2、酸辣粉(2 / 2)

薑晚容趕緊低下頭去,許久之後,才聽到那溫潤的男子聲音:

“薑晚容,你想活命嗎?”

薑晚容趕緊使勁點了點頭。

當然想活著了!

就算是在這公元前可樂雪碧爆米花都沒有的秦朝,她也想吃遍大江南北呀!

更關鍵的是,她過敏症好了,還有了漂亮的小白擼!

就像看破了她心中所想一樣,扶蘇此時忽然聲音帶笑:

“那就跟我來。”

公子府的廚房內外,此時圍了一圈人。

周廚子和掌勺的呂廚子站在一旁,臉色不大好看。

公子今日回府,沒吃他們做的東西,反而讓一個貌美的姑娘來廚房做飯。

“這麼年輕,還是個女娃,能做出什麼好東西來?”

“就是就是,她這做法成什麼樣子?我做飯掌勺這麼幾十年,從未有見過像她這般胡鬨的!”

“這什麼東西土裡土氣,哪裡是能給貴人吃的?”

“千萬彆毀了我的鍋!”

搶了人家幾個主廚的廚房,自然引得廚房的人對她怒目直視,議論紛紛,言語中都是鄙夷。

薑晚容沒有反駁回嘴。

她手中握上了刀,定下了心來。

廚子,就要憑手藝說話。

拿起土豆的時候,她就已經一心入定一般,外麵的世界與她無關。

正如她剛剛所說的一樣,土豆怎麼做都能做。

但是即便是秦朝人沒吃過此物,扶蘇作為秦朝第一公子,什麼山珍海味美味的東西沒吃過。

要用一碗土豆在始皇麵前救她一命,就得花些功夫,仔細琢磨。

在進廚房前,她恰巧看見了一方磨石。

在秦朝,磨石還是個稀罕物,

不過既然有了磨石,那她就可以磨土豆粉。

正好做一碗酸辣土豆粉。

雖然現代的土豆粉一般都不是磨出來的,但是瀝水過濾沉澱至少要一晚上,時間來不及。

好在紅包群係統還送了她幾個曬乾的土豆樣本,也一並被侍衛拿了過來,還是能夠磨出粉的。

薑晩容定下了計劃,先切了雞骨豬骨,熬起了高湯。

高湯是個慢功夫,得仔細燉些時辰。

燉上高湯以後,她就開始調酸辣粉需要的汁。

秦朝並沒有辣椒。

但是恰巧,當年她開火鍋店時,有個難纏的客戶對辣椒過敏,可卻又偏偏嗜辣。她便突發奇想,拿薑、茱萸等物調成辣椒的味道。

雖然比不上了辣椒純正的香,但是口感上也所差無幾。

用醋,蔥、薑花椒等物調好了汁放在一旁備用,她挑了幾個個大飽滿的乾土豆,遞給一旁的幫廚,衝他一笑:

“勞駕找人幫我磨成粉。”

周廚子接過了土豆,臉色有些難看。

他是主廚呂廚子的徒弟,雖是幫廚,但也算是老資曆了,何時讓一個小女娃指揮著去磨粉?

他想要拒絕,可是又想到這是公子扶蘇下的令,隻得泱泱不快的哼了一聲以示不滿。

做廚子是個經驗活,沒有幾十年的功底,哪個能在王室裡打下手?

一個才十五六歲的女娃娃能有什麼手藝?

大概是長的美才迷了公子的眼。

薑晚容接過磨的細白的粉,就專注地開始做土豆粉。

加冷水攪拌,倒入沸火之中,順時針攪拌取出,打蛋清,揉成筋道的麵團。

手感差不離的時候就可做出一條條精細圓滑,色澤白亮的土豆粉。

自製的土豆粉不像現代含礬,也不會向機器壓出來的那般條條粗細一致,但口感卻會更加筋道彈滑。

高湯煮好之後,將土豆粉和備好的酸辣調料一起倒入。

再放上些燙好的蔬菜,以及炸好的酥脆黃豆,就成了一碗帶著酸辣香氣、色澤透亮的酸辣粉。

香辣汁衝入高湯的一瞬,廚房內外便瞬間飄起一股又酸又辣的香氣來,眾人瞬間都是一吸鼻子。

甚至還有仆役差點被這辣味兒刺得流出口水來,主廚呂廚子也麵色好奇。

可上來一看,瞬間

又有些失望。

普通人家吃不上麵更不會做,這女娃娃會做麵粉,他還以為有幾分本事,結果做出來的這碗麵條卻粗細不勻。

這種東西哪裡能入得了貴人口?

他皺著眉,不讚同的搖了搖頭,但既然是公子吩咐,也隻得讓侍者送去。

而就在此時,薑晚容卻走出廚房,對著那侍者說道:

“若是公子殿下之後想將此物送與陛下,小女怕涼了就不好吃。

可去我鄉下院子裡取來一保溫筒,可以保溫幾個時辰之久。”

她這幾日閒在家等車裂,無聊便做了一個雙層竹筒,中間加熱水可保溫。

想的便是日後說不定還能開展外賣業務。

沒想到在大秦的第一份外賣很可能是始皇祖龍。

聽了這話,呂廚子終於嗤笑出聲,忍不住開口:

“你這小女娃娃做飯一般,說大話的本事真厲害。

我看公子殿下待會嘗過後,不罰你都算公子寬仁和善了。還陛下?”

“這就叫大言不慚啊。”

眾人都跟著哈哈地樂了兩聲,隻覺得薑晚容過分自信。

一碗看著粗細都不一的麵而已,哪裡能入的了貴人的眼?:,,.

上一頁 書頁/目錄 下一章