大澤說:“北川先生對酒的鑒賞品味很高,收藏威士忌並不難。威士忌被稱為「生命之水」。世界上許多國家都會用不同的天然穀物釀造威士忌,但最值得收藏的頂級佳釀還是由蘇歌蘭和扶桑出品。
蘇格蘭、扶桑乃至全世界都有大量優質的釀酒廠,可以根據喜好收藏,也可以根據投資收益進行。
我舉幾個例子。
麥卡倫酒廠有悠久曆史,位於斯佩塞的麥卡倫莊園中央,由約翰?格蘭上尉(JohnGrant)於1700年建造。
他們采用蘇格蘭最小型的蒸餾器,它們獨特的尺寸和形狀使酒液能最大程度地接觸銅器表麵,提升新造烈酒的濃度,它所獨有的濃鬱、醇厚以及果味。麥卡倫的橡木桶品質出眾,享譽全球。
酒廠對木材十分講究,認為自己所產的威士忌有八成的特性源自木材。來自這些木桶的威士忌陳釀不但醇濃,還帶有雪莉酒的芳香,而且口感圓潤、餘韻綿長。
山崎三得利的山崎酒廠是扶桑曆史最悠久的商業酒廠,由三得利的創辦人鳥井信治郎於1923年創立。在日本頂尖酒廠中,山崎有著最源遠流長的曆史和傳統,也有著曆史最悠久的成熟單一麥芽威士忌窖藏。
輕井澤威士忌是扶桑的麥芽威士忌之一,1956至2000年間,輕井澤威士忌出產於本州中部的淺間山山腳下,采用蘇格蘭大麥釀造,從小型蒸餾器提取的酒液會放入雪莉酒桶內陳化。
扶桑的威士忌的創始者,始終堅持原汁原味,嚴格按照古老的技藝製造。當然,後來的製造者,將其改良為更適合東方人的口味。但不管怎麼樣,扶桑的威士忌一直是世界威士忌市場中不可或缺的力量。”
說起這個話題,幾個扶桑人都感覺臉上有光。
北川看到鋪墊了半天,似乎沒有把沈瑜引入話題,隻能硬生生破題了。
“信桑,不知道您對藏酒有沒有興趣?”
沈瑜笑著點頭:“有興趣。”
北川笑著說:“聽大澤先生的闡述,我打算開始嘗試藏酒。大澤先生的藏酒非常豐富,不知道有沒有榮幸去參觀學習?”
大澤說道:“我歡迎喜歡美酒的同道來參觀,信桑如果感興趣,非常歡迎您來品酒。”
沈瑜說道:“感謝大哥澤先生的邀請。明天我要參加博物館的活動,之後還有幾天時間可以自由安排。”
晚宴結束之後,北川和大澤熱情的把沈瑜、克裡斯蒂娜送回酒店。
北川看到沈瑜二人走進酒店,回到車上,讓司機開車。
他問道:“大澤先生,我看咱們的計劃大概能成功。”
大澤已經沒有剛才的醉意,看著窗外夜景,說道:“不知道他有沒有足夠實力,他說有興趣,也許應付我們,我覺得這個人一點都不懂酒,未必願意為藏酒花錢。”
北川說道:“據我得到的消息,他在收藏方麵是很舍得花錢的。儘管他可能是為了經營畫廊,但他應該有這個實力。”
大澤眯起眼睛,沒有說話。:,,.