第212章 嬌氣公主和邪惡陣營大佬10(1 / 2)

“青梅味的恪。”

李枝枝指尖發軟,陷進偏硬的微黃色麵團裡,微抿的唇角翹起不易察覺的弧度。

“殿下?”

維娜一直關注著她,見李枝枝這副恍惚表情,瞬間皺緊眉頭:“殿下,您怎麼了?是不是身體不舒服?”

“這頓飯讓巴克大廚來做吧。”

雖然公主殿下做飯很好吃,但是,她的健康比什麼都重要!

李枝枝猛地回神:“不,不用。”

她強迫自己收回心神,已經過了一段時間,不應該再被他影響。

她的目光落在手裡的麵團上,泛出微微的黃色,並不是加了色素,而是雲吞麵的做法很獨特。

李枝枝並不需要斟酌用量,畢竟她還有學徒巴克和小侍女,吃不完的她們完全可以解決。

做雲吞麵,一是麵,李枝枝采用的是竹升麵的做法,講究的是一點水都不用,完全靠鴨蛋調和,反複揉捏這樣做出來的麵會帶點韌度,拉成細細的門麵,吃到嘴裡爽脆非常。

二是雲吞,關鍵在於裡麵的餡兒,其實和李枝枝所做的鮮蝦餛飩有異曲同工之妙,三肥七瘦的豬肉混合著新鮮的整顆蝦球,必須帶點切絲的韭黃,增添脆度,一口咬下“卜卜脆”也就是粵語所說的彈牙有嚼勁。

三是湯,要用新鮮的河蝦和大地魚熬煮,不需要味精等調味,魚肉蝦殼本身富含的豐富的天然穀氨酸,煮出來的湯味清甜且鮮香,湯色清亮剔透,如清溪一般。

李枝枝看向巴克,他名義上是她的廚師,實際上卻是她的學徒,巴克正雙眼放光地看著她抻麵,微黃的麵團像是施了魔法,在纖細白皙的指尖流淌。

巴克連眼神都不敢錯開,饒是這也是震驚,似乎一個眨眼,麵條就在殿下手裡扯成細細的長條。

微黃的硬麵在指尖拉扯搖晃碰撞搖晃,任誰都能看出這麵條有多韌勁脆爽。

巴克更是對這種聞所未聞的扯麵方法驚訝不已,他一點也不後悔離開大廚房,否則怎麼會看見這種神奇的料理方式!

李枝枝並不是全做,雲吞是巴克製作,從餡料到麵皮,李枝枝看了看,皮韌餡多,但是還有不足之處,有她五六成功力。

在燉湯煮湯的過程中,李枝枝開始製作小吊梨湯。

這是一道非常滋補的湯品,來源悠久,曾是一道宮廷貢品,選用大個的雪花梨,削皮取核,梨肉細膩,嫩白如雪,而雪花梨自兩千年前秦漢時期便已是貢品,至今在在原產地仍有萬畝梨園,盛放之季,花白如雪,堆疊若雲。

李枝枝擰緊眉頭,她和誰去欣賞的?她居然沒有一點印象。

纖長的眼睫顫了顫,李枝枝不再糾結,轉而處理食材,小吊梨湯是道雅致的湯品,加入青梅,銀耳,枸杞和適量冰糖燉煮,梨肉清甜飽滿,味道清潤。

燉煮中要將之前洗乾淨的梨皮加入,否則梨味不夠,這讓李枝枝想到蜂蜜柚子茶,茶裡一般加的不是柚子肉,而是柚子皮。

色香味俱全,才是一道好湯品。

這道甜品和莫蒂王國曆來的飲品都不相同,以水果熬湯,粘稠晶亮的清澈湯汁誘人無比,揭蓋時熬煮清新的水果清香撲麵而來,綿長和順。

巴克大廚看著眼前堪稱藝術品的湯品,這些天已經不知道笑了多少次,無比慶幸自己當初的選擇,果然,美食需要分享,否則,他守著自己的廚藝,豈不是坐井觀天。

小吊梨湯燉煮後,雲吞麵和餛飩一並下鍋,雲吞麵脆爽,不能全部泡在湯中,要露出一些麵條。

其中,李枝枝隻吃了一小份,脆爽的麵條裹著鮮甜的汁水在牙齒咬斷後,還有彈性在舌尖綻開,格外爽脆彈牙,微微發韌卻更有嚼勁,五顆小餛飩浮在清亮的湯麵上,像是雪白的小魚,十分賞心悅目。

李枝枝幾口用完了之後,才是清甜的小吊梨湯,她沒有將雪梨切塊兒,而是取核切成兩半,半顆半顆放置在湯中,晶瑩剔透將化未化的銀耳置入水中,宛若綻放的雪蓮,伏在梨渦出,金亮的湯水漫過它,四周點綴著翠綠的青梅,並著幾顆點綴枸杞,為湯水提供更豐富的口感。

李枝枝挖了一勺放入口中,飽滿清甜的梨肉已經和湯水融為一體,卻更有果肉的質感,幾乎是入口即化。燉煮後的青梅也更清爽怡人,還有絲絲縷縷的甜梨香,適量的冰糖並不多,微微的甜在唇齒間流淌,味道正好。

那邊維娜亮眼睛晶晶地看著銀耳,像是一簇漂亮的花朵,讓人舍不得下口,可是撲鼻的清醒,讓她忍不住直吞口水,動作比思想更快,一口將銀耳吞下,它本是無色無味,可放進梨湯中燉煮後,既有冰糖的清甜,又有雪花梨的甘潤,本身的膠質煮至融化,吸飽湯汁,清甜爽口。

粘糯的膠質在牙齒間輾轉,西方人嗜甜,維娜自然也喜歡甜,覺得甜點越甜越好,但這道小吊梨湯味道是微微甜,甚至一開始嘗出甜味,可是清新的梨子直接讓人忽略這點差異。

咬上梨肉,這哪裡還是梨肉,簡直是一兜湯水,在嘴裡爆開,維娜滾燙的舌尖縮了縮,左右來回在舌尖滾動後,嘗出一絲甘甜,卻綿長無比,不是膩人的甜,而是清甜潤甜,一口下去,和之前的雲吞麵,又是不一樣的感受。

晚上,李枝枝謝絕了維娜的貼身伺候,她端著一盅小吊梨湯放到梳妝鏡前,指節敲了敲鏡麵。

李枝枝抿著唇,直接上床睡覺。

腦殘李芝芝嘴裡發酸,不停催促她:[為什麼放在那裡?你不去見哥哥嗎?”

李枝枝眉頭一挑,哥哥、哥哥,她知道今天下午發生了什麼嗎?接著她忽然的想到,腦殘李枝枝直接下線了,根本不知道。

李枝枝沒有再想下去,而聽到這句心聲的腦殘李枝枝立即敏銳察覺到瞞了自己什麼,頓時不依不饒:[你、你和哥哥怎麼了?]

眼看她要癡纏,李枝枝扛著錘子砸下去,腦殘李枝枝捂住腦袋嗚嚶嚶痛哭。

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