358、第三百五十四章 娛樂圈第三彈之《旅行中的廚師》(九)(1 / 2)

() 知道了黃鱔可以吃後, 門琪也來了興致, 開始不停從湖底捕撈起各種她過去從不曾注意過的湖鮮, 一一和賽璐璐確認。

“這個怎麼樣?像是小號的海螺, 可以吃嗎?”門琪抓著一把貝殼類問。

“呀~,是螺絲和田螺!爆炒螺絲可好吃了,田螺塞肉特彆香!不過這個不行, 這是釘螺,通常都會有血吸蟲寄生其中,吃了容易感染。”

“好叻。”門琪爽快丟掉釘螺,下湖又摸了一小筐螺絲和田螺,丟在船上。

“這個···算是烏龜吧, 像是寵物,也能吃嗎?”門琪聲音有些猶豫。

“當然,這不是烏龜, 是鱉!而且個頭那麼大,顏色深黃發青, 可是難得一見的野生老鱉,吃了大補啊, 清燉紅燒都好,鱉裙黏的能粘住你嘴,絕對的好東西!”賽璐璐更興奮了。

“啊!我又抓到了一條黃鱔。”

“這不是黃鱔, 是泥鰍!泥鰍鑽豆腐也是一道名菜啊。”

“這條類似海鰻,是不是河裡的鰻魚?奶汁海鰻很好吃,河鰻應該做起來味道差不多吧。”門琪又舉著一條河鰻浮出水了。

“河鰻沒有海鰻口感清爽, 吃起來更肥膩,油脂更多,不過我個人覺得比海鰻好吃,你可以試試。”賽璐璐大方分享著經驗。

“哦?那倒要考慮考慮怎麼做了,奶油和芝士本就口感濃厚膩人,要是魚肉也肥膩,估計吃不了兩口就吃不下去了。”門琪一副若有所思的表情。

“這個肯定可以吃吧,長得像小號龍蝦。”

“嗯嗯,沒錯,小龍蝦啊~,十三香小龍蝦我一個人就可以乾掉三斤!小龍蝦以臟汙排泄物為食,所以要看當地水質,這湖這麼清澈,應該無礙~”

“好,那我就多抓點。”門琪又潛下去了。

“一起去。”賽璐璐耐不住心癢,也跟著跳了下去。

門琪覺得自己簡直是在尋寶,賽璐璐則是鑒寶專家,兩個人一會潛下去,一會兒浮上來,每次出水手上就又多出一個湖鮮品種,快艇上都快被她們倆的漁獲堆滿了,尤裡和卡比完全插不上手,又見船上都快沒地方落腳了,隻能各自苦笑一聲,去玩其他水上運動了,不然,鏡頭都給了門琪和初音兩個了。

飛坦一臉無語,他真是第一次看到這麼‘活潑’的賽璐璐,吃貨屬性大爆發後,賽璐璐似乎連一貫的矜持都丟了,和那個美食獵人一直嘰嘰喳喳個沒完,他眉頭糾起。

“那家夥,平時也沒見她對做吃的有那麼熱情啊~”

“大概是沒什麼發揮餘地吧,她常吃的菜我們都不吃的,市麵上也幾乎沒有賣的,巧婦難為無米之炊咯~”

俠客雙手靠在摩托把手上,笑嘻嘻道。

這片湖也有一些野生荷花,賽璐璐自然不會忘記弄幾節蓮藕和一些蓮蓬上船,愉快的時光過的很快,當維克托導演發覺已經又是湖鮮滿倉狀態後,一行人意猶未儘地滿載而歸了。

回到山莊,之前收割采摘下來的水生蔬菜已經整齊地碼在了水池旁,賽璐璐逐一示範和指導了大家如何剝出需要的東西後,把今天的漁獲也分門彆類放好後,一乾人就忙活開了。

庫洛洛他們也動手幫忙了。

伊路米手勁大,一手一個,就輕鬆捏開了芡實的子房,然後,釘子一閃,刷刷地一個個圓滾滾的芡實就已經如同珍珠般流瀉進旁邊的大碗裡。

飛坦拿著把小刀,刀光一閃,從裡到外,已是輕鬆分開了茭白外麵所有的老葉,直達最中間的嫩莖,手一挑,一根完整的茭白已經落到了旁邊筐子裡,從頭到尾,一秒都用不上。

“乖乖,簡直是特技,太酷炫了!”卡比年輕,對這種眼花繚亂的手法是大為崇拜。

“恩,真的很厲害。”尤裡對這速度和精度也是歎為觀止,果然獵人就連摘個菜都和彆人不一樣。

維克托看的也是心癢難耐,這樣的畫麵如果不能剪輯進去,真是浪費,想了又想,他打算要麼就隻把手部特寫放進去,到時和初音商量商量可不可行吧。

庫洛洛動作就悠然多了,他在剝水紅菱,嫩菱很容易掰開,輕輕一掐,就能弄出一條縫,但要完整地剝出菱角而不弄碎倒是有點技巧在裡麵,剝壞了幾個後,庫洛洛就掌握到了訣竅,雖然動作不快,可每一步都是行雲流水異常流暢,一小會兒,也是剝出了好大一盤白生生的紅菱。

俠客挑了個省力的活,他在摘水芹菜,去除老葉和黃葉,清洗去多餘的腐殖質。

西索則在削芋艿,除了直接蒸熟吃的不用去皮,做桂花芋苗湯和蔥油芋艿都需要去皮,不過很快他就皺眉了,指尖不停對搓著,可搓了半天不見好轉,西索東西一放,跑到賽璐璐身邊,委屈撒嬌去了。

“恩~,小璐璐,手好癢啊~”

“手癢?”

賽璐璐轉身看了看西索那邊的一堆芋艿,頓時恍然大悟。

“啊,忘記跟你說了,芋艿上有很多絨毛,而且含有一種叫皂角苷的物質,這些都會刺激皮膚導致手癢,剝前應該帶個手套的,是我疏忽了,拿點醋洗洗,小火烤烤,很快就會好的。”

她連忙拿出食醋,倒了點在手心,搓勻後,就在西索手上揉搓起來,小小的手包著大手,很快皮膚上的癢意消失,西索笑眯眯看著賽璐璐,可很快笑容又耷拉下來,嫌棄道。

“一股醋味~”

賽璐璐搓完,開了旁邊的煤氣閥,調到最小火,小心拉著西索的手在上麵烤了烤。

“不癢了就可以洗掉了,你也彆幫忙了,去一邊休息去吧。”

西索樂的輕鬆,清洗完手就跟在了賽璐璐身邊,看她在做什麼。

賽璐璐快手快腳把螺絲和田螺放入大盆,又倒了點油在裡麵,門琪看了,奇怪問。“為什麼要倒油?”

“倒油可以讓螺絲、田螺吐出胃裡的沙和汙物,和蛤蜊要放水裡養一天吐沙一個道理。”

賽璐璐的解釋讓門琪又學到了一個小竅門。

今天門琪不打算做菜,因為有太多的食材是她完全不了解的,所以準備全程輔助賽璐璐。

賽璐璐已經開始處理起了第一道菜——嗆河蝦,這是用活蝦糟醉的,所以隻是簡單將活蝦清洗了下後,稍微剪去一點多餘的須後,賽璐璐就將蝦子放入了一個蓋碗裡,然後加入了黃酒、蔥薑蒜、辣椒圈,白糖醬油和醋、少量香油、白胡椒粉,一些香菜拌了拌,就蓋上了蓋子。

“這也是生吃的啊~,和刺身有點像。”門琪記號小本本後,總結道。

“恩,隻是調味略有差異。”賽璐璐點頭。

蝦子這時在裡麵劇烈地彈跳起來,甚至發出了噗噗的頂蓋聲。

“恩,這道菜感覺有點殘忍啊~”完全是西方人飲食概念的西索很難理解這種食物烹調上的殘忍。

“呃···好吃就行了。”賽璐璐語塞。

這是冷菜,賽璐璐還打算做一道冷菜——桂花糖藕,挑出幾節中段藕清洗乾淨後,賽璐璐又泡了糯米,糯米浸泡還需要一點時間,所以賽璐璐繼續忙活下一道菜。

拿出一把菜刀,賽璐璐趁著老鱉伸頭出來,一刀下去,乾脆利落就將頭斬了下來,少許鱉血濺到了她臉上,她也視若無睹,又麻利地老鱉開了膛,取出不能吃的內臟,留下鱉蛋後,清洗乾淨後,就上鍋蒸製準備做成清燉甲魚。

下一個,賽璐璐目光轉向了黃鱔,她轉頭問伊路米。“伊路米,能借我個釘子嗎?”

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