臨近傍晚時分,馬車徐徐回了甜水巷。
因著到了初十,汴京百姓便又開始新一年的忙碌,汴河大街上人頭攢動,不好行車,馬車隻能在城中小路穿行。
如此一來,速度就顯得有些緩慢。
一直到沈憐雪幾人休攤,沈如意一行人才將回來。
裴明昉讓馬車去另一側停靠,自己則先下馬車,把一臉嚴肅的趙允寧扶下來,然後再去抱女兒。
沈如意跟著父親玩了一下午,這會兒已經睡熟,裴明昉便取了馬車裡新添的小毯子,仔仔細細裹好女兒的頭,抱著她進了雜院。
在他身後,裴安大包小包,跟著往裡麵拎東西。
裴明昉剛一進雜院,正守在廚房裡的沈憐雪便瞧見了,她忙從隔窗探出頭來:“大人,這裡,快進來。”
裴明昉衝她點點頭,快步進了廚房。
如今的廚房已經同之前大不相同,廚房中間還擺了一張剛支起來的圓桌,四周還擺了幾把椅子。
沈憐雪加高了案板台子,台子邊上也加了椅子,這樣洗菜切菜的時候,不用一直彎著腰。
這個小廚房雖然不大,卻充滿了煙火氣。
乾淨,明亮,溫馨而溫暖。
裴明昉抱著沈如意一進廚房,沈憐雪就湊過來看:“哎呀這丫頭,睡著了啊,下午肯定玩累了。”
裴明昉小心抱著女兒,一點都不敢壓到她,聲音也很低:“跑了好幾個街市,累到她了。”
沈憐雪剛要念叨一句,一晃神就看到跟在後麵的裴安,目光立即落到他手上的各色食盒袋子上麵。
沈憐雪無奈地歎了口氣,她目光挪回到裴明昉臉上,還沒來得及開口,就被裴明昉無辜地回視一眼。
“團團說過陣子你們就要開店了,正巧我們去了州橋,便把那邊相近的小吃從食都買回來,給你們嘗嘗味道,以便把控口味,也好知道汴京百姓的喜好。”
裴明昉一本正經:“知己知彼,才能百戰百勝。”
沈憐雪:“……”
不愧是狀元郎,誰能說得過他。
沈憐雪微微歎了口氣,還是同她道謝:“那好吧,多謝大人,下次可不許再破費。”
裴明昉這才眉目舒展:“好,沈娘子放心便是,裴安,把東西都取來吧。”
沈憐雪:“……?”
裴安連著取了兩次,才把所有今日采買的東西都取了回來。
不過裴明昉到底是個言行合一的真君子,他說買的都是吃食,確實都是吃食,而且每一樣都不多。
比如羊頭簽、炙肉等都是買一二兩,從食點心一樣就買一兩個,看起來多,實際上大多都是油紙包和食盒瓷碟。
最後的包袱裡,裝了兩雙靴子。
這靴子是用牛皮而做,結實耐用,厚底暖和,一雙是大人所穿,一雙是孩子的,一看就是給她們母女買的。
這一回,沈憐雪都已經說不出什麼來。
她隻得歎了口氣:“大人……”
裴明昉很自覺,非常乖巧懂事:“下次不會再胡亂買,但買都買了,家中也無人可穿,沈娘子便笑納吧。”
沈憐雪摸了摸又軟又結實的牛皮靴,不由點頭:“好,多謝大人。”
大抵是因她收下了這份額外給她買的禮物,裴明昉臉上終於露出笑容來,他平日裡很少笑,總是輕蹙眉頭,顯得分外嚴肅。
但此時,可能是心情極好,他得笑容要燦爛的多,也更……傻兮兮。
沈憐雪抬頭,猝不及防看到他傻兮兮的笑容,不由心中微暖,彆過了眼去。
“大人叫一下團團,要用晚飯了。”
沈憐雪領著白柔兒,兩個人很快就把今日買的菜品收拾出來,要趕新鮮吃的都端上桌,不著急吃的就分門彆類放好。
李麗顏正盯著火爐,看著爐子上的砂鍋。
“大人,我燉了一鍋牛肉,今日剛買的,聽聞是意外摔死的牛,大人放心便是。”
禁中早就有聖諭,朝廷也有政令,坊間是不許隨意宰殺耕牛的。
隻有病死之牛,才可用來販售牛肉,且每斤不得超過二十文。
這種限價,是為了限製百姓為了暴利去宰殺耕牛,但民不舉官不究,百姓對更好吃的牛肉自然也是趨之若鶩,如何能忍得了不去買賣。
因此,私下宰殺售賣牛肉者屢見不鮮,沈憐雪平日也偶爾會買,不過今日剛巧碰到了送貨的船有新鮮的牛肉,林大娘子知道她願意侍弄,就特地給她買了幾斤回來。
牛肉好吃又好燉煮,隻要用各色香料燉煮過時,成品滋味便能極好。
裡麵可加各色菜肴,比如蘿卜,蘑菇或者山芋等,每次吃都是一道新菜。
牛肉湯還能拿來煮餺飥,也是極為美味的。
沈憐雪想著裴明昉這幾日大抵又沒什麼正經飯食,便特地給燉煮了一大鍋。
除此之外,她還用剛買的山筍燉煮了一大鍋鴨肉,鴨肉裡麵放了梅子薑,又酸又辣,還帶著梅子的鮮甜和山筍的清香,即便還沒打開鍋蓋,都能聞到一股鮮甜。
沈憐雪道:“大人,這有一整塊紅燒肉,回了家去讓兩位廚娘給大人做成肉夾饃或者燉煮青筍芋頭做成菜,都得宜。”
她做飯是很舍得的,如今收入頗豐,便更舍得。
什麼食材好吃,什麼東西得口,便要做什麼來吃,即便是給裴明昉做吃食,也絕不會含糊。
隻不過這邊的廚房太小,沒有那麼多地方用來烘烤燒鵝烤鴨,這種大菜便不太方便做了。
裴明昉規規矩矩坐在那,懷裡是正揉眼睛的女兒,或許是因為這廚房太過溫暖,把他一向冷淡的眉眼都照耀得柔情起來。
“多謝沈娘子,你費心了。”
他正說著,懷裡的女兒就打了個哈欠,自己從父親身上爬下來,跑過去找母親喝水。
“寧哥哥,你過來蹭飯哦。”沈如意眨巴著眼睛逗趙允寧。
趙允寧卻絲毫不在意,他點頭:“是了,蹭飯是人生大事,改蹭就蹭。”
沈如意吐了吐舌頭,開始嘀嘀咕咕給母親說州橋那些食鋪的生意如何。
“娘,我瞧著還是要做的種類多些,除了那些大的正店,其他腳店皆是隻做一兩種吃食,比如林嬸嬸家裡的炙烤,吉祥旋煎的旋煎,都很單一。”
沈如意說得很認真,沈憐雪一邊切菜,一邊也聽得認真。
“知道了。”她回應女兒。
沈如意就繼續說:“所以我想的主意很好,食客來咱們家店能吃到許多種食物,還有許多沒見過的,味道還好,我們生意會很好。”
邊上白柔兒早就已經同沈如意混熟,她正往小炭盆裡加炭,然後把炭盆和銅鍋都擺到桌上。
“那咱們還得定銅鍋哩,照著團團的畫法,那銅鍋估摸著十天半月才能做出幾個來。”
人說乾一行愛一行,大抵是沈如意家裡氣氛太好,也可能因為她對廚藝確實有所向往,白柔兒一來沈家,立即便融入進來,甚至對沈如意的聰慧表現得習以為常。
倒是趙允寧坐在一邊,他一邊吃豆蔻熟水,一邊聽小姑娘的話,難得露出幾分驚訝來。
趁著娘幾個忙活的工夫,他小聲對裴明昉說:“裴叔,團團妹妹很不簡單。”
裴明昉的目光一直在一大一小身上,他眉目柔和,笑容淺淡:“團團是很不簡單,但她是我女兒。”
裴明昉十八歲便高中狀元,是當之無愧的天之驕子,沈如意是他女兒,聰慧過人,聰明伶俐,不是應該的嗎?
裴明昉作為父親,他如何能察覺不出女兒的奇特之處,但他卻就如此輕描淡寫,把沈如意的奇特都遮掩過去。
這個理由直白得讓人都無法反駁,甚至如同趙允寧一般,聽後了然點頭:“那倒是了。”
裴明昉垂下眼眸,又道:“團團是我女兒,是我母親的孫女,是我兄長的侄女,是少卿的堂妹。”
“她的聰慧,她的特彆,是理所當然的。”
裴明昉如此道。
趙允寧:“……”
雖然裴叔語氣很淡,怎麼感覺他在炫耀呢?
裴明昉見他聽了進去,不由把手中緊緊攥著的茶杯放下,輕輕呼了口氣。
“團團,過來吃些水。”
沈如意回過頭,然後便又跑回來,靠著父親喝豆蔻熟水。
豆蔻熟水有一種很特殊的香味,冬日裡喝熱飲,味道醇厚又暖心,沈如意很喜歡。
她仰著頭,問:“爹爹,要開食肆的話,要怎麼招徠客人?”
裴明昉垂下眼眸看她,略微沉思片刻,道:“要先廣而告之。”
沈如意眼睛一亮,她回憶起那本《菜譜》,想到了最後作者所書寫的後記。
當時後記上有作者專門品嘗各地美食的簡略遊記,沈如意磕磕絆絆都看完,雖然有的看不懂,但大概意思是可以理解的。
就比如,作者提到了一種叫優惠券的東西。
沈如意突然想起這個,她眼睛一亮,臉上有著因興奮而揚起的紅暈。
“爹爹,你說,給現在的食客送優惠券,如何?”
裴明昉不愧是狀元郎,隻一聽便明白:“你是說,給老食客送券,讓他們在開業時上門就餐,可以享受優惠。”
沈如意點頭:“對!每個人都可以給一張券,假如過來就餐,一次可以優惠五文或者三文,大概是這個意思。”
裴明昉垂下眼眸,看著女兒慈愛地笑了,他拍了拍女兒的頭,認真開口:“我們團團真聰明,果然有團團就能發財。”
他先哄了沈如意笑開花,然後便道:“不過,若隻如此,還是不夠嚴謹,也無法吸引更多生意。”
裴明昉眉目舒展,語氣卻分外篤定:“我們可以這樣……”
趙允寧也湊過來,一大兩小便湊在一起,開始商量賺錢大業。