筷子輕輕夾起兩三根麵條，放進嘴巴裡，仔細嘗了嘗。
熟了！
林曉靜手腳迅速地把麵條全部撈起，“快快快，把那個簸箕拿過來！”
她事先準備了一個簸箕，在上麵鋪上了一層乾淨的紗布。
董寧已經忙完了黃瓜絲的活，一直站在一旁偷師學藝。她聽到林曉靜開口，立馬眼疾手快地把簸箕拿過來。
“放在邊上就可以了。”林曉靜揚了揚下巴以作示意。
這麼久的配合，兩個人已經非常有默契了。
林曉靜把麵條全部撈起放在了簸箕的紗布上，平平整整地鋪了一整層，滿滿當當的。
“小姐，這麵條不放進碗裡嗎？”董寧有些許疑惑。
蔥油拌麵的時候，就是直接放在碗裡，然後單獨加料，拌勻就可以了。董寧習慣性的以為林曉靜這次做的麵條也是如此。
“這次要做的是雞絲涼麵，和你想的不太一樣。”林曉靜回過頭笑了笑，“仔細看著，以後你也要做的。”
董寧渾身一繃，整個人重新打起了精神，比起剛才的樣子還要認真幾分。
林曉靜對董寧的樣子很滿意。
“現在要做的就是等麵條涼下來。”
“剛做熟，就讓它冷下來嗎？麵條會不會坨啊……”
“沒有湯汁怎麼可能隨便坨？”林曉靜好笑地看著董寧糾結地快打結的眉毛，“許多麵條重新曬乾又是一種新的模樣，自然不會輕易坨。再說了，我們還要給它擦油呢。”
連方氏都愣住了，“擦油？”
林曉靜用勺子在麵條上澆了點油，不過並不太多，還是熟油，快速拌勻，“這油主要是為了防止麵條乾在一塊，回頭就不好處理了。”
方氏恍然大悟，董寧長大了嘴巴。
“竟然還能這樣子做呢？”不過做一個雞絲涼麵的功夫，又學到了不少新的東西。
“趁現在等它晾涼的時間，咱們準備一下雞絲涼麵的醬汁。”
熟芝麻、蔥花、蒜泥、清油、白糖、醬油、老抽、還有醋和水，紛紛擱在一處，輕輕攪拌。
輕嘗一口，麻麻地，卻有一種奇異的香氣。
“記住這些調料，有些人愛吃黃豆醬和芝麻醬，就可以在單獨放一點。味道隻會更香！”
“我就愛吃芝麻醬！”
芝麻是一種可以榨油的好東西，價格並不便宜。好在漕幫給的銀錢多，就可以適當放一點，也不至於入不敷出。
林曉靜從邊上挑了一點麵，又加了雞絲、黃瓜絲和豆芽菜，淋上已經調配好的醬汁，全部拌勻。
吃上一口！
“小姐，這雞絲涼麵的味道，也太好吃了吧！這鬼天氣，吃著雞絲涼麵和酸湯飲，簡直就是賽神仙了！”
“快把這一百五十號人的雞絲涼麵備好了，然後給他們送去！”