在一眾仰望的目光中，陳凡揮揮衣袖，帶走一條大鯉魚。
鯉魚還不死心，在籃子裡活蹦亂跳，被他一指頭彈暈。
此時籃子裡已經有了4顆蘿卜、兩隻鴿子、一條3斤多重的大鯉魚，主菜是有了，再弄點配菜，差不多就能湊一桌。
可是要去哪裡買配菜呢？
正好旁邊有位大嬸路過，陳凡趕緊請教，“大姐，請問一下，距離這兒最近的菜市場在哪兒？”
大嬸一聽，臉上頓時笑開了花，“哎呀，小夥子真會說話，還喊大姐呢，我這把年紀了，你得叫大嬸兒。”
陳凡哈哈笑道，“真看不出您多大，估摸著、最多三四十吧？”
大嬸一下子笑得眼睛都沒了，將手一揮，“早過啦，你看我這打扮，也不像三四十的人呐。”
隨即打量他兩眼，頓時眼睛放著精光，問道，“你也是住這一片兒的？”
陳凡搖搖頭，“不是不是，我是來探親的，親戚家在大柵欄那邊的胡同裡。”
大嬸心裡有些惋惜，原來是外地來的，那自家小女兒就不好介紹了，京城戶口、有正式工作，那是門檻，可不能降低。
隨即又是一驚，“大柵欄？那你跑遠了啊，這兒都南鑼鼓巷了，離那邊好幾裡地呢，你得去正陽市場，或者和平門菜市場也行啊，那裡近。”
陳凡眉頭輕挑，“喲，這兒就是南鑼鼓巷了啊？”
大嬸轉身指著一大片四合院房頂，“可不是麼，這一片兒都是，你要是說南鑼鼓巷內條街，就是這一片中間那條，彆的胡同都是東西、就那條是南北，好找得很。”
隨即又看著陳凡，“怎麼，這兒有認識的人？”
陳凡滿臉嚴肅地點點頭，“嗯，有個做廚子的朋友，他說就住南鑼鼓巷95號院兒。”
大嬸立刻將手一揮，“那你這朋友不真，他就是瞎扯，南鑼鼓巷是條胡同不錯，可這條胡同是南北向的，這一片兒的房子當年都是大戶人家在住，連貝勒都有，他們的房子基本上都是坐北朝南，分布在各條橫向的胡同裡，即便有少數門往東西開，那也是後搭的單家獨戶，哪有什麼院子？！”
陳凡眼神有點懷疑，“真的？”
大嬸往東邊一指，“不信你去看。”
陳凡還真去看了。
反正就在跟前，又不費功夫不是？！
後世的南鑼鼓巷是摩肩擦踵的網紅街，比大柵欄還熱鬨，可現在冷冷清清的，道路兩旁基本上都是大院子的側牆，啥玩意兒都沒有！
而且由於不久前那場地震，幾乎每條胡同路邊都有碎磚砂石瓦片堆積，就跟沒完工的工地似的。
不過，陳凡還是發現了驚喜。
南鑼鼓巷29號，一間也不知道是爆改還是私搭的小屋子，竟然被改造成了一間包子鋪？！
不是說80年開的悅賓飯館才是第一家個體經營餐館麼？現在才78年呢，就有私人包子鋪啦？
為什麼篤定是私人的店？
因為沒有招牌啊！
人家國營商店最起碼都有個“國營早餐店”的大字門頭，這裡卻什麼都沒有，而且按照國營店的規矩，這時候就不會營業，他的門卻是開著的。
陳凡嗖地一下飄過去，探頭探腦地看了看，蒸包子的鍋裡已經空空如也，火灶也是冷的。
就在這時，一個男人走了過來，臉上滿是和氣的笑容，“同誌您好，是要買包子嗎？”
陳凡轉頭看著他，笑道，“您這兒還有包子嗎？什麼價？”
那老板笑著說道，“還有十幾個，不過都冷了，您要買的話，回去得熱一熱才能吃，或者您稍等幾分鐘、我這兒給您蒸熱也行。價格和國營飯店一個樣兒，大肉包子8分，素菜包子5分，饅頭也是5分錢。”
陳凡好奇地問道，“您這兒應該不是國營飯店吧，那從哪兒進貨買肉菜呢？”
老板脾氣也挺好，也許是問的人太多了，熟練地回答，“現在豬肉不像前幾年那麼緊俏，又趕上好多知青回城，街道辦號召知青們自力更生，先想辦法解決生計，以後有機會再安排工作。
我們家就有知青，這多了張嘴就要多幾口飯，也是愁人。一家人左思右想之後，覺得做包子、饅頭不算太複雜的手藝，包子饅頭也是人人都要吃的東西，就開了這間包子鋪。
報告打上去，街道辦給開證明，然後拿著證明去菜市場管理處，將每天要用到的肉菜報上去，第二天早上直接拿錢去買就行，用不著票。我們買肉菜不用票，賣的時候也不用票，算是街道給的照顧政策。”
陳凡眨眨眼，所以沒有辦營業執照，也沒有食品衛生許可證？
他回過神來，掏出煙遞過去一支，“您貴姓？”
老板雙手接過煙，“您客氣。免貴姓程、禾口王程，程其友。”（程老板見了莫怪，吱一聲我馬上改）
陳凡，“麻煩程老板，還有多少包子，我全要了。”
張老伯是山東人、李老伯是河北滄州人，林老伯……他沒說，反正在首都待了這麼多年，又跟兩個吃麵食的人搭夥，肯定也能吃麵，乾脆晚上就把這包子熱一下，省了煮飯的功夫。
程老板
見他全包了，頓時大喜過望，不過還是小心糾正，“可不敢叫老板，我就是個賣包子的，上頭還有街道辦管著，也是為人民服務！”
陳凡趕緊改口，“抱歉抱歉，說錯了話，應該是程主任。祝您這兒早日被收編，您也當個店鋪主任。”
程老板這下滿意了，笑得合不攏嘴，“托您吉言、托您吉言！您稍等，我這就給您包上。”
說著從牆角的碗櫃裡端出來一個大筲箕，又從後麵的桌子上扯了一大張報紙，將包子全都放上去。
陳凡看得眼角直抽抽，用報紙包包子？這玩意兒有鉛呐！
不一會兒，程老板將報紙折好，雙手捧著遞給他，笑道，“10個肉包、5個菜包、3個饅頭，一共1塊2。”
開心歸開心，錢可不能少，都是小本買賣，虧不起。
陳凡接過來放到籃子裡，順便用手摸了摸，還好，丁梆硬，應該不會黏上。
隨即一邊付錢，一邊問道，“這街上就您一家、還是有其他店？”
程老板收好錢，一張一塊、一張兩毛，連數都不用數，直接揣進兜裡。隨即笑道，“可不止我一家，有二三十家呢。”
他往南指了指，“您順著胡同往南走，都是路邊店，逛著就能看到，有賣茶水的、做裁縫的、賣成衣的、打豆腐的……，也有和我一樣賣包子饅頭、還有賣麵條的。”
說著看向陳凡，“對了，還有兩家私人飯館，不過規模不大，和我這鋪子差不多，隻有兩張桌子，您要是不想做飯，可以去他家吃，肉魚菜都有，還省了您自己動手的功夫。”
陳凡轉頭看向人流稀少的街道，腦子有點轉不過來。
這有點顛覆他的印象啊？！
現在真是78年？
不過，好像這一年來，顛覆他印象的事幾乎每天都有，也不差這一樁。
陳凡回過神來，看著程老板問道，“您說的這二三十家，都是私人辦的？”
程老板嘿嘿笑了笑，“可不是麼，要是算上國營店，這條近八百米長的胡同，店鋪可就多了，少說也有三十多個門類。
這一片始建於元代，為了方便住在這裡的大官們，打從那時候起，這條街就有不少鋪子，涵蓋衣食住行多種行當。
哪怕是前些年，國營門店也沒少過，不僅有糧油店、蔬菜店、肉鋪，連不少飲食公司也在這裡開設了門市部。
不過從去年年底開始，隨著回城的知青越來越多，街道辦鼓勵知青家庭自力更生，有條件的，比如我們家，靠著臨街的房子，開起了鋪子，沒條件的，就和其他知青一起去搞合作社，有的在前門賣茶水，有的在公園供應盒飯，還有的乾起了‘貨郎’，到各個跳蚤市場去擺攤，都是為了生活嘛。”
陳凡頓時恍然，原來跳蚤市場是這麼來的？！
這時程老板又歎了口氣，說道，“雖說現在生活是過得去了，可還是心裡不踏實，咱們這些店鋪都是街道辦安排的，什麼時候他們說一聲，可能也就沒了。”
陳凡眨眨眼，問道，“這麼說，伱們都沒辦手續？”
程老板有些奇怪，“辦什麼手續？”
他見陳凡看向鋪子，頓時反應過來，趕緊擺手，“我們說是私人店鋪，但是跟以前的小業主還是有區彆的，這鋪子是家裡房子改的，做這點小買賣也是街道辦同意、甚至是他們引導的，有一張街道辦的證明就夠了。
再說了，讓我們辦手續，找誰去辦？以什麼樣的名義去辦？都沒個章程啊！”
聽到這話，陳凡又懂了。
也就是說，悅賓飯館隻是第一家領證的個體戶，並不是真正的第一家個體戶。
就比如此時此刻，南方地區許多地方的私營經濟早已經蘇醒，隻等一紙政令，就能從地下轉到地上。
而在地下階段，是不會被統計並記錄的。
程老板的這間包子鋪，還有那二三十家同類的鋪子，便是如此！
他們還等著被街道辦收編，成為有編製的正式工呢。