《錦衣衛小飯桌》全本免費閱讀 []
第二天,蘇錦書剛過巳時就去了得月樓。
走之前,她把鎮撫司後廚這邊的活兒都安排好了。
兩個婆子做的活兒與之前一樣,打掃衛生,摘菜洗菜。
往常都是櫻桃與順子給蘇錦書幫廚,切菜,燒火,這回,蘇錦書把中午要炒的兩個熱菜親自切好,把每道菜要用的配菜與調料也都準備好了,具體做法,之前她做的時候也都教過倆孩子了,這會兒,就囑咐了幾遍,要他們按照之前的做法來做就成。
她還準備了倆拌菜。
一個涼拌三絲,一個香菜拌雞絲,以防提前拌出來會口味不好,她把兩個涼拌菜要用的調料都各自配好了,三絲與雞絲也都預先切好,一切準備就緒,到吃飯前,櫻桃隻需要把菜與調料混合一起拌好就成。
櫻桃有點不放心,想跟她一起去。
蘇錦書笑著說,這大白天朗朗乾坤的,我去的又是得月樓,那可是公眾場合,他趙大奎就是想算計我,也沒這個膽子吧?
“可是……”
櫻桃還是不放心。
“好啦,你一個小姑娘弄得跟個老人似的,囉裡囉嗦的,我可是你蘇姐姐,誰敢欺負?”
蘇錦書笑著拍拍她的肩。
“那好吧。”
櫻桃隻好同意,她也不太放心順子哥一個人留在這裡,順子人不壞,但腦子反應慢,萬一大人那邊有啥吩咐,蘇姐姐不在,順子再辦砸了,那蘇姐姐回來不是要被大人罵嗎?
就這樣,蘇錦書一身男裝打扮就去了得月樓。
報上名字後,得月樓的馬管事立刻就捧出一臉的笑來,“原來是蘇姑娘啊,你不說,我還以為你真是哪家府上的公子哥兒呢,瞧瞧這扮相,又俊又爽利。”
蘇錦書笑著說,您過獎了,我就是一個乾活的,穿男裝也就是為了出門方便。
馬管事表示理解。
從他的神態舉止上看,應該是得了誰的吩咐,要他善待蘇錦書。
如此,蘇錦書也就不做他想,進了廚房忙乎去了。
之前她已經跟趙大奎報過菜名了,也把需要的食材都告訴了他。
所以,食材這方麵,酒樓準備的很充足。
蘇錦書做了八道菜。
羊皮花絲,羊皮煮熟後,切成條兒,涼拌。
逡巡醬,將魚肉與羊肉打成肉泥,調和在一起製成的肉醬。
乳釀魚,用羊奶燒製整條魚。
蔥醋雞,字麵意思,把雞蒸熟之後調以蔥醋。