老鴨湯(2 / 2)

三穿陳阿嬌 條紋花瓶 5757 字 8個月前

這誰辦到的,也太有才了。

阿嬌驚喜詢問之下,得到是自己帶來的庖人元石的傑作,忙把人叫來詢問。得知此物為葅,凡是纖維較多的蔬菜都能以葅法保存,乃現任敖神官喜好之物,不久前才在甘泉宮小範圍的流行起來。元石嘗過之後,覺得其中的一壇子蘿卜和鴨子的很是相配,因此大膽一試。

老太太聽說裡頭還有敖神官的事,心中也有幾分稀罕。

哪怕一代代新任敖神官在上層眼中的神異色彩遠不如第一代敖神官,卻也天然帶著幾分敬畏。老太太位高權重知道得比彆人多,據聞第一代敖神官頗重口腹之欲,不過高人吃的東西又與普通人不一樣。

至今宮中都流傳著,第一代敖神官不是死去,而是飛升成神了。

阿嬌還沒意識到的時候,酸蘿卜老鴨湯已經帶五分的品牌效應。

老太太嘗過一碗,隻覺微酸湯鮮。一碗下肚,有股胃袋被撫平的舒爽。不由連連稱讚,說她老人家以後吃鴨子必要放葅一同熬煮。

大廚元石上場,不必侍膳宮女班門弄斧,讓出老鴨湯鍋旁邊的位置,到老太太身旁伺候,挨個告訴老太太爐子旁有什麼配菜。

“泡發的乾筍一碗,吸飽湯汁必然爽脆非常。”

“新鮮的菇一盤,嫩嫩的青菜一籃子。”

“另有朱紅的豆腐塊奇得很——那是凝固的鴨血,切成三指寬一指厚的大小。這也是皇後娘娘出的主意,鴨血煮在鴨子鍋裡吃。”

“有趣、有趣。”

老太太咽下嘴裡的鴨肉才說:“鴨肉一點異味都沒有,油脂不膩,酥爛鮮醇。簡直絕了!彆的倒也平常,快煮一些鴨血,讓我嘗嘗。”

煮熟的鴨血細膩嫩滑,用筷子夾的話,力道若掌握得不好容易碎裂。最好是用勺子舀起來,一破為二,品味它獨特的口感。

阿嬌分到兩塊鴨血,被DuangDuang的彈嫩驚到。不知道是大廚的手藝絕佳,還是跑山鴨天然無汙染品質上佳,鴨血竟有一種果凍般的彈潤。動物血液的腥味幾乎消失,留下一種鴨子的香味。

第一回燙的鴨血量不多,老太太等待的間隙嘗到涼粉。

“完全不用牙齒,隻用舌頭都能嚼得動。最妙的是冰冰涼涼又有滋味,滑溜溜滿嘴亂動,很是有趣。”

方姑姑故意酸溜溜地說:“我們叫的膳,您嫌油嫌膩忙起來一口都不嘗。皇後娘娘拿什麼給您吃,您都叫好。”

老太太護犢子,“那她是好嘛。要我賞麵,你多跟嬌嬌學一學。”

方姑姑推說學不會,隻等著看娘娘的本事了。

老太太帶著一點小驕傲說:“嬌嬌,晚上你還有新鮮吃食拿給我不?好叫她服氣。”

阿嬌爽快道:“有啊!您要是不膩,咱們晚上吃鴨血粉絲湯。同樣的用老鴨湯做底,不過這一頓蘿卜燉的時間不夠,味道還沒全部進鴨肉裡。晚上早些燉,湯更好些。”畢竟是鴨子煮好之後,才擱的蘿卜。時間來不及,也沒辦法。

“再有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫,配上一碗爽滑的粉絲,那滋味——絕!”

老太太並不是一個重口腹之欲的人,卻也叫阿嬌一通描述,期待起晚間的膳食。

最後一籃子蒸餅一口沒用,方姑姑戲說:賞給咱們一飽口福。

午膳過後,太皇太後要小睡一會。

阿嬌回到東配殿,叫來大哥陳須。

“你跟我來。”

阿嬌帶著他路過畜養野豬的牲圈,陳須捂著鼻子不敢出聲詢問。很快,兩人來到一處長滿雜草和低矮灌木的荒地。

“罰你種地,”阿嬌說:“什麼時候地裡有收成,你什麼時候離開甘泉宮。”

晴天霹靂,陳須傻眼:“收成?我種什麼呀?”

阿嬌不是很確定夏季該種什麼,試探性回答:“這個時節種葵吧。”

“怎麼種?”

“我會找一位熟悉農事之人教你。這個不用擔心,”阿嬌認真地看著哥哥說:“你先開荒吧。”

陳須:“……”

作者有話要說:少/婦愛好者陳須:“……”

妹妹再愛我一次。

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