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“這就是鹵味嗎?”秦老二看著兩盆鹵菜問道。
一個盆裡裝著土豆片,海帶片,木瓜,黃瓜條,筍片,花生米,香菇等素菜,而另一個盆裡就要豐富一些了,有雞爪,雞翅膀,雞脖子,雞胗,雞腿,豬肉片,雞肉塊,雞蛋,排骨肉等葷菜。
此刻的盆裡的鹵味已經過濾了鹵水,被浸泡熬煮的肉菜褪去鹵水後,全變成了棗紅色,看著很是色澤,透著一抹油光的感覺。
菜跟肉各自擺放在兩個大盆裡,完全就是家裡平時專門用來洗菜的那種大盆。
每一種肉菜都碼放成了一個三角形的空間麵積,就像是一個大拚盤的大雜燴一樣,種類豐富,數量也十分紮實!
此刻,兩盆大拚盤鹵味正揮散著縷縷熱氣,飄散在空中,讓堂屋裡透著一股莫名的香味。
當然脫離了鹵水的肉菜,自然沒有在鹵水裡熬煮時的香味濃鬱,但此刻還是散發著一股饞人的香氣。
秦家眾人這還是第一次見識到這樣的吃法,感覺有些奇特的吃法,因為盆裡沒有油水,也沒有其他的配料,更不是炒燉蒸,就是靠一鍋鹵水煮出來,然後再過濾撈出來的光禿禿的肉跟菜。
慕伊人對著眾人笑說道,“對,這就是鹵味的葷素菜了,今天這個紅鹵的調料不是很齊全,暫時隻能做出這個味道了,大家將就著吃,嘗嘗看吧!”
黃秋花發話道,“那開飯吧!”
其實眾人早就等的迫不及待了,黃秋花一聲令下,眾人立馬拿起筷子,快準狠的夾住他們各自看中的目標食物。
“這個就是鹵味啊!”
“這味道真香啊。”
“太好吃了!”
“沒想到這雞爪啃著這麼好吃。”
“你鬆手,這個雞腿是我的。”
“哎呀,那個鹵蛋我也想吃呢。”
“那個啥,海帶給我留一片啊。”
“我暈啊,你們筷子咋夾的那麼快,鹵肉我都還沒吃到呢。”
“我是你媳婦,你還搶我的肉!”
“你說啥?吃飯可不看身份,隻憑手速!”
“嗚嗚,爹,我還沒吃到雞翅膀呢!”
“住手,那個是我的!”
於是,秦家今晚的鹵味宴,就在眾人一陣兵荒馬亂的哄搶中,兩個菜盆子都吃乾抹淨了!
在美味吃進嘴裡的那一刻,眾人感到一股驚訝感,都這樣的美味了,小伊竟然還說讓他們將就著吃?!
如果這個味道,還隻算將就著吃的話?那以前他們所吃的那些飯菜,真的就是豬食了。
眾人一邊吃,一邊不由猜想著:要是調料齊全的話,那得是什麼神仙美味啊?!
不怨眾人吃相太誇張,完全是因為這是他們第一次吃到鹵味,瞬間被這股新穎的鹵香味給征服了味蕾。