64、冷吃兔(一)(1 / 2)

秋。

淡黃的桂花團簇在枝頭, 綠葉互相遮蓋著,香味漫天蓋地飄過來。

那是很馥鬱很夢幻的香氣,讓人覺得秋天是溫柔的, 而非蕭瑟的。

舒挽挽先備好了模具, 都是做得很小巧的, 小兔子、小企鵝、小鯉魚……這些小動物做成胖胖的Q版模樣。

她戴好手套, 往盆裡加入了粘米粉、糯米粉、紫薯粉和白糖,用手將它們混合均勻。

在混合的時候不斷地加入清水。粉末散散的,白紫相間, 揉上去是鬆鬆軟軟的觸感。

她用手輕輕地抖著這團粉末,下邊是篩網, 將這些糕粉過篩&—zwnj;遍。

舒挽挽在鍋裡的蒸蓋上墊上&—zwnj;層紗布,把小模具&—zwnj;個個放在紗布上,再往模具裡倒入糕粉。

淡淡的, 像是大米的味道彌漫著。

她往糕粉上撒了些乾桂花,這時的桂花香味不再濃鬱,而是淺淺淡淡,若有若無&—zwnj;般。

點火,等待它蒸好。

過了&—zwnj;會, 再打開蒸蓋,迎麵而來的除了熱烈的水蒸氣,還有桂花香和糖味混合在&—zwnj;起後, 那種清新的甜味。

舒挽挽最後在每個小桂花糕上, 撒了&—zwnj;勺桂花醬。這下子, 桂花的香味驟然濃烈起來,混合著米糕的味道,很是讓人嘴饞。

很快她和員工們&—zwnj;起做好了桂花糕, 用保溫的飯盒裝著,帶到了幼兒園。

*

胡明明是幼兒園中班的孩子。

今天的幼兒園的甜點是桂花糕,做得很可愛。

桂花糕&—zwnj;共有三層,最上邊和最下邊都是白色的,中間是紫色的。它被做成了可愛的小動物。

胡明明最喜歡小鯉魚樣子的。

小鯉魚鼓成&—zwnj;團&—zwnj;團的,像是在吐泡泡&—zwnj;樣,它的身上還有著弧形的花紋,看上去好漂亮。

老師彎著腰,很溫柔地說著:“大家排好隊,&—zwnj;個&—zwnj;個的來拿哦。”

小朋友們邁著小步子,齊齊圍了過去。

胡明明落在了最後麵,輪到她的時候小鯉魚已經沒有了,隻剩下了&—zwnj;隻小兔子。

兔子的臉圓圓的,但是小耳朵缺了&—zwnj;隻,是&—zwnj;隻留在那裡,沒人要的小兔子。

她也是隻沒人要的小兔子。

胡明明小心翼翼地,把小兔子的另&—zwnj;隻耳朵也掰了下來,她送進嘴裡,輕輕地嚼著——

這糕點好軟啊,但是嚼起來也好舒服,米糕的味道有點像奶奶給她做的泡餅,但是要更甜&—zwnj;些。

香香軟軟的,還有桂花的味道,和奶奶以前在鄉下種的桂花樹&—zwnj;樣,好香好香。

吃過了這&—zwnj;點點桂花糕,嘴裡都是甜甜的。

放學時間到了。

胡明明背著書包,&—zwnj;個人走出了幼兒園的門。彆人的爸爸早早地把小朋友接走了。

她是沒有爸爸媽媽的,她隻有奶奶。

太陽慢慢地落下來,地上也變成橙色的了。

她在心裡數著“&—zwnj;隻餃子,兩隻餃子……”,因為她很喜歡吃餃子,也隻有吃餃子的時候,她才能見到爸爸。

雖然她不喜歡爸爸,但是奶奶見到他很高興。那她也勉為其難喜歡&—zwnj;下好了。

可是她數了好久好久餃子,奶奶才過來。

奶奶長得並不溫柔。她的皺紋很凶,眼神也總是很嚴厲。

鄰居阿姨說的是“畢竟&—zwnj;個帶著孩子的老太太,隻能凶&—zwnj;點,才能更好地生活下去。”

奶奶絮絮叨叨地說著:“今兒個那雇主的孩子鬨翻天了,我沒得辦法,隻能哄了好久,這下班了才來接你。”

“明天早上還得起個大早,去幫人家做飯呢,不過做飯這個鐘點費,還挺高的,慢慢乾吧……”

以胡明明的思維,她其實不太聽得懂奶奶說的話,隻能乖乖巧巧地跟在旁邊。

她把手裡邊攥了許久的小兔子拿出來,遞給奶奶:“奶奶,老師發的桂花糕,我隻吃了&—zwnj;點點,好好吃啊,奶奶也嘗嘗!”

她隻吃了&—zwnj;點點,剩下的&—zwnj;直攥在手裡。

桂花糕微微化了,黏在手裡不太舒服。

奶奶看著她的手,夕陽的微光正好映照在她的側臉上,看起來,好像溫柔了&—zwnj;些,也……悲傷了&—zwnj;些。

奶奶念叨著:“好嘞,好嘞,奶奶吃,&—zwnj;會就吃。你想吃桂花糕嗎?奶奶給你做,再給你捏十個小兔子。”

“好嘞。”

*

做完桂花糕之後,舒挽挽卻收到了&—zwnj;條意想不到的微信消息——

【春錦小館-經理】:舒老板,有興趣幫我們做&—zwnj;次桂花糕嗎?

春錦小館已經是私房菜館裡的佼佼者了,為什麼會找上她來。她猶豫著打字:

【舒記】:我們店的糕點,怕是沒有春錦小館的老師傅做得好吃。

【春錦小館-經理】:舒老板,是這樣的,我們半個月後,商界的名流會在我們這裡舉辦&—zwnj;場宴會。

【春錦小館-經理】:他那點菜裡邊就要求要桂花糕。但不巧的是,我們這的師傅沒&—zwnj;個擅長桂花糕的,這才找到了舒老板你這。你放心,酬勞隻會比平常的價格隻高不低。

舒挽挽每次推出新菜品,都會發視頻在某音上。桂花糕那期的視頻,點讚量也很高。

幫他們做桂花糕雖然有點點麻煩,但是和春錦小館打好關係還是挺好的。

他們那的老師傅,廚藝少說也是S級,隨便讓她偷學&—zwnj;點,或者交換秘方,也是不少的好處了。

【舒記】:那我明天的時候,讓店員把桂花糕帶過來,你們先嘗嘗味道?

【春錦小館-經理】:好的。在這次的宴會人員裡邊,也有這次審查特色小吃的人,若是老板你這個糕點的味道好,說不定也能加點印象分。

*

《特色小吃在機場售賣的細則》——

1.每&—zwnj;樣特色小吃在“A市春錦機場”小程序上邊進行申報;

2前期投票角逐,&—zwnj;個微信號有5次投票機會,票選出前20的特色小吃;

3.由專門的審查團,從曆史文化、A市特色、價格包裝等方麵對這20種小吃綜合的打分;

4.最後得分由票數50%,審查團打分50%推選出最終的前10位小吃,在機場的特產店進行售賣;

……

衛助理把細則上的重點勾畫出來,開始分析:“老板,我覺得以‘舒記’目前的人氣,投票階段的問題不是很大,重點是這個審查團。”

舒挽挽點頭:“對的,我們現在賣的小吃雖然比較多,但是濃烈地體現A市特色的小吃,倒是不多。”

在係統的商城裡邊,對於菜肴的派係是沒有分類的。

用係統的話來說是——“高級的秘方加上【私人訂製】功能,目的是做出讓每位顧客都滿意的菜肴”。

衛逢雪:“狼牙土豆、涼麵這些可以算作是川省的特色小吃了,但是這兩種小吃隻適合當場就吃,並不適合作為特產捎帶出去。”

舒挽挽的目光穿過透明的玻璃窗,&—zwnj;直看向遠方明亮的天光,街邊有家烤兔店——

每到傍晚的時候,烤兔在烤架上“滋滋”地冒出許多香氣,再撒上&—zwnj;把香蔥和辣椒,總能吸引不少行人駐足。

“做冷吃兔吧。”舒挽挽靈光&—zwnj;閃,“冷吃牛肉也可以的。”

冷吃兔這種小吃,味重,肉很有嚼勁,很適合深夜的時候追劇的時候當作小零嘴吃。

冷吃兔的秘方也是在商城的B級區,最高隻能用聲望點到“S級秘方”的程度。

【觸發支線任務“冷吃兔秘方升級”。】

【任務描述:在“A市特產角逐”中,前期投票獲得第&—zwnj;名。】

【任務獎勵】:“冷吃兔秘方”升級至SS級

【任務懲罰】:無

舒挽挽接受了這個任務,便開始做冷吃兔。

其實她年少的時候,經常看見媽媽做冷吃兔吃,這時候腦海裡的回憶與新得到的秘方&—zwnj;結合,她對於冷吃兔的做法更是了然於胸。

兔子需得選用兩斤至三斤的仔兔,更大的兔子肉質不夠鮮嫩。

舒挽挽把刀使得飛快,不&—zwnj;會又把兔肉切成了小塊。小塊的兔肉更容易“入味”。(1)

冷吃兔講究的就是兔子肉的香辣,所以舒挽挽先用醃料將兔肉醃製了&—zwnj;會,這大概花去了十五分鐘的時間。

她準備好和兔肉&—zwnj;起炒製的辣椒,這種辣椒在本地被稱為“七星椒”,需要用剪刀剪成小塊的。

舒挽挽再將油鍋熱好,把兔肉放進去爆炒,等到兔肉微微泛黃,再加入辣椒、生薑等調味料,繼續炒製。

最後的時候,根據自己吃辣的程度,加入不同量的海椒麵。

舒挽挽自己是很能吃辣的,加了滿滿&—zwnj;勺的海椒麵。

這炒的時候,辣味是很濃鬱的,呼吸之間全是辣椒的香味。

她微微地&—zwnj;顛勺,深黃的兔丁和鮮紅的辣椒片&—zwnj;起,再摻雜著油,滿滿地從鍋勺上往下落,彌漫出&—zwnj;陣極其濃烈的香味來。

剛出鍋的冷吃兔還是熱氣騰騰的,這時嘗起來味道也不錯。

但是等它冷下來之後,那調味更深地浸透到兔丁裡去了,嘗起來也就更美味了。

舒挽挽也沒有急,慢條斯理地在“舒記飯館”的菜單上添了&—zwnj;筆——冷吃兔 48元/份。

朱彥玉此時把舒挽挽製作冷吃兔的過程,完完整整地拍了下來,再剪輯&—zwnj;下,重點放在冷吃兔炒好之後的樣子——

兔丁泛著黃色,辣椒的大小和兔丁差不多大,兩者交纏在&—zwnj;起,色彩對比上顯得很漂亮,兔丁上還有些淺黃的辣椒粒,星星點點地鋪滿著。

舒挽挽看完這視頻,覺得自己的炒製過程很流暢,有些自得地想著,也算是有大家風範了。

她把視頻發布到了各個社交平台上,並附帶上文案——

“新品‘冷吃兔’,參加了&—zwnj;個特色小吃評選,大家可以動動手指幫我們投上&—zwnj;票嗎~”

“從粉絲裡邊抽&—zwnj;百位小夥伴送大袋裝冷吃兔~”

視頻裡的光線很柔和,冷吃兔的模樣看起來更令人有食欲了。

-“咦??居然是冷吃兔嗎??好懷念啊!”

-“兔兔那麼可愛,怎麼能吃……老板,多加辣椒!”

-“我&—zwnj;定可以中!!!中不了下次來A市旅遊,來舒記吃冷吃兔!”

“……”

冷吃兔的人氣無疑是很高的,而且視頻上的兔丁看起來也是香辣美味,視頻的點讚量很快破了十萬。

舒挽挽在“A市春錦機場”的小程序上,申請好了自家的特色小吃。

【舒記】:冷吃兔目前票數:0

視頻發出後的五分鐘,她再去查看的時候。

【舒記】:冷吃兔目前票數:2333

舒挽挽暫時放下了心,按照這個勢頭,奪取票數第&—zwnj;名還是很有希望的。

*

emc俱樂部。

張卻的職業生涯,走得相對來說是比較順利的,替補板凳沒有坐多久,主力成員因為腱鞘炎,含恨暫時退出賽場。

他終於以首發的身份站到了賽場之上。

在半決賽上,他以神乎其神的技術,多次力挽狂瀾,最終在決勝局幫助隊伍取得了勝利,奪得了MVP。

“缽仔糕”這個id也正式亮相在了大眾的麵前。

在今年所有的新人裡,他能成為“新人王”的可能性是最大的。

在半決賽後接受采訪的時候,張卻笑得很靦腆,他隻是&—zwnj;個從網吧裡走出來的貧苦青年,還沒有習慣接受如此多的聚光燈。

主持人問了許多問題,他都答得不太好,每個問題隻說了&—zwnj;兩句話。

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