第二百四十一章 烏龍茶行茶法(2 / 2)

茗門世家 坐酌泠泠水 4177 字 7個月前

鄭剛便是其中之一。他跟著葉雅茗和齊霽一起去了閩州。今日他便代表陸家一起來參加了這次會議。除他之外,陸家還有一個叫王進之的管事一起來了。

齊霽從茶具生意中抽身出來,一直是王進之跟葉嘉興搭檔管著那攤子事兒。

前幾日葉雅茗剛回來的時候,與齊霽在茶樓裡碰麵,是打聽朝廷的變動。唯有他倆和葉崇明在座。

今日這會議則不同,算是股東大會,大家要交代一下自己手頭管理項目的情況,製定接下來的發展方向。

葉雅茗在現代是習慣開會的。股東大會定期召開,跟屬下的會議也會定期舉行。

可到了古代,這麼久了,她都沒見葉崇明開過什麼會。遇著事兒了,就把她叫來商議,有時候還叫來管這一檔子事的家人或管事。

她開始沒有話語權,後來就算被葉崇明定為繼任家主,也不好強自出頭,讓葉崇明感覺自己的權威受到挑戰。她一直遷就著葉崇明的管理風格。

現在葉雅清成親,大家都聚集臨安,這時候不開個會議她簡直不能忍,因此才有了昨晚的提議。

不過大家既還沒形成習慣,便也不必太過嚴肅。因此齊霽帶著管事進來,葉雅茗泡茶的手依然沒有停止,隻是微笑著點了點頭,算是打了招呼。

葉家男人跟齊霽也很熟了,大家也沒太客套,彼此打了聲招呼,齊霽就帶著管家們坐下了。

葉鴻昌和葉鴻盛兄弟倆的注意力則全在葉雅茗身上。

葉鴻盛從京城回臨安後,京城那攤子事就全由葉鴻昌管著。

以前他隻管賣茶,後來看葉鴻盛靠精通製茶、泡茶跟權貴們交上朋友後,他就幡然醒悟,也開始研究起製茶、茶席來。

這會兒看到葉雅茗將茶湯斟到一個高高窄窄的杯子裡,他覺得奇怪,不由問道:“這杯子那麼高,那麼窄,怎麼好喝茶?”

葉雅茗沒有說話,隻是衝他笑了一下,抬手拿了一個與之配套的茶杯,蓋在了那個又高又窄的杯子上,然後手一翻,優美地劃了一個半弧,兩個杯子的位置就被翻轉了過來,喝茶的茶杯在下,又高又窄的杯子在上,扣在茶杯上。

最神奇的是,在這翻轉的過程中,杯中的茶湯半滴都沒撒出來。

葉雅茗將四杯茶都翻轉完,放到杯墊上,白芯用托盤茶一一遞到眾人麵前。

看著眼前窄杯子還倒扣在寬杯子上,葉崇明不由問道:“這個怎麼喝?”

葉雅茗將窄杯子輕輕提起,讓杯沿的茶水滴淨,放到鼻子前,道:“這種杯子叫聞香杯,專門用來聞茶的香味的。”

眾人學著她的樣子,提起聞香杯,放到鼻子深深一嗅,果然一股濃鬱的蘭花香氣直入肺腑。

“好香啊。”葉鴻昌讚歎道。

葉鴻盛則深究:“茗兒,這茶莫不是也跟桂花茶、茉莉花茶一樣,窨了蘭花香氣在裡麵?”

“不是,這是茶本身的香氣。”

“本身的香氣?”葉鴻盛驚呆了,“茶葉本身怎麼會有這樣的味道?”

葉雅茗用大家都聽得懂的話跟大家解釋:“這茶是閩州的特有的茶葉,它的芬芳物質比彆的茶樹要多;同時在製茶的過程種,有一個工序叫搖青,它能激發芬芳物質,所以這茶才能這麼香。”

茶葉的香氣物質主要由多酚類物質、芳香物質、糖果膠物質和氨基酸等組成。鐵觀音的香氣,既然有地域香,也有工藝香。

“那茶樹跟咱們這裡不一樣嗎?你帶了樹種回來沒?咱們這裡能種得活嗎?”,找書加書可加qq群952868558

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