《美食：擺攤賣胡辣湯，乾翻幾條街食客》全本免費閱讀 []
W就在這個時候，主辦方做出了明智的決定，給所有人安排了兩小時的午休時間。
這對於正處於崩潰邊緣的人們來說簡直是救命的稻草，他們迫不及待地奔向附近的餐廳，狼吞虎咽地填飽肚子。
林華走進了一家頗具民族風味的飯店，挑了一個靠近窗邊的座位坐下。
窗外明媚的陽光透過樹葉間的縫隙照耀進來，灑落在餐桌上，讓他整個人都覺得溫暖舒適起來。
林華點了份店家特色菜，紅燒魚湯配鬆茸，一邊享用午餐，一邊思考下午的比賽事宜。
他的思緒漸漸清明，心情也逐漸放鬆下來，兩小時後，當他走出店門時，感覺渾身充滿了活力。
午休時間很快就結束了，林華和其餘39位入圍選手返回會場，迎接下午開始的半決賽，大家都精神抖擻地做好了迎接挑戰的準備。
半決賽分為兩個環節進行。
第一個環節的主題是傳統食物再創新，每個選手都需要選取一種當地特色菜肴進行改造加工，以滿足現代飲食趨勢的要求，林華決定選取西班牙著名的加泰羅尼亞焦糖奶凍作為主題進行創作。
首先，林華采購了大量優質新鮮的原材料，比如鮮奶、奶油、乳清蛋白粉、明膠粉等等。
其次，他將奶凍分成兩部分製備，一部分按照原有配方進行烹飪，保持其傳統的味道；另一部分加入新奇的元素，比如香檳、巧克力、杏仁碎等，使其擁有更多的變化和層次。
隨後，林華將兩種不同口味的奶凍分彆放入冰櫃中冷凍成型，幾分鐘後，他小心翼翼地將凍成塊的奶凍切片，並依次疊放排列在一個玻璃容器內。
接下來便是擺盤了，林華選擇了色彩鮮豔的水果，配以晶瑩剔透的冰塊，營造出清新怡人的視覺效果。
第二個環節是西餐中做，林華選擇的將法式焗蝸牛做成碳烤蝸牛。
他要把它製成一道既保留原汁原味又符合中國人飲食習慣的西式美食，為此，林華準備了新鮮的法國蝸牛，以及一些必備的配料，比如牛油、黃油、大蒜、檸檬和辣椒等。