[]
“砰砰砰！”隨處都是鞭炮劈裡啪啦的聲響。
今晚是除夕，家家戶戶都熱熱鬨鬨地掛起了紅燈籠。林家自然也不例外。
門上貼齊了紅色對聯，“上聯是一帆風順年年好，下聯是萬事如意步步高。還有橫批：吉星高照。”
就是圖個吉利。
自從方夢雲走後，就沒什麼幺蛾子了。林家專注經營著店麵，已經賺了五六十兩銀子了。
完完全全可以過個富足年。
這麼想著，全家人的臉上都是笑意。
“去把外麵的碗筷都擺好。”林曉靜抬頭看了一眼董寧，“剩下的菜也端出去。”
“好嘞！”董寧笑得開心。
不為彆的，就為了林曉靜做的一桌吃食。
前兩天運氣好，林曉靜去集市的時候，竟然看到了有幾個孩子抓了幾隻大螃蟹在那邊賣。
這裡的人都不會吃，嫌棄螃蟹腥氣，倒是讓林曉靜撿了個漏。
“小安你把螃蟹和這碗醋端過去。”林曉靜指了指。
董安年紀小也知道螃蟹腥氣得很。
“真奇怪呢。原來螃蟹還能這麼吃？”董安小聲嘀咕一句。
他分明看見小姐隻是用刷子把螃蟹清理乾淨，捆了下鍋，清水放了些薑片就倒扣著把螃蟹放進去煮了。
這麼簡單的做法，平常人根本不願吃的螃蟹就會好吃嗎？但是出於對主人家手藝的信任，他覺得這盤螃蟹一定很好吃。
還有那碗醋裡竟然還切了些薑末，看得人稀奇。
“一會兒就能吃了。”林曉靜笑笑。
過年可不隻有螃蟹。
一旁的鍋裡，已經有好東西被燜煮了許久。董安知道，那個鍋子裡有大塊的肉。
光是想想，都讓人口水直咽。
為了過個好年，林曉靜還專門去集市買了上好的五花肉，要五層的那種，肥而不膩，顏色齊整。
在那之前，她已經把五花肉切成了方塊，一塊塊碼好。素手一翻，用繩子把每一塊切好的五花肉捆好，每個都是漂亮的蝴蝶結。
再冷水下鍋焯水，把血沫全部煮了出來，再撈出洗乾淨。
這一步算是輕鬆的，但卻也是關鍵的。
然後重新下蔥薑蒜，調味去腥。將已經焯過水的五花肉倒扣進砂鍋，一定要是皮朝下，肉朝上。再逐一放入各種調料，尤其是要有料酒和糖。