袁子騫和陳同已經完全吃飽喝足，這會兒一個個靠在椅背裡，手上還抱著杯花茶小口慢品，但在聞到剛剛出鍋的乾煸手撕包菜後，倆人很有默契地對視一樣，紛紛單手拿著杯子，舉起另外一隻手：“秋秋姐，我們也要一份乾煸手撕包菜，打包帶走。”
不怎麼愛吃素的倆人一開始就沒想點這道新菜，隻可惜等味道一出來後，兄弟倆再次被打臉，所以說：秋秋姐做的每一道菜都不容錯過～
乾煸手撕包菜確實不是什麼新鮮菜式，自個兒去菜市場買回家做也就五塊錢以內的事，再加上小飯館價格比其他店略高一些，所以這道菜就沒怎麼賣出去。
這會兒聞著味的食客們見狀，就接二連三舉手要加菜，原本已經可以稍微休息下的秦清秋瞬間又忙碌了起來。
一轉眼的功夫就到了周末，秦清秋昨天晚上就跟小舅媽約好下午去新開的商場逛一逛，那邊商場上午也沒什麼人，正好不會耽誤小飯館的生意。
想著周末大家應該會躺在床上睡個懶覺，所以秦清秋這兩天都是稍微晚上半小時才去開店門。
昨晚提前跟張大姐約好要了三十個雞腿，打算中午一半做手撕雞腿肉，一半做鹵雞腿飯，豬肉鋪老板按照平時的分量送了新鮮的梅花肉，秦清秋剛從菜市場買菜回來就先把麵和上，扭頭又忙著絞起了肉餡。
肉餡也被秦清秋分成兩份，一份用來做鮮肉小餛飩，另外一份摻上些雪華嬸子送的乾菜，打算做個乾菜梅花肉煎餅。
乾菜因為需要長時間晾曬，上麵肯定會附著一些臟東西，不過秦清秋泡洗得很乾淨，之前她在外麵上班時買過公司樓下的乾菜粉絲包，幾次都吃到了些跟石子一樣的異物，從那以後秦清秋就不太愛吃外麵的乾菜包子了。
肉餡跟切碎的乾菜均勻地混合在一起，秦清秋估摸著餡料的分量開始慢條斯理調味，最後再封上一層薄油，就可以放在旁邊醃製備用了。
秦清秋不太喜歡用厚厚一層油去做煎餅，雖然那樣油亮亮的很有賣相，但她更喜歡隻在鍋底噴上一層薄油，這樣做出來的煎餅完全不失酥脆，口感還會更加清爽些。
在等發麵的功夫，秦清秋已經包好不少鮮肉小餛飩，一顆顆小餛飩挺著圓鼓鼓的肚子排排站在案板上，看上去就非常漂亮。
李奶奶今天起了個大早，說是要回老家吃酒席，知道秦清秋今天準備做鮮肉小餛飩，特意早早就和薑爺爺一起來了小飯館，等待會吃完早飯他們就可以坐門口的公交車回老家。
知道今天還有乾菜梅花肉煎餅，老兩口就每人都加了一份。
秦清秋已經準備好了不少煎餅半成品，每層都加了一張廚房油紙後放在了冰箱裡，隨用隨取非常方便。
很快秦清秋就將老兩口的早餐送上了餐桌，煎餅皮是肉眼可見的薄，裡麵給的餡料卻很足，咬上一口表皮是酥酥脆脆的，雖然是油煎出來的卻一點都不會感覺膩歪，且梅花肉混雜著乾菜，口感融合的恰到好處。
“所以還得是秋秋啊，看看昨天晚上