剩下的，就是喬安要有自己的商業稅號，商業保險、上交規費，還有給餐車交固定的清掃費等。
這個大哥，他說他叫Juan，發音是胡安，是西班牙語的名字。
胡安帶他去跑了一次自己平時賣牛肉卷餅的街口，說他平時都是在早上10點來出攤，他認識幾個擺攤的兄弟，給了他們一些好處，沒有人和他搶這個時間門點。
喬安看了一眼，這是個拐角，身後是一棟保險公司的大樓，所以身後這裡算是一個白領集中的區域，應該有客流量。
最值得稱讚的是，斜對著的市政廳門前，是一個巨大的噴泉廣場，周末生意應該會比較好一點。
總之，這裡是不可能偏僻的，也不可能沒有人來的。
喬安有些滿意，甚至還問了他知不知道奧德縣那個食品批發商和G市最大的那家批發商的價格上和食材種類上，哪個好一點。
“都挺遠的，你下次可以去奧德縣看看，對比一下，我都是在奧德縣拿貨。”胡安看起來也不太關心價格。
喬安了然道：“那行，我知道了，我到時候直接開著餐車去，說不定，看在你的麵子上，他們能給我個優惠價格。”
胡安失笑：“會的，我們確實有兩套價格，一套給小客戶的，一套給大客戶和熟客的。你去了，我就告訴他們給你熟客的價格。”
“真的有啊？”喬安問道。
胡安點頭：“是的，但是我沒有在辦公室裡坐過，我都在倉庫，但他們給我就是熟客的價格。”
“知道了，謝謝你，那我肯定是要去奧德縣買的。”喬安笑著說道。
兩個人加了聯係方式，喬安又順便給胡安推了一遍自己的照片牆個人賬號。
搞定了餐車，喬安便給上一家的車主回了一個電話，說這個車是可以長租，她目前沒有能力買車，所以便租了第二家的車。
因為已經提前告訴那個車主了，那個大哥也沒有生氣，便說他會再試試轉賣的。
一口氣搞定了餐車，又將保險和規費那些也弄好了，喬安現在就要準備給自己的餐車環遊G市製定一個計劃，並且列出最合理的菜單來。
這一個月，早上的煎餅都是劉大哥來做的，喬安已經手把手教過他幾遍，不過這個手法還是要多加練習。
幸好，劉大哥平時一直在看著她做，現在做出來也沒有那麼大的區彆，醬料和裡麵夾的食材都是固定的那些。
這就好像是另外一個快餐品牌了，不過，喬安還是道：“劉大哥，儘管煎餅果子好吃，但是你也要不斷推出新的口味，有時候，可以和老顧客聊一聊，看看他們喜歡吃什麼食材，推陳出新，生意才能長遠。”
“你說的對，還是和你之前說的一樣，也不要每周，我每個月推出一種新口味，但是基本款不變，應該可以。”劉大哥笑著道。
早上顧客來的時候，就發現做煎餅的變成了劉大哥，紛紛問她怎麼不做了。
“哦，下個月，也就是1月1號，我要去市政廳斜對麵擺攤了，就是那家全州保險公司大樓門口，我到時候會在小包子美食家上發布我每天做什麼食物，和什麼時候出攤，你們不要太想我了！”喬安嘿嘿笑著說道。
知道她還賣東西呢，原來是自己開餐車了，紛紛開始恭喜她。
“市政廳有些遠，你們記得還來這裡吃煎餅啊！”喬安可不想把這批早餐的顧客給帶過去，不然劉大哥就會損失顧客了。
大家頓時哈哈大笑起來：
“哈哈哈，你是擔心搶走我們？放心，我可不會一大早跑到市政廳去，那太遠了，我周末過去可以吃。”有人說道。
“是的，還是這裡近，走幾步路就有吃的，市政廳隻能去逛街的時候才能過去買了。”
喬安隻是笑著聽大家你一言我一語的說著些話，有時候幫大哥去換個水，但都是半桶半桶地換，省得太沉了，累著自己。
“你放著我來吧，你不乾了，我不還是一個人乾活？”劉大哥說道。
“我一個月拿3000刀呢，你就讓我站在這裡和顧客聊天嗎？哈哈哈……”喬安叉腰說道，“對了，你也可以讓大嫂過來和你一起乾，相信這個生意絕對比早茶店賺錢。”
劉大哥點頭道：“我也是這麼想的，回去我問問她，主要以前我的餐車也不賺錢啊！”
收攤前，還剩下一個雞蛋，喬安道：“你放著，讓我來做一個吧。”
“你要自己吃嗎？”劉大哥詫異道。
“不是，”喬安搖頭，歎氣道，“也不知道庫伯曼這個人到底是怎麼長大的，昨天你做的煎餅，他一口就嘗出來不是我做的，愣是隻吃了一口，你說他到底咋回事？舌頭上是安著雷達嗎？”
她越說越來氣，覺得都是一樣的煎餅果子，憑什麼要浪費糧食，結果發現劉大哥不斷地咳嗽。
她抬頭一看——
窗口前正站著麵色不善的庫伯曼……