第九十七章高價買斷
“啊…”胡長貴突然被問道，頓時緊張得繃緊了身子，說話磕磕巴巴起來，“這…這…你…你和你奶決定就好…”
“爹，你可是一家之主，自然要經過你的同意才行，你要是同意賣，咱就把方子賣給年叔叔。”珍珠鼓勵的他說道。
胡長貴性子軟綿，遇事不敢出聲，這樣的性格出門很容易吃虧，雖說長期的形成的性格很難改變，但，以後慢慢的讓他多看多想多做主，相信會多些自信的。
“呃？”胡長貴遲疑的看著微笑的珍珠，又轉頭看看王氏。
王氏從珍珠的話裡悟出了一些意思，便笑著朝他微微點了點頭。
“那，咱…就賣？…”胡長貴從王氏那裡得到啟示，便開口說道。
“好，那我們就把方子賣給年叔叔了。”兩人都同意了，珍珠不再多話，痛快的做出了決定。
年祥霖頓時喜笑顏開，雖然比預期的花多了些銀子，但他相信，很快就能連本帶利的掙回來了。
雙方的意願達成共識，餘下的事情很快就順利的進行下去了。
找出筆墨紙硯，年祥霖親自寫好兩份字據，雖說有了前兩次的經驗，珍珠還是細細看了一遍，隨後雙方簽字畫押，買賣成功。
年祥霖從懷裡掏出錢袋子，掏出五個二十兩重的元寶，再拿出幾張折疊整齊的銀票，數好了金額，“出門有點急，沒帶那麼多現銀，這是通寶錢莊的銀票，鎮上的錢莊都能領取，你們要是不想要銀票，也可以跟我回酒樓拿現銀。”
“銀票？”王氏兩眼盯著年祥霖手上幾張薄薄的紙張，用力攥緊了拳頭，穩住了有些顫抖的手掌。
銀票！！光聽著都能讓人心跳加速，活了大半輩子，這是她第一次如此近距離的看到銀票。
“我能看看麼？”珍珠好奇的湊上前去，這時代的銀票是什麼樣子的，她還挺好奇的。
“當然可以。”年祥霖笑著把手上的銀票遞了過去，“這是兩張一百兩的和四張五十兩的。”
珍珠拿起其中一張，前後細細看了看，紙張柔韌，字跡清晰，圖案設計得很講究，紅黑間錯印鑒精良。
“胡姑娘放心，確實是寶通錢莊的銀票，市麵上都通兌。”陳鵬飛大致看了幾眼，朝珍珠笑著點點頭。
“年叔叔的銀票，我們當然放心。”珍珠笑著點頭，放好手裡的銀票，“奶，你看，咱們把銀票收下呢？還是和年叔叔回酒樓拿銀子呢？”
“這…”王氏有些遲疑，她小心的拿著一張銀票，反複的看了幾次，雖然心裡覺得還是銀子比較穩妥，但，那麼多銀子放在家中感覺也不甚妥當，“珍珠，你看呢？”
“嗬嗬，奶，年叔叔這裡已經有一百兩現銀了，銀票嘛，攜帶方便也便於收藏，想要換現銀就去鎮上的錢莊即可兌換，還是很方便的。”珍珠表達了自己的意見。
“胡老太太，要不這樣，你們下次到鎮裡，直接拿著銀票到我們十裡香來，我給你們換現銀。”年祥霖知道，胡家以前家境不怎麼好，沒有接觸過銀票，猶豫不決也很正常。
王氏聽完心裡一喜，有了這樣的承諾，她心裡的幾絲猶豫立刻煙消雲散，當即點頭應下。
小心的收好了銀票，接下來就是寫一份鹵味方子的具體配方，珍珠雞爪子似的毛筆字自然是不敢獻醜的。
年祥霖依舊坐在桌邊，親自起筆，珍珠口述。
陳鵬飛見狀，連忙找了借口出了堂屋。
珍珠細細的把鹵味方子的香料比例告訴了年祥霖，王氏不時在一旁補充，沒多會，方子便記錄完整。
年祥霖拿著墨跡未乾的紙張小心的吹了吹，又特意問了一些關於鹵製過程的問題，王氏一一解答清楚。
珍珠把豬下水的處理方法一並告訴了他，豬下水的腥膻味處理不好，鹵出來的鹵味也會帶著一股子怪味。
年祥霖聽得頻頻點頭，心裡頗為感歎，這胡家的祖孫倆在廚藝的造詣很有獨到之處，難怪做出的菜肴這般獨特美味。
一刻鐘後，年祥霖滿臉笑容的帶著胡家送的一壇子鹵肉急衝衝的走了，趕著回去把第一批鹵味趕製出來。