石膏豆腐被pass了，白醋和鹽也能調製成鹵水。
奈何有心無力，她總不能為了調鹵水，專門釀醋吧。
就算她想，時間也來不及。
思來想去，還是決定用最原始的草木灰鹵水。
從鍋灶下麵取了適量草木灰，然後按照和清水1:3比例混合，攪拌均勻靜置。
把上清液過濾出來，燒開過濾好的草木灰水，不能攪拌，一直都能水變清，看不到一絲雜質為宜。
草木灰水冷卻後，李夢玥又在水裡加了一點鹽，這樣鹵水就做好了。
這時大水缸裡的熟豆漿也冷的差不多了，開始往水缸倒鹵水來點鹵、蹲缸。
李氏和其他六個婦人，眼睜睜看著熟豆漿快速變成絮狀，都大聲驚呼。
“我天，就加上這麼一點草木灰水，豆漿都能凝結，變成豆腐，這也太不可思議了。”
在場的人，除了李夢玥，都不知道豆腐這種吃食，也不知道黃色的豆子能磨成漿，變成豆腐。
就算她們親眼見證了豆腐是這樣做出來的，還是不太敢相信。
李夢玥沒管眾人有多稀奇，而是到院子牆邊搬來兩個豆腐盒子，放到板凳上，裡麵再放上乾淨棉布。
等豆花成型，全都凝結成了蒸蛋花一樣，李夢玥就拿著水瓢，把豆花全都舀到豆腐盒內。
蓋好棉布，再放上板蓋，搬來兩塊石頭，來幫忙把豆腐壓製成型。
李氏看女兒不在做什麼，好奇地問：“玥玥，多長時間豆腐能做好。”
“一刻鐘就行了。”
“這麼快。”
“嗯，等下我做點香煎豆腐，大家都嘗嘗。還有豆渣，豆渣能做成豆渣餅，味道也很不錯。”
聽到李夢玥要做香煎豆腐，李氏和六個婦人都忙活了起來。
反正今天收的蝗蟲，都處理乾淨了，她們沒事乾，幫忙做豆渣餅也不錯。
李夢玥沒動手，讓人把豆渣裝進盆裡，開始對她們說怎麼做豆渣餅。
其實豆渣餅做起來特彆簡單，隻要加上麵粉，適量水，用筷子攪拌，直至成團。
之後再用擀麵杖，把豆渣都擀成長