今年的小麥和棉花的進展都不錯, 崔教授一高興就有了新計劃，農科院試驗田中有片地是培育了果樹苗的，他打算弄出來一些, 跟本地品種嫁接，這樣可以提升果子的品質。
對於這個計劃，時知舉手舉腳表示支持，她太想念現代品種豐富的水果了, 這個時代保鮮技術不行, 南北果蔬運輸不方便, 大多吃的是本地時令水果。
其實這也沒啥，但古代的水果培育技術不怎麼好, 好多果子個頭不但小，味道也不怎麼樣, 出產好果子的地方也有不過都能當成貢品了。
你能想象嗎？時知第一次見到這裡的“小蘋果”是用來當做香薰時的崩潰，不信邪的她拿來咬了幾口然後就信了, 味道難以言說。
誰能想到來到這裡後連“蘋果自由”都做不到了！冬日裡北方能見到水果就隻有梨、柿子、山楂, 崔氏有錢所以還能有從南方高價購買的貢橘。
這下子她爺爺終於要種水果了, 時知哪能不高興、不支持, 君不知農科院裡那幾棵櫻桃樹早就被她摘禿了，要是那片果苗有果子如今大概也不剩啥了。
崔教授發現今日晚飯時知特彆殷勤：“你又想做什麼？最近不許出門, 聽說西北和西南都亂了起來, 好多逃難的都跑到關內來了。”
時知討好的給爺爺盛了碗湯：“爺爺你放心, 這兩年我都會乖乖待在桐州的，我就說想問問果樹的事兒。”
崔教授一聽樂了：“丫頭嘴饞了吧？”
這兩年農科院能吃的果子都差不多被孫女吃沒了。
時知很乾脆的點頭：“爺爺等把樹苗移栽時, 可不可以多種幾種, 就種在咱們自己院子裡, 每樣來幾棵。”
崔教授喝了口湯, 笑著說：“隻要你乖乖在家不出門，彆說多幾樣果樹，那草莓、西瓜爺爺也給你種出來。”
時知愣了，空間裡有這幾樣種子嗎？倉庫裡有的不都是莊稼和蔬菜種子嗎？
崔教授笑了：“那片地適合種啥我閉著眼睛都知道，為了研究轉基因技術，好多水果蔬菜都在暖棚裡研究，實驗室有很多植物種子是用來研究嫁接和轉基因的。”
所以有很多種子她不知道對嗎？時知感覺不會愛了，她爺爺竟然對她“藏私”了。
崔教授看孫女氣鼓鼓的樣子哼了哼：“你彆以為我不知道你偷偷乾了什麼，要不是看你平安回來了，腿都要給你打斷。”
白雀是他給她的，雖然很多事他不過問，但真要問什麼，白雀他們不敢不說的，畢竟現在的家主還是崔教授。
這次白雀去貓耳山蓋房子，崔教授一聽到白雀回話說那裡已經有原料了他就知道是時知一個人偷偷運過去的，隻是事情都做了，他再追究也沒什麼意思，但孫女膽子太肥了他還是要敲打敲打。
時知老實了，她知道她爺爺這是真生氣了，也不敢撒嬌了，立馬端正態度：“爺爺，對不起，我再也不敢了，我保證。”
崔教授也就是想嚇一嚇孫女，他早就氣過了：“吃飯吧，下不為例就好。”
在空間把蘋果樹苗和桃樹苗分彆挖上二十幾棵，混在讓人新買的果樹苗裡，果園的農人並不清楚這些果苗的數量，主家讓怎麼種就怎麼種了。
等果樹載好了，崔教授把實驗樓前那幾株大櫻桃樹挑了十幾株枝條剪下來扡插在了家主府，孫女愛吃櫻桃，索性就也種幾棵，他最近嫁接的技術已經很成熟了。
時知被爺爺感動了，每天散步都要看看那幾株小苗苗，來年發芽了嫁接成功她就有大櫻桃吃了！
想到吃櫻桃時知就想起了酸奶，她以前就喜歡配著吃，話說到這個時代她都沒琢磨過吃的，主要是崔家的廚子不給她表現的機會，人家手藝太好了！
但牛奶和酸奶還是可以搗鼓搗鼓的，爺爺漸漸上年紀，她也要長個子，讓人每天備些牛乳在世家中也不是大事兒。
於是第二天崔教授就在餐桌上見到了熱牛奶，溫聲道：“你讓人準備的？”
時知點頭：“爺爺，咱們得補鈣。”
崔教授笑了：“那你嘗過這牛奶的味道嗎？”
時知疑惑的眨了眨眼，牛奶不煮了殺菌不就可以喝了嗎？
她拿起一碗喝了口，然後就吐了。
“好腥！”這是時知第一次嘗出奶腥氣，她有個不喝牛奶的朋友就說牛奶有什麼奶腥氣，她以前沒感覺這次體驗到了。
崔教授給孫女盛了半碗粥，讓她壓一壓：“古代牛奶是奢侈品，但貴族也不是吃不起，牛乳大多用來做點心很少有直接喝的就是因為直接飲用不好去腥。”
時知想了想在現代喝的牛奶配方，“咱們以前喝的是加了白糖去腥？”
崔教授點頭：“總是加了什麼的，這個時代的人，除了草原的遊牧民族，很少人能習慣直接飲用”
時知想了想這也沒多難：“那讓人加入白糖煮了咱們晚上喝。”
崔教授笑了：“你來這麼久見過白糖嗎？”
時知頓住了，她好像是沒見過白糖，問題是她平時也不進廚房，吃喝都有人直接端到麵前，她也沒有直接吃白糖的習慣啊。
“爺爺，你彆告訴我這裡沒有白糖。”她不想再套娃了！
崔教授歎氣：“你在某些方麵還要學習，這裡還沒有白糖，大多是麥芽糖，為數不多的黑蔗糖產在南方，對普通人家來說算是價格昂貴的奢侈品。”
時知腦袋疼，真的不就想喝個奶嗎？她怎麼就又遇到套娃的事了？可既然知道沒有白糖這事兒，她哪裡能不動心啊。
“奢侈品”又出來一樣了，她實在沒想到一個白糖竟然是稀罕物，說實話要不是剛來時用青鹽刷牙，她也不能知道這裡的細鹽不夠細。
“爺爺，空間有甜菜種子吧？”時知記得是有的。
崔教授樂了，神色愉悅的調侃道：“要不明年給你塊地自己種吧，你那油料作物不就弄得不錯？”
時知心虛的嘿嘿笑了，她其實也沒怎麼管，找了有經驗的農人打理，遇到問題她就厚著臉皮讓人去找爺爺指導了。
崔教授想了想清河郡的土地類型，他繼續道：“崔氏在東邊有片土地應該適合種甜菜，那裡是鹽堿地作物低產佃戶也不愛租種，種甜菜倒是很合適，不過那片地離得有些遠，上百畝地全都種甜菜得專門派人去打理。”
時知眼睛亮了：“今年碉堡差不多就修建完了，剛好可以騰出人手去種甜菜，我可以在那裡建個小莊子，把作坊直接建在那裡。”
崔教授搖頭：“白糖要是真弄出來，可不比玻璃的價值低，放在外麵恐怕很不保險。”