口碑是維持住了，但是成本是忽高忽低。
“開門做生意要交朋友，但是也得掙錢啊。”林淇嘿嘿一笑，“如果有了新的子品牌，主要針對年輕人的市場，保持味道的同時兼顧性價比。不僅成本的問題可以很好地控製，還可以打開年輕人的市場。”
“你打算讓德福樓用不了的食材，給你說的新餐廳去用？”
林淇點點頭：“老爺子要求買的都是好東西，提高食材的利用率就等於控製住了成本，利潤自然也就能增加。”
看著王盟若有所思的表情，知道自己已經說動王盟了，於是林淇燒上了最後一把火。
“我收到消息，《舌尖之旅》正在錄製第二季的節目，上次因為時間問題沒有合作，導演一直都有跟老爺子在聯係，這一季我們肯定是上的。如果我們能夠很好地規劃設計品牌定位，到時候放到一起宣傳對品牌的整體形象肯定更有幫助。”
辦公室裡安靜了好一會兒，王盟最後還是被說動了。
“你的資金預算是多少？”
“200W。不過，錢方麵我自己想辦法。”
王盟：？？？
“那需要我這邊做什麼？”他問。
“需要統一管理和協調資源。”林淇看了王盟一眼，“現在不少人都等著看我們的笑話，不拿出點成績出來，以後的事情可不好辦啊。”
新的子品牌方案很快就定了下來。
錢是林淇自己找的，虧了算林淇自己的，如果“德福小廚”賺了錢，那這種模式就在全國鋪開。
這種條件說服其他股東就是分分鐘的事情。
第一家店選址在了城西新開業的CBD中心，開到了商場裡麵。
裝修一進場，王盟直接召開了一次全部中層以上參加的會議。
主廚到副主廚，甚至連分店的餐廳領班都通過視頻參加了這次會議。
“這個就是新餐廳的裝修效果圖。”林淇通過投影給大家展示，“有願意到德福小廚工作的，薪資待遇我們維持現在的標準不變。”
林淇把計劃及近期安排都說了之後，眾人討論的聲音越來越大。
“那這個‘小廚’的菜品和我們現在一樣嗎？”有人問。
林淇：“當然不一樣。檔次不同，菜品不同，定價標準也不同。”
“那如果去了小廚之後，還有機會回來工作嗎？”
林淇：“理論上我們就是同一家公司，所以如果你在這邊乾得不開心，申請之後是可以調回來了的。”
“‘食材’共享的意思是德福樓不要的邊角料都給新餐廳用嗎？”
林淇猛地擺手：“張叔，這個一般的邊角料不都讓我們自己吃掉了嗎？要是剩下的往小廚送，省出來的錢還不夠油費呢。這樣吧，我給大夥具體解釋一下。”
接下來的時間裡，林淇拿上個月的數據來做例子。
進貨數量是多少，出品數量是多少，把相關的數量一計算出來。有些食材要報廢四分之一。<