次日清晨,街上已白雪皚皚。
落了一整日的大雪雖然停了，但落下來的白雪還是覆蓋了整個汴京。
沈憐雪先是聽到了打更報晴聲，翻過身來,聽到女兒打著呼嚕的小嗓子，便又安然睡去。
再醒來時，已是日上三竿。
過年這些日子,是一年中最幸福的時候。
沈如意已經醒了,她披頭散發在床上玩葉子戲。
葉子戲一共有四十張牌，可很多人一起玩，也可自己解密，沈如意喜歡自己玩，她會給自己設置一個很難的開局，然後一點點解開。
這種對於小孩子堪稱枯燥的遊戲，沈如意卻樂此不疲,這一套葉子戲也是她自己要買的。
沈憐雪坐起身來,看女兒玩了一會兒,不太看得懂,便問她：“今日想吃什麼？”
沈如意早就等在這裡，她立即回答：“想吃雞絲餺飥。”
廚娘都可以往自己家帶做好的吃食,沈憐雪帶回來一整隻燒雞，決定當今日的午食。
女兒說要吃雞絲餺飥,沈憐雪看了看外麵的天色,又感受了一下屋裡的溫暖，道：“娘試試給你做椒麻雞絲拌麵吧。”
如今汴京突然開始流行川食,川蜀等地的放入大量花椒麻椒的菜食很受喜愛，各大正店都有售賣。
隻是味道卻參差不齊，有的太麻,讓食物失去原本味道，有的則太嗆，食難下咽。
隻有川地來的廚子，才能做好川食。
但沈憐雪有沈如意這個靈活小菜譜，什麼菜她都能準確說出做法和味道，這讓沈憐雪不用去一樣樣嘗過，也能靠著自己精準的味覺做出幾乎沒有差彆的飯食。
甚至會根據汴京百姓的口味做出調整。
沈憐雪一說要吃椒麻雞絲拌麵，沈如意立即把手裡的葉子戲一扔，目光炯炯看向沈憐雪：“很好，團團同意了，加油沈娘子。”
“你這丫頭。”沈憐雪捏了一下女兒的臉，下床去取水給女兒洗漱。
待到沈如意洗漱完，沈憐雪便去隔壁敲了敲門，同李麗顏說了幾句，把沈如意交給她看一會兒，這便下樓做飯去了。
因著是冬日，沈憐雪便提前把麵團揉好，用浸了油的紗布裹好吊在冰鑒中，可存放數日不壞，想吃時立即便能抻麵入水，眨眼功夫就能做出一碗色香味俱全的水麵來。
沈憐雪把水燒開，先煮麵，煮麵的工夫她飛快拆好燒雞，把翅膀和大腿都留下，隻拆雞胸略柴的部分。
此時麵也煮好。
她把麵從鍋中挑出，過一遍水，放入大盆中，又把雞絲和切好的青瓜絲鋪在麵上。
最後，用熱油炸製豆豉、蔥絲和麻椒，待到蔥絲變色，便把這些都撈出來，把炸製過的麻椒油倒入盆中。
若是口重，便再加些醬油和醬料，簡單又美味的椒麻雞絲拌麵就做好了。
因著是冬日，沈憐雪並未把麵條過的太涼的冷水，端回樓上的時候還溫著。
兩大一小一人捧著一個海碗，窸窸窣窣吃起麵條來。
炸過的麻椒油有一種很特殊的香味，又麻又辣，特彆過癮，麵條被裹上油亮的麻椒油，吃的時候清爽彈牙，滋味很足。
沈如意一吃就亮了眼睛：“好吃，好吃，娘，咱們也可以賣這個。”
沈憐雪幫她擦了擦臉上的油漬：“你怎麼什麼都想賣？”
“因為娘做什麼都好吃，”沈如意大聲說，“肯定好賣的。”
“這倒是，雪妹，團團說的不錯，若是你以後開店，是可以考慮這道麵食，無論是在鋪麵裡吃還是買回家去，都很方便，這一份麵幫閒來回送也簡單。”
沈憐雪抿嘴笑了：“那好，那就先記上。”
她們最近嘗試了許多種吃食，好的就列在食譜上，太過繁複、不易攜帶的就先備選，一樣一樣，一餐一飯，都經過仔細斟酌。
雖然店鋪還沒開起來，菜品卻早就開始準備。
李麗顏放下手中的碗，小聲打了個嗝，笑著說：“真好啊，這是我頭一年盼著新年快來，春日早到。”
人心中一旦有了盼望，就有了無限的生機與乾勁兒，也隻有心中還有火光之人，才能入火海點燃漆黑的夜。
沈如意笑得眼睛都彎起來：“是的呀，春日的時候，說不得我們的團團食肆都開起來了！”
“到時候麗嬸嬸就是大掌櫃，好忙好忙的。”
李麗顏被她逗得前仰後合，伸手捏了一下她的小臉蛋：“團團食肆，那團團應該當掌櫃的啊，怎麼還要讓我乾這活計。”
沈如意頓了頓，道：“團團要站在門口吆喝，很忙的。團團這麼可愛，一定能招攬很多生意。”
李麗顏跟沈憐雪對視一眼，不由都笑了。
“是，你最可愛。”沈憐雪收過女兒的碗，正想問她上午要做什麼，就聽外麵傳來孫九娘的大嗓門。
“團團，團團在家嗎？”
她定是來尋沈憐雪的，不過這幾日沒瞧見團團，自是想念她，先叫的團團的小名兒。
沈如意就立即衝過去，墊腳顫顫巍巍打開房門：“九嬸嬸，團團好想你啊！”
沈如意的嘴跟抹了蜂蜜一樣甜。
孫九娘滿麵紅光，她笑眯了眼睛，富態的臉上綻出歡快的花，簡直喜氣洋洋。
“呦，我的好團團，來嬸嬸抱抱。”孫九娘彎腰抱起衝她跑來的沈如意，剛一直起身，就哎呦一聲喊起來。
“團團胖了啊。”
翻了年，沈如意就要八歲了，她最近吃得好睡得香，每天跟個小陀螺一樣跟母親來回奔波，不僅個子高了，人也結實不少，沈憐雪現在要抱她都有點吃力。
也就是孫九娘和李麗顏才抱得動她。
沈如意很得意：“九嬸嬸，團團長高了這麼多。”
她伸出小胖手比了個蠶豆的大小，笑得滿臉通紅：“明年我就是大姑娘了。”
孫九娘抱著她一個閃身就進了李麗顏家中，然後把她放回椅子上，捏了捏自己的腰。
“你再大也是小團團。”
她說著，直接坐到椅子上，看向正忙著給她端茶倒水的沈憐雪。
李麗顏也端了一碟橘子：“九姐，最近可忙著呢？地買好了？”
孫九娘讓她們莫忙，笑嗬嗬道：“買好了，買了三十畝地，費了好大功夫從遠縣買的，以後咱就可以吃自家產的米，肯定比米鋪的便宜。”
她這地雖是為了兒子買的，卻也算是租屋租客的福利，若是能長久在她這裡租房住，自可以用極為優厚的價格買到她地裡的新米。
沈憐雪聽到這話，臉上多了幾分笑意：“恭喜大姐，以後說不得還要找大姐進米。”
孫九娘擺手，闊氣道：“好說。”
她同幾人說了會兒話，才道：“瞧我這腦子，忘記說正事，雪妹，你之前讓我幫你尋幫廚娘子，我給你尋了。”
“行老那邊自有不少作熟的娘子，但你說想要年輕些的，家裡最好離甜水巷近些，我便也說了。”
其實作熟的幫廚娘子，若是手藝不錯的，大約都能自己單乾，便是去富戶家裡做幫廚，收入也相當可觀，可比給鋪席做幫廚要來得好。
但沈憐雪要的卻是學徒。
她自知若想頂起一家店鋪，隻有她一個廚娘必定不行，上菜的速度指定跟不上，而且連軸轉一整日，著實是太勞累了。
因此她想現在就尋好幫廚，先領過來教導幾月光景，待到時機成熟，鋪子一開便能上手。
當學徒就比做幫廚有體麵得多，而且還能給師父打下手，以後說不定也能做二廚掌勺，能學到不少東西，孫九娘這話一說，行老那邊竟是有些犯難，人選就要再斟酌。
“這是個好活計，你人好，手藝也極好，行老都誇讚。”
孫九娘臉上笑容不減：“行老都是老資曆，他們絕對不會自打招牌，知道以後還要同你多有來往，便特彆仔細尋了人。”
“他老人家給尋了個十六歲的小丫頭。”
十六歲說大不大，說小也不算太小，正是要出來尋差事的年紀。
孫九娘道：“我給你說說情況，你覺得好，明日我就領來給你相看，年前定下，年後她就不去尋差了。”
沈憐雪聽得很認真，她看了看女兒又瞧了瞧李麗顏，然後便點頭道：“好，大姐你說。”
孫九娘道：“那丫頭叫白柔兒，就是汴京人士，家住東角樓街左近，她家有十二口人。”
李麗顏呆了一下：“多少？”
孫九娘掰著指頭數：“十二口人，祖父祖母，父親母親，兩個哥哥兩個嫂嫂兩個侄兒，以及一個弟弟。”
“她家人口多，但因是坐地戶，房子不愁，家中長輩仁厚，哥哥勤勉，就連她雙生子弟弟早早出來做活，一家不愁吃穿，就隻她這個寶貝疙瘩，因是個女孩兒，家裡看得很緊。”
“若不是知道雪妹你這裡生意好，也是個好老板，人家大抵不願意讓女兒過來當差的。”孫九娘道。
這樣的人家，即便是普通百姓，在汴京也無人敢瞧不起。
這世道都看家宅興旺，這白家顯然是家宅興旺。
沈憐雪道：“聽著是挺好的人家，隻不知這丫頭如何？”
孫九娘道：“丫頭如何，見見便知。”
沈憐雪很果斷：“好，大姐，還要勞煩你這一趟，明日便把人領來，多謝。”
“她是個好人選，”孫九娘語重心長，“若是年輕不懂事，便慢慢教，總能教好。”
沈憐雪自是明白孫九娘的意思，點頭道：“我知道了。”
孫九娘起身，拍了拍沈憐雪，又去摸沈如意的頭：“當時我都想不到，你能有今日。”
“我真的，真的特彆高興。”
她這話是背對著沈憐雪說的，沈如意仰著頭，也看不到孫九娘的表情。
但她卻依舊是甜水巷最貼心的小棉襖。
她走上前去，抱住了孫九娘的腿：“九嬸嬸，團團也高興啊，年年哥是地主啦。”
這話一出口，一屋子人都笑了。
而此時，臨時休沐未去當值的裴明昉緩步踏入柴房中，垂眸看向被暗探捆綁在地的中年男人。
他垂著修長的鳳目，臉上寒意儘顯。
“抓到了？”裴明昉問。
裴安立在柴房中，點頭道：“抓到了，就是他。”
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