“當然不可能!趙誌不是個什麼好東西,難道我還能比不上他?”
薑晚容這話脫口而出,隨後就忽然發現自己竟然把自己也罵進去了。
她尷尬地輕聲咳嗽了兩聲,想要解釋下自己是個好東西,可見到眾人都在關注趙誌,並沒發現她是不是東西的問題,這才趕緊接著說道:
“雉姐姐,你覺得有什麼方法?”
“我覺得妹妹完全可以推出新菜啊,有很多菜品隔壁家現在還沒有,比如說布丁之類的,他們完全做不出來。”
見呂雉這樣說,季布其他幾個人也都點了點頭附和。
薑晚容卻笑盈盈的說道:
“這也的確是個辦法,可是我是個會忍氣吞聲的嗎?
惡心死人不償命,咱們也得以其人之道,報其人之身才好。”
“什麼意思?”
“他們這一品樓,最先出名的,不就是燉豬蹄嗎?那我們也做。他們跟咱們打價格戰,賣十錢,我就偏偏要賣二十。還要讓大家都來買我的!”
吃貨季布一聽有好吃的,立刻也不吃瓜了,在一旁好奇問:
“這是為何?薑娘子,莫非你做的會比他好吃很多?”
“味道上嘛,可能也就比他們做的好吃一些而已。
但是在這營銷方式上,他們哪裡比得了我?”
跟她一個從現代商戰裡混出頭的人打價格戰?
論營銷手段,這個趙誌敢和她比,那是要把他自己玩兒死的節奏。
“哎呀,薑娘子你就彆賣關子了,你到底是打算怎麼做啊?”
“很簡單,搞直播!”
當然了,和現代網絡的直播不同,古代的直播,當然是要現場聞到看到。
從取材用料,到如何做法最後裝盤,再配上解說,讓大家看得一清二楚。就是個簡易版美食直播了。
“什麼,直剝?你要直接活剝了趙誌?娘子你膽子太大了吧!”
季心人憨,腦洞卻挺大,薑晚容嘴角一抽,也不打算解釋了,直接說道:
“季心,你幫我多去買上二十幾斤豬蹄,還有黃豆。季布,你明日早起把火爐子和鍋具都架到外麵去。
他們敢在巷子口搶我的客人,我就敢把他一品樓的老客都搶過來!”
呂雉若有所思,在猜測著這個直播究竟是如何吸引客流的。而季心則是撓了撓頭,雖然不大懂這個直剝是要剝誰,但是聽起來又有豬蹄又有黃豆。
要有好吃的了!
除了準備食材之外,薑晚容還讓呂雉在外麵定製了一批繡著容記字樣的帕子。
當然,這批不比那些奢侈品上的絲綢紫帕,隻是普通的麻布帕,成本低,價格便宜。
明天來店點新菜的食客,她都要送上一份。
準備了一晚上,第二天,薑晩容都沒和軟軟的被窩較勁,早早起來準備,打算好好做一回美食直播up主了!
…
“娘子,你真的要去這一品樓買薯片嗎?這樣不好吧,萬一讓人家薑小娘子看見怎麼辦?”
見著自家娘子就要隨著夥計進一品樓,鄭橋拉住自家娘子,話說的猶猶豫豫。
“瞧見就瞧見?這薯片一錢一桶,味道又好,平白就省下四錢。不買這家的偏偏跑去買貴的,你是腦殼有包還是裡麵裝水啊?”
“可是,咱都是人家薑娘子店裡的老熟客了,也總得講究點情麵吧,再說了,人家夥計萬一看到,我不要麵子的呀。”
“麵子能值幾個錢?你這一天又才能掙幾個錢?
你想講麵子,你也總得有錢吧?一天天地既不賺多少錢又不懂省錢,還在這瞎裝大方講麵子。
鄭橋,你怎麼最近這麼飄啊?
你們男人就是不懂顧家還瞎大方!能不能學學我,知不知道該怎麼省錢,勤儉持家?”
鄭橋總覺得話不是這個理,本來還想張口反駁,可自家娘子嘴皮裡利索,一說起來叭叭叭地停不下來,說的他腦子都暈了,根本插不上話。
好吧,娘子最大,娘子有理。
鄭橋耳朵要廢掉前,趕緊捉住娘子的手,嘿嘿一笑,討好說:
“是是是,娘子你說的都是。
從今以後,我肯定好好花,啊不是,好好省錢,一錢當兩錢花,絕對不瞎逞能講麵子。
我反思,我反思行了吧,娘子。
娘子?”
話音剛落,鄭橋卻發現自家娘子好似根本就沒有聽到他說話,還滿臉帶著陶醉說道:
“什麼味道?好香啊!”
鄭橋吸吸鼻子,一股強烈的肉香氣直接撲鼻而來,讓他一下子就和喝醉了一樣回味無窮:
“這個味道不是一品樓的,肯定是裡麵薑娘子那家的。”
“走,我們去看看,薑娘子今日是做了什麼好吃的?”
“客官!客官彆走啊!我們店裡今日菜品便宜的很呢,不考慮考慮?”
“等會等會,我們先看看,看完了再說。”
“唉唉,那客官一定來啊!”
一品樓的店小二來一個拉一個,拉一個卻跑一個,全都被那一股子和精怪一樣勾人魂魄的肉香氣勾跑了。
一品樓店小二一甩帕子哼哼兩聲,不滿的就往巷子裡望了一眼。
可等他一吸鼻子,瞬間也享受不已。
那家究竟在做什麼呢?
味道這麼香,要不是這少東家在裡麵盯著,連他都有些忍不住想要去瞧瞧了。
…
既然都通過味道把大家拉來了,薑晚容自然不能把這些煮熟的鴨,啊不顧客放跑了。
見著以往的熟客,還有一些被香氣勾來的生人,薑晚容終於開始了美食直播:
“今日呀,我教大家做一道好吃的菜,好吃還不貴,黃豆燉豬蹄。”
“這道菜裡一品樓也有啊,燉豬蹄,我經常去吃呢!”
“是呀是呀!難道薑娘子你的手藝,還能比人家做了幾十年的手藝好?”
見到有一品樓的熟客發話,薑晚容非但不惱,反而還更開心了。
這一品樓的熟客啊,這下可全要被她帶走了:
“這好不好嘛,你們看過再說啊,看看聞聞又不花錢不是嗎?”
這倒也是。
眾人一想,免費的不看白不看,就安安靜靜的在一旁圍觀,邊看邊聽。
“我這燉豬蹄呀,和他們家的可不一樣。
這單燉豬蹄,味道雖然不錯,但是要是配上黃豆,那才叫一個絕配呢。”
為了給大家一個視覺衝擊直觀效果,和很多美食博主一樣,薑晚容直接上那快要好了的燉豬蹄,就著這色香味俱全的半成品,講述前麵的過程:
“其實這道菜,說起來也很簡單。
先把黃豆提前一晚上泡軟。豬蹄要先處理一遍,然後下冷水,有條件的最好像我這樣,拿黃酒去腥。沒條件的就多加點蔥薑,開水後撇去浮沫,煮熟之後去掉豬毛再洗乾淨,這時就可以直接放入放到鍋裡燉了。當然了,直接上鍋燉是一品樓的手藝。我還有一步驟,用過更好吃,叫做炒糖色。”
“這是什麼?糖還能炒嗎?”
“對啊,我也正想問呢。”
見到大家都被這秘方勾起了興趣,薑晚容就另在一旁又起了一個鍋,開始邊做邊講:
“熱鍋下油,然後炒到糖變色之後下豬蹄再炒,你們看這豬蹄顏色是不是瞬間就變紅變好看了?
然後這時加入醬油蔥薑等等用料,大火轉小火,至少慢燉半個時辰以上,然後再加入黃豆,慢燉半個時辰。
當然了,我們店裡從早上開始,這鍋就至少燉了兩個時辰,絕對肉香酥軟爛醬紫粘稠。
而且呀,比起隻有豬蹄來,加上這泡過豬蹄醬汁的黃豆,吃起來才是一絕呢。”
薑晚容說完,就當著眾人的麵把剛才煮燉出來的那豬蹄鍋蓋一揭。
放毒,就講究一個穩準狠。決不能心軟!
果然,她頓時就聽著周圍一片吸氣聲,甚至還有人吸溜吸溜的吸口水。
這放毒的後果薑晚容也不管,還打算更加過分。
她直接當著眾人的麵,把帶著已經收汁、煮成棕黃色醬紫的黃豆和豬蹄舀出來,給眾人聞了一圈,然後直接遞給旁邊的季心季布。
根本都不用她刻意培訓如何做吃播,兩兄弟此時直接就上手啃起來了。
二人吃得滿嘴流油,什麼都顧不上,隻剩下真香。
“太香了,這個肉怎麼這麼軟粘粘的?”
“這個黃豆才好吃呢!吸溜!”
這放毒的一幕,可把一旁擠著圍觀的食客看著隻舔嘴角,恨不得能替他們上嘴啃豬蹄。
“我的天呐,太香了,受不了了!
貴就貴吧,薑娘子給我來一碗!啊不,兩大碗!”
“我也要,我也要,給我來三碗!我要打包帶回去!”
說這話的,除了她家店的老熟客,還有一些明顯是一品閣的熟客。
他們平日裡隻是對著菜單上點吃食,憑空想著決定吃什麼,但是今日看著薑晚容現場做,再這麼一解說,就根本挪不動步了。
看著色澤鮮亮濃鬱、帶著醬汁的黃豆燉豬蹄,總覺得不親自吃到口裡,就滿足不了胃口,好似莫名對不起這碗豬蹄似的。
這時,一旁的鄭橋吸了吸口水,雖然十分想點,然而一看旁邊的娘子還在呆呆愣愣地盯著黃豆燉豬蹄看,他就又想起剛才娘子的家庭教育。
於是他立刻有樣學樣,開始積極表現:
“娘子,我有個省錢的好主意!
那一品樓的豬蹄才十錢,咱們在這裡聞完味,就去那邊吃,多省錢啊!”
“去什麼去?去什麼去!
你這個人!人家薑娘子辛辛苦苦教咱們怎麼做燉豬蹄,你可好了,翻臉無情,半點情麵都不講!”
鄭家娘子是個大嗓門,這話一說,周圍幾個食客順勢看過來,看向鄭橋的眼色都有些不對了。
“這人怎麼這樣啊,白白看了人家做菜手藝還不吃?”
“再說了,明顯是薑娘子做的黃豆燉豬蹄更香呀。
看著就饞死個人,怎麼還能吃得下隔壁那家的豬蹄呀?”
“不是。”
鄭橋被眾人說得臉上無光,拿袖子擋住臉,低頭苦著臉,衝著娘子問道:
“娘子不是你說的嗎?咱要學會省錢。怎麼娘子你卻投敵了?”
哎,女人都是這樣嗎?不僅翻臉無情,還把他扔出來背鍋...
鄭娘子卻半點不理虧,理直氣壯地訓夫:
“我怎麼沒省錢了?我這明明就在省錢!
這個菜是稍微貴了點,但是好歹咱和人家學會了這道菜的手藝。
以後有空了,咱們家裡也能自己做,這不一舉兩得嗎?
你這個人,腦袋一點都不靈光。”
腦袋不靈光,還被迫一頓訓的鄭橋:……
得,他算是明白了,娘子怎麼花錢都是省,他怎麼花錢那都是浪費。
娘子都是對的,他都是錯的…
雖然把握住了這核心思想,但是臉上有些無光的鄭橋還是有了意見。
敢怒不敢言的他,坐下來就小聲地嘀嘀咕咕抱怨:
“唉,這成婚後的娘子啊,那都是無情無恥還無理取鬨。想我明明是個陝北漢子,結果現在成了耙耳朵…”
“鄭橋!你在那嘀嘀咕咕說什麼呢?
難不成是在說我壞話?”
“沒有沒有,娘子我哪敢呢?”
眼看著這夫妻二人就要針鋒相對,此時一大盆的黃豆燉豬蹄正好就上了桌。
兩人也顧不得糾結其他了,一人直接拿了一個大而肥美的豬蹄,就啃了下去。
那頓的香酥軟爛的豬皮,仿佛入口就會要化掉一樣,黏膩膩的豬蹄裡麵一點瘦肉配上白肉,卻半點都不膩味,反而吃了還想吃。
而那醬汁,帶著肉油香和鹹香味道,讓人吃完忍不住直接拿骨頭蘸著醬汁舔乾淨,半點都不想浪費。
醬汁好啊,濃縮就是精華,燉出來的醬紫,帶著豬皮上麵的精華肉香,還有著一股子說不出來的鹹香氣。
而那裹著黏膩濃厚醬汁的黃豆,澆在飯上就更好吃了!
一口下去,不僅帶著煮軟的豆子香,口感好,而且這黃豆上裹了豬蹄醬汁肉味,讓人都分不出是在吃豆子,還是在吃豬蹄了。
薑娘子和鄭橋一人吃了兩個豬蹄還嫌不夠,打著飽嗝卻又叫來小雨,想要加餐。
結果卻被告知,上一批的已經賣完了,現在還要再等號。
“唉,娘子,你剛才要是再多買兩個就好了!
下次能吃上這麼好吃的豬蹄,還不知得排到什麼時候了呢。”
鄭橋還有生意要做,等不了了,念念叨叨小聲發著牢騷起身。
鄭娘子見他一副頹廢抱怨相,立刻瞪了他一眼:
“有的吃你就不錯了,吃完還抱怨,老娘也不伺候你了!”
鄭娘子哼了一聲,就看著鄭橋又縮頭不敢說話了,她這才頓了頓,說道:
“整天就知道瞎叨叨頂什麼用,你去乾活,我在這裡等,再買上六個回去,這下總夠吃了吧!”
“哎,謝謝娘子,還是娘子對我最好了!”
鄭橋聽完,眼色一亮,一想到自己晚飯還能吃黃豆燉豬蹄,頓時覺得一天的活都不累了。
還是娘子對他好,刀子嘴豆腐心!
鄭大現在心裡也不怨了,隻覺得陽光明媚,連小鳥叫聲都好聽得像唱歌。
剛剛吃的滿頭大汗,現在一出來差點吹了涼風,鄭橋立刻拿起剛剛帕子一擦汗。
此時,他就看著那邊角上繡著的一個容記字樣,心情就越發愉快了。
薑娘子做的這麼好吃,還免費給他們分享做飯技巧,就算是貴了點,那他也必須來捧場!