,他還能不明白這個道理,彆說他沒有這個想法,就算是有這個想法,他孫子肯定跟他急!

幾人又閒聊了一會,就聽到從後麵傳過來的腳步聲,他們回頭一看,原來是劉來來和王華一起手挽著手過來了!

“還聊著呢?”劉老太太笑嗬嗬的看著客廳裡聊得熱火朝天的眾人,“去餐廳吧,飯菜已經準備好了,正好也到了中午,咱們飯桌上好好聊!”

“這就好了!”

穆誌國眼前一亮,他可是一直心心念念著未來孫媳婦做的佛跳牆,一聽飯好了,下意識的站起來,然後發現旁邊的未來親家爺爺正一臉無語的看著自己,有些尷尬的笑笑!

好在其他人也沒有注意到穆老爺子的尷尬,劉老太太和王華招呼著眾人往餐廳走。

餐廳就在客廳的後麵,中間隔著一個不大不小的花園,花園裡麵有一個湖,四周養著一些五顏六色的鮮花,看起來花團錦簇,一點也沒有外麵蕭條的模樣,看的穆誌國和穆德錦心裡不由得打怵,這未來親家家裡可不是農村人吧,這麼講究,這院子都快趕上皇宮裡的後花園了!

穆誌國和穆德錦不動聲色的打量著這座小花園,隨著眾人三拐四拐總算是到了餐廳,餐廳不小,古色古香,看到這裡兩人對視一眼,都看到了雙方眼中的震驚,對於劉家,看來他們需要重新估算一下,畢竟這親家不顯山不漏水,竟然敢這麼厲害!

“爺爺奶奶、穆爺爺穆奶奶你們四位上座!”劉伊伊笑嗬嗬的將人引導桌子的最上方,然後將穆晟的爸爸媽媽也安排到穆爺爺穆奶奶的身邊,爸爸媽媽在爺爺奶奶那頭,至於說他們幾個小年輕,怎麼坐都無所謂!

“真香!”穆誌國深呼吸,一臉陶醉的感覺,然後指著桌子最中央的陶罐,笑嗬嗬的問道,“伊伊,這中間陶罐裡麵裝的就是佛跳牆了吧!”

“穆爺爺你可真有眼光!”

劉伊伊失笑,等所有人都坐下之後,她站起來,準備動手,“這佛跳牆啊,我從昨天就開始準備了,我也是第一次做,也不知道味道怎麼樣,穆爺爺你可不能嫌棄!”

劉伊伊一邊打開蓋子,眾人聞到香味眼裡都露出一種躍躍欲試的感覺,看著劉伊伊白嫩纖細的手指輕輕轉動上麵的蓋子,然後一股香味撲麵而來,然後他們的視線停頓在劉伊伊的手上,都在期待著她手下麵的佛跳牆,誰知這個時候劉伊伊開始給她們將佛跳牆的來源與傳說,更是激起了他們心中的好奇心!

這佛跳牆在民間有兩種傳說。

其一是有關前朝時期的一個傳說,前朝中期,福州官錢局的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做“福壽全”的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨製成的。周蓮吃後很滿意。回家後即命廚師鄭春發依法仿製在原菜基礎上,減少了肉類用量,又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。後來,鄭離開布政使衙門,到福州東街上開了一家“三友齋”菜館,在一次文人聚會的筵席上送上此菜。文人們品後紛紛叫好,有人即席賦詩日:“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”

從此,這道菜就叫做“佛跳牆”。

其二是發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。這些乞丐拎著破瓦罐,每天到處要飯,把飯鋪裡各種殘羹剩飯全集在一起。據說有一天,有一位飯鋪老板出門,偶然聞到街頭有一縷奇香飄來,遁香而發現破瓦罐中剩酒與各種剩菜倒在一起。這位老板因此而得啟悟,回店以各種原料雜燴於一往,配之以酒,創造了佛跳牆。

上一章 書頁/目錄 下一頁