26. 拔絲糖葫蘆(2 / 2)

瞧著差不多了,柴玉用筷子沾了糖液放在水裡,幾息後送進口中試著咬了下。

“差不多了。”

總共串了七串,每串約六七顆的量。

柴紅給她遞了一串,柴玉接過後捏著筷子一頭往小糖泡裡轉了一圈,趁糖液沒凝固,兩手搓著筷子轉一圈。糖液受力往周圍甩,拉出根根頭發般粗細的糖絲即可。

眼見糖葫蘆外頭裹了一層糖絲,柴紅驚得忘了說話,隻啊啊叫柴旺來看。

但離得略遠,聲音是傳不過去的,柴旺能來還是聽見他姐說的那句差不多了。

“大姐真厲害!”

柴旺趕緊跑過來,湊近了,帶著驚詫看柴玉轉,還沒看明白,手裡就被塞了一串。

“略等等再吃,這會兒糖還沒硬。”

拔絲糖葫蘆做了五串,剩下的就做成普通的冰糖葫蘆,放在刷了油的案板上晾涼。

正巧伍氏領著家裡兩個閒人來幫忙做沙琪瑪,才進門就聞到甜味,問道:“大丫又在鼓搗什麼吃食了?”

柴旺一手捏著兩串糖葫蘆飛快跑過去迎接,到了跟前就把兩串分彆塞給了伍氏和花大叔,“大姐做糖葫蘆了。”他指著泥爐旁的案板,拽著花二郎看,“那還有,我給二哥也拿一串。”

“彆,不用再拿了。”伍氏把自己手裡那串給了花二郎,“我和你乾爹吃一串就行,上年紀吃不得甜,吃多了齒痛。”

柴紅已經搬了凳子出來,招呼她們來坐下說話。

伍氏依言過去坐下,誇了句能乾,才低頭看那裹滿糖絲的紅果,不僅好奇起來,問柴玉:“你這是咋做的?糖咋還拉成絲了?”

“沾上糖液使勁一轉就成,自己琢磨的吃法。”柴玉進屋舀了一瓢水出來倒進淺口陶罐,借著餘溫把罐體上的糖都化開,一人舀了點喝著。

“是挺好看。”伍氏說了一句,看兩個小孩都吃上了,也就張口咬下一顆。

變硬的糖絲碰到外力就碎,伍氏急忙用手墊在下巴上,掉在掌心的糖絲也倒進了嘴裡,慢慢咀嚼起來。

野山楂頗酸,外層裹了糖倒還甜滋滋的,內裡是酸得臉頰都疼。伍氏受不過,把剩下的都給了花大叔,“你也嘗嘗,挺好吃的。”

一陣“斯哈”後,糖葫蘆還剩兩串,正好留給五堂叔兩口子和徐三娘夫妻,叫她們也嘗嘗野山楂的威力。

不過五堂叔堂嬸今個沒來,所要沙琪瑪的數量也是徐三娘幫著帶回來的,說完了正事,夫妻倆一人捏著一串糖葫蘆歸家,留下柴玉領人做第二天要的貨。

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買賣做了十多天,柴玉也得補貨了,所以這日早上趁兩家來拿貨,她跟著一起去鎮上,順便用騾車幫五堂叔他們馱一段路。

徐三娘從她娘家借來個不知誰家的牛車,正好農閒時,許了每天把牛喂飽不會叫餓瘦了,又另外給了點租錢,兩口子就把牛車給拉回來。不必費力挑擔不說,走得也能更遠些。

五堂叔兩人還是再鎮上轉悠,所以到了主街,二人就挑上籮筐走了。

先去糧鋪補了貨,柴玉想起被她忘到腦後給小四做個推車的事,遂趕著騾車又到了木匠鋪。

柴二郎接了個單子,正在後院打磨木頭,柴玉跟他打了個招呼,接著說明來意。

“推