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“酒精和酒有關係嗎？”
“當然有關係，酒精是從酒裡麵提純出來的，純正的酒——我們把它叫做酒精，酒精含量在七成以上就可以殺滅細菌，這對醫治病人非常有用。
病人發燒可以用酒精降溫，傷口可以用酒精擦洗，不容易發炎。”
“酒精可以喝嗎？”
“也可以喝，隻不過對身體不好，一是容易醉，二是這種高度酒裡麵含有一種物質叫甲醇，可能導致失明。”
“如何去做都聽吳校長的吩咐！”眾學生紛紛表態，摩拳擦掌。
吳關拿出紙來，畫了大鐵鍋、蒸籠蓋、陶製的管子，分彆讓人去找人製作。
唐代沒有鐵鍋，或者說極少，一般食物都是蒸煮的，或者烤的，因為鐵太貴了。
吳關還讓馬封找來幾個釀酒的師傅，撥出幾間房子，供他們釀酒用。
釀酒師傅中一人年紀較大，名叫杜建，他拱拱手對吳關說道：“吳博士，現在天氣有點冷，釀酒的時間可能要長一些。”
吳關揮揮手：“無妨，給屋中都裝上暖氣，和夏天一個溫度，需要什麼糧食直接購買即可，在這兒乾活給雙倍的薪酬！”
跟隨的一個小徒弟吐了吐舌頭，心想早就聽說吳關對待工匠十分大方，沒想到直接就把工錢翻了一倍。
錢就是第一動力，幾個師傅帶著小徒弟們當天就把酒缸和釀酒的糧食準備齊全，蒸煮後放入大缸發酵，一共裝滿了十缸。
十天以後，發酵完成。這時出酒的方法就和完全按照吳關所說的來做。
先把釀好的糧食放入大鐵鍋中浸泡、然後燃起火來蒸煮。鍋蓋上嵌有銅盆，裡麵裝滿涼水，銅盆下麵還有簸箕狀的漏鬥，漏鬥連著陶管，伸出鍋蓋。
這樣蒸騰起的酒精氣體遇到銅盆凝結成液體，滴到漏鬥裡順著陶管流出來。