“現在，我將宣布本次初選賽的獲勝者！根據我們對各個選手的評判，我們認為其中一位參賽者的作品無論在外觀還是內在品質上都達到了最佳水平。經過認真考慮，我們已經確定該選手獲得本次大賽初選冠軍！讓我們共同期待接下來更加激烈的角逐！”
說到這裡，主席台上的評委頓了一下，然後大聲宣布：“恭喜來自中海市本地的選手林華，你的馬卡龍蛋糕被評為本屆比賽的最佳作品，讓我們為他歡呼和掌聲！”
話音剛落，會場立刻響起一片熱烈的掌聲與歡呼聲。
所有人都目瞪口呆地看著林華所在的位置，難以相信這個年輕廚師居然贏得了唯一的滿分冠軍。
“哇，真是難以置信！那個家夥到底做了什麼，居然奪走了所有的光環！”一個外國選手感歎道。
另一個參賽者聳聳肩，攤開雙手說道：“也許我們應該多花些時間去學習如何製作馬卡龍了，跟風也行。”
初選比賽結束後不久，複賽便緊鑼密鼓地展開了。
這一次，參與者的人數有所減少，但競爭程度反而更為激烈，每個人都在摩拳擦掌，竭儘全力希望能夠進入最後的決賽階段。
林華的信心依舊十足，憑借著初賽第一名的成績，他已經掌握了一定優勢，隻需要穩紮穩打地完成接下來的任務即可。
他決定嘗試製作一款經典的法式甜點，克拉芙蒂。
為了備戰此次複賽，林華特意在網上查閱了不少資料，記錄有關克氏塔製作的關鍵步驟。
在各種大師視頻的展示觀看後，林華了解到這種傳統糕點的重要工序，包括打發蛋白、熬製焦糖以及注入餡料等多個方麵。
他細致地記下了每一項注意事項，並對原料進行了精心挑選。
首先，林華準備好了新鮮雞蛋、麵粉、牛奶和黃油。
他將雞蛋蛋白與少量檸檬汁混合，置於低溫環境中進行長時間緩慢的發泡過程。
等到蛋白變得濃稠蓬