第六十二章大單子
這次帶來的臘味並不多，臘腸9斤臘肉5斤半，一共就424文，年祥霖大方的給了整數450文，笑著說是算上他們吃掉的一部分，又送了兩包十裡香特製的點心，直道給兩個孩子當零嘴，王氏對年祥霖的好感頓時蹭蹭蹭的漲了好幾度，回去的路上直誇年掌櫃是個大好人。
響午十分，年祥霖和張掌櫃諸事忙碌，胡家在結完兔子和乾蘑菇的錢銀後，約好明天再把餘下曬好的臘味送來，胡家便牽著牛車告辭了。
王氏坐在車上，臉上抑製不住的喜色，臘味生意做成，意味著在很長一段時間內，胡家都能有穩定的進項。
如今要做的，自然是買肉，準備大量醃製臘味，年祥霖在清楚臘味能在冬季長時間存放後，便下了大批的訂單，因為臘味存貨不足，他準備把胡家臘味先捂幾天，暫時先推薦給一些老顧客，等下一批臘味接近製成時，才正式推出新品臘味菜式。
“珍珠，年掌櫃定下200斤臘腸100斤臘肉，上次咱們做了五十斤，那還得買250斤肉，那可老沉的，不知道這小牛拉不拉得動？”王氏心裡又驚喜又忐忑，這一口氣定下這麼多臘味，可真要忙壞一屋子人了。
“奶，可不能這麼算，一百斤生肉曬乾後才70斤左右，所以得多買80斤才夠，上次臘腸隻灌了40斤，曬乾後才28斤臘腸，數量上還差得很遠呢，這還光是臘腸的分量，臘肉還得另算呢。”珍珠一一算下來，三百斤肉都不夠，當然，也不需要一次就買完，“今天咱們先買200斤，明天大伯送臘味過來，回去的時候再買200斤，加上原來醃製好的，就差不多了。”
王氏邊聽邊點頭，寧願多買些備著，也不能灌少了分量，到時候送過去的斤數不夠，那可糟心了。
肉分量太多，小牛不知道拉不拉得動，分兩次買，分量輕省些也好。
那一共就400斤肉了，胡長林聽得張口結舌，那可是兩頭豬的量呀，胡長林激動得手都有些打抖了。
“姐，那咱們快點買回去，我負責剝小腸，一定清理的乾乾淨淨的。”平安拍拍小胸脯，他今天跟著進鎮感覺大漲見識，小家夥正興奮著，家裡的臘味賣了好價錢，姐姐說了，等家裡存夠了錢，開春的時候，就送他和平順兩人去大灣村的私塾念書。
平安的話讓王氏三人都笑了起來，是呀，隻要全家協力，400斤肉算什麼。
集市道路狹小，牛車不宜進去，胡長林便在路旁等候，正好一旁有家麵攤，王氏讓胡長林帶著平安邊吃邊等，而她和珍珠則啃著肉包買東西去了。
她們先跑了一趟雜貨鋪，400斤肉，光鹽都得差不多十六斤，這一想，珍珠都有些頭疼，還得算各種香料的分量，得，還是先買杆稱再說。
一通大手筆的購買後，剛到手的錢銀又花掉了三分之一，王氏肉痛的數著錢銀付賬，心裡不住的嘀咕，這錢真是太不禁花了。
出了雜貨鋪，王氏瞧著天色不早了，於是兩人分頭，王氏拿著珍珠在家寫好的香料單子去陳記藥鋪，為了以防萬一，珍珠在其中加入了幾味不需用到的藥材，比如枸杞、金銀花、蓮子心、桂圓等等，這些可以用來泡茶熬湯也不浪費，都是以往電視裡的人物用到的手段，沒成想到，自己也有用到的一天，珍珠有些自我嘲諷的想著。
珍珠自己先去了肉鋪選肉，她一路走走停停，過了正午，趕集的人群漸漸散去，熱鬨的集市一時冷清不少。
珍珠有些憂慮的看著肉鋪案板上的肉，每攤都剩餘不少，隻是如此零碎，不好砍價呀，她先四下環顧一番，隨後走到熟識的肉攤前，攤主見有人湊近剛想開口招呼，卻發現眼前的女娃有些眼熟，這不是上次把他攤位上的豬肉包圓的小姑娘嘛，她的那個奶奶前幾天又把他鋪上所有的肉買光了，他們一家可都是大主顧啊。
“呀，小姑娘，你今天咋一個人呢？”攤主身形健壯，腰略彎下，滿臉堆笑的問道。
“大叔好，我奶在後麵買東西，一會兒就來了。”珍珠笑著回道。
“哦”他眼前一亮，今天攤上還剩不少肉，剩下的依舊瘦多肥少，而且他們每次買肉都樂意包圓，隻是前幾天才買了那麼多肉，如今應當還沒吃完吧，“那你們今天還要買肉麼？”
“買啊！”珍珠笑笑，“而且要買很多哦，大叔，你的這些肉可不夠。”
“啊…”攤主一聽，愣住，他掃了一眼按台上的肉，少說得有五六十斤，這些還不夠？要不是已經交易過兩次，他還以為這女娃是在和他說笑呢。
“那…你們家今天一共要多少斤肉呀？”看著她們一家衣著樸素也不像是大戶人家，怎麼每次買肉都買這麼多？
“嗯，今天得買200斤，大叔，你能幫忙湊夠麼？”旁邊幾家肉鋪的案板上還剩不少肉，湊在一起應該夠了。