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格森很驚訝，忍不住提醒王倫道：“王先生，我看得出來，這次比拚的意義不小，你確定真的要自己上陣？”
作為一個標準的紳士，他並不想自家酒店贏得太沒難度，王倫則笑著點點頭，表示已經這樣決定了。
楊集忠無可奈何。王倫非要這麼做，他也沒辦法。
羅偉瑞這時候故意笑道：“王先生要這麼做的話，我贏起王先生來，豈不是太沒意思了？”
王倫見對方在嘲諷，反擊道：“那不正好順了羅經理的意麼，談價格的主動權就能掌握在羅經理手裡了，羅經理覺得沒意思的話，要不咱們不比拚了怎麼樣？”
羅偉瑞哪能讓煮熟了的鴨子給飛了，嘿嘿說道：“你看什麼準備都做好了，還是比拚吧。”
王倫笑了笑。
羅偉瑞直接點了一名名廚，然後說道：“現在有茄子、辣椒、四季豆三種蔬菜，我建議就做一道四季豆炒青椒，佐料一致，廚具也一樣，王先生沒意見的話，就可以開始了。”
“好。”王倫接過廚師服，穿上了。
小炒四季豆，王倫在家也做過十幾次了，步驟掌握得很清晰，起碼能夠將這道菜做熟。
至於火候、佐料用量等直接考驗廚師技術的方麵，王倫知道在大家眼裡，這絕對屬於他的劣勢，但他一點不在意。
王倫站在其中一個開放廚台前，桌子上擺放著所需的各種高級佐料，就連水，都是用的法國依雲礦泉水，而食材則隻有兩種，十幾根四季豆，兩隻青椒。
砰砰砰。
左側的開放廚台那邊，特級廚師已經開始切四季豆了，四季豆被切為了大小長度一致的條形，所展現出來的刀法非常嫻熟，光切菜就看得人賞心悅目。
王倫的速度沒那麼快，先是用水將四季豆和青椒洗乾淨，然後才開始切四季豆。
十幾根四季豆，王倫分為了兩組，前端對齊後，菜刀切下去，就先切出來了一小節，然後手往前一送，菜刀再次切下，又切下了一小節。
比起那特級廚師的精湛刀法，王倫的切菜動作不但沒有美感，還顯得很僵硬。
羅偉瑞見此，感覺自己這方穩了。
刀工，是廚師的必修技，食材用菜刀處理的話，刀工越好，越能夠保證食材適合製作，越能夠鎖住食材的原汁原味。
王倫的刀工表現，顯示出他在廚藝上十分普通，顯然沒有在刀工上下過工夫，對於做菜幾乎沒有研究。
這時候，王倫已經將切好的四季豆放到了一個盤子裡，然後將兩隻青椒切成片，打開了氣灶，開始熱鍋。
鍋熱，倒上一點點油，放入辣椒，用鍋鏟翻壓，等青椒的表皮起皺了後，王倫將青椒撥到一邊，開大火，鍋中倒入合適的油，將四季豆一股腦倒進去，迅速和青椒混合，一起翻炒起來。
這步驟，王倫做的很熟，而那位特級廚師的速度更快，已經在放佐料了，誘人的香氣都蔓延到了王倫的這個開放廚台來了。
“好了。”
特級廚師將菜盛盤，端到了桌上。
羅偉瑞隻看了一眼，便繼續去看王倫炒菜，畢竟特級廚師不可能在這麼簡單一道菜下犯錯，倒是王倫這邊做菜，明顯對於火候的掌控不夠。
等放佐料的時候，羅偉瑞更是發現，王倫就隻放了一點鹽，彆說是醬油了，連味精都沒放。
楊集忠看得直皺眉。
佐料用得好，不會掩蓋食材本來的味道，反而能夠提味、提鮮，毫無疑問特級廚師做青椒炒四季豆的時候，很好地利用了佐料，但王倫就隻用油和鹽，高下立判。
“我也好了。”
王倫揭開蓋子，將用水燜了會兒的四季豆盛到盤子裡，四季豆需要炒熟了才能吃，比炒豆角的時間要長一點。
他在時間上，落後特級廚師有三四分鐘，但這次比拚可沒設置時間，王倫從從容容將青椒炒四季豆這道菜端到了桌上。
菜中釋放出的自然清香，被特級廚師製作的菜發出的香氣掩蓋住了，加上楊集忠等人也沒認真用鼻子去辨彆香味，忽視了色香味中“香”這一條了。
因為此刻，楊集忠等人，都在用眼睛觀察著色香味中“色”這一項。
隻見特級廚師做的這道菜，四季豆飽滿，表麵顯油但卻不膩，大小均勻，配上切得很好的辣椒，裝盤之後顯得非常精致，讓人食欲大發。
而王倫做的，出乎他們的意料，菜的賣相竟然很不錯。
雖然四季豆的大小不是很一致，辣椒切片後也有大有小，但菜並不是黑乎乎的，也沒有堆在一起很亂的感覺。
明顯不及特級廚師的，大概就是四季豆表麵油光不夠，顯得沒那麼容易勾動人的食欲。
“這辣椒？”
楊集忠發出了疑惑聲。
“怎麼了？”格森詢問道。他不是廚師出身，以他看，賣相上王倫是輸了，但沒輸很多，包括這辣椒，差距就在刀工上麵了。
羅偉瑞也同樣看著楊集忠。因為就隻有楊集忠是三人當中廚師出身的，對於菜的品評最有發言權。