老食客陸陸續續回來，沈憐雪的生意又重新好了不少，她每日大抵能賣到一百七八的樣子，往常賣完就走，也不多盤桓。
而這幾日，因著沈憐雪一直不降價，王氏夫婦的臉色越發難看，似乎他們便宜的那一文錢被沈憐雪搶了來，就連那婦人也開始不耐煩起來，惹得食客越發沒趣，便也不去找他們買煎餅。
沈憐雪雖總是板著臉，喜怒不形於色，但她做煎餅是極為專注的，更要緊的是，這攤位上有可愛的小囡囡，那一張嘴就跟裝了黃鸝，能跟客人們嘚吧一上午不嫌累。
冬日裡，等候的時候本就多了幾分不耐，可這恰好有個開心果，倒是讓食客心情好了不少。
如此一來，王氏夫婦即便降價拉了一波客人，卻也沒有維持多久，不過三五日的工夫，客流又漸漸淡薄，隻剩百十來個了。
即便百十來個，生意也是賺的，放在沈憐雪這裡，能賣一張是一張，她心底裡都是高興的。
沈憐雪瞧著生意穩定，回家忙了兩日，做出了一種很薄很脆的酥餅。
這種酥餅是把和麵團擀成薄片，放到油鍋裡炸，可以蓬出酥角一般的酥脆表皮，而內裡無餡，一口下去嘎吱作響。
這是沈如意想的法子，沈憐雪嘗試幾日，終於做出大小正好的酥餅，在家裡又試了幾回放到煎餅裡的味道，還拿去給孫家劉家和李麗顏嘗，大家一致都說好後，她下午就在家裡炸了五十個左右，仔細放到籃子裡，待到第二日開攤來賣。
如此第二日再開攤時，沈憐雪就直接在攤位上擺了炸好的金黃酥脆的酥餅。
會來她這裡買煎餅而不去王家的，要麼就是不喜臟亂，要麼就是喜歡沈如意，要麼就是老饕，對吃食很是嚴謹，輕易不肯糊弄。
第一二類暫且不倫，便是第三類食客最是喜歡嘗試新品。
這一筐酥餅剛擺出來，就有老客問：“團團老板，這是什麼？”
他們都知道要問沈如意不問沈憐雪，而沈如意也能回答清楚。
果然，沈如意立即神氣說：“這是我娘新研製的酥餅，比油果兒脆得多，特彆香，阿叔可要嘗嘗？價錢一樣的。”
一份煎餅一般配一根油果兒，若是換成方角酥餅，就放兩塊，瞧著幾乎是一樣大小。
聽到價格一樣，還是新作的，就有人說：“我要酥餅。”
第一個食客要了酥餅，其他的食客就好奇起來。
待到這一份煎餅做完，沈憐雪把其放到油紙包裡遞給他，那中年漢子便立即放到鼻尖聞了聞。
“唔，”他感歎道，“就是每天吃，也覺得香。”
沈憐雪臉上淡然，耳朵卻豎著，就等聽食客的反饋。
剛做好的煎餅黃橙橙金燦燦，冒著氤氳的熱氣，散著雞蛋和麵粉獨有的香氣。
這種香氣，讓人食指大動，誘人饑餓。
那漢子簡單吹了吹熱氣，立即迫不及待咬了一口。
便是在熱鬨的人來人往的街市上，四周排隊的食客們也聽到他口中傳出的“吱嘎”聲。
清脆的聲響喚醒了每個人的胃口，也把他們從寒冷的冬日清晨解救出來，不管自己吃沒吃上，但那暖人心肺的熱乎勁兒，似乎也跟著溫熱的鍋灶一般驅散了每個人身上的寒意。
沈如意清晰聽到後麵有人咽口水。
“怎麼樣，怎麼樣？好吃嗎？”有人迫不及待問。
那漢子都顧不上燙，連續吃了三口，這才心滿意足停下來。
彆看他麵色黝黑，看起來是個粗人，但一開口，卻還有點文采。
“甚好，甚好。”他得意地說。
“以我的口味來說，比油果兒要好吃，酥餅整個都是酥脆的，很薄也很酥，配合略有些軟的煎餅，簡直是天衣無縫，甚是般配。”
他嘀嘀咕咕說了一大堆，後麵的食客立即有了計較，聞言不再聽他長篇大論，隻踮著腳看前麵還有幾人。
每個人都想：早點輪到我就好了。
如此一來，食客們到了攤位前，自動就知道要選哪一種。
沈憐雪今日隻預備了一百五十根左右的油果兒，酥餅預備了五十多張，因著酥餅若是吃不完，這樣的天氣放上三五天也不會影響口感，所以沈憐雪準備得其實不少。
但令她沒想到的是，前麵的食客要的竟然都是酥餅，而油果兒竟賣的慢了些。
沈憐雪一口氣忙了兩刻，才略歇了歇，她正要用帕子擦擦汗，就聽前麵一聲怒吼：“說，這煎餅可是你家賣的！我娘昨日買了家去，竟是腹中劇痛，上吐下瀉不止。”
那漢子怒吼道：“如今我老娘躺在家裡人事不知，你這賊子要如何陪？”