辣子雞。
一道神奇的菜,被廣大人民群眾戲稱為在辣椒裡找雞肉。
要是碰上黑心的餐館,雞肉沒吃幾粒,筷子掃過去,全都是乾紅辣椒片。
“酷似‘辣子雞’的燜豆腐!”
王福全幾個學徒,額頭都在冒汗了。
陳致遠看著大鍋裡堆積如山的紅色辣醬,不禁想象了一下,如果自己把這段下廚視頻很好拍攝記錄下來,並剪輯了當成一次投稿到嗶站上,他已然自動腦補到那群沙雕網友是怎樣彈幕的:
尼瑪,豆瓣醬不要錢是不是?
這道菜,辣醬才是本體啊!
我來幫up主表一份高能預警,不是‘鐵菊’的強者退散——
達到了心中有彈幕這般出神入化境界的陳致遠,旁若無人的,臉上流露出一抹被沙雕逗趣的傻笑。
“你圖什麼?!”
王福全也淡定不能了,麵容緊緊繃住,坐姿四平八穩,心情儼然比剛進店時有起伏有波瀾的多了。
是啊,圖什麼。
豆瓣醬的占比,以及價值,已經遠遠過了肉和豆腐。
這位老主廚有句媽賣批的潛台詞,無非就是,你特麼的不計成本是不是?
作為店家,從經營的角度,這樣的菜式怎樣都是血虧,客人點的越多越是血虧!
夏言頭也沒抬,一臉嚴肅盯看大鍋裡的菜肴,心中卻默默在說:
萬惡的係統。
視野上,個人麵板,尚有2個閒置技能點沒用。
前兩天是分彆提升了‘刀功’和‘火候’的基礎等級耗去2個技能點,而點出來的進階技能夏言並沒著急提升,害怕一口氣吃成胖子難以消化,事實證明他的顧慮沒錯。
現在,夏言卻又麵臨另一種情況。
達成任務要求的‘評分不低於8o、黑暗指數不低於輕度’,還不能說絕對的穩了。
眼下在做的豆腐菜品,自認是強項,是招牌沒錯。
認真了檢討了一係列的工序,個人實際的揮也沒問題。
但畢竟是第一次用‘特級豆瓣醬’,大量使用堆積如山,與豆腐、肉沫悶燒。
換句話,在心血來潮決定要用新菜單招待王福全時,夏言就是抱著食譜衝一衝廚藝的想法,任務失敗也沒關係,僅失去一次開普通寶箱的機會,但……
拿手招牌菜,衝刺星級食譜失敗。
也太丟人了啊。
如果核心、壓箱底的食譜,衝擊一星級甚至二星級成功,那才可以說廚藝水平線穩定在了一星級以上。
至此,係統對他的廚藝評價,應該要變一變了。
從此脫離菜鳥主廚。
一星主廚,依然很渣渣,可起碼是從青澀邁向成熟蛻變的第一步。
“……能不能光,到底能不能呢。”
夏言聽到了自己側後方的嘀咕。
陳致遠一臉期待:“隻有會光的料理,才是好的料理。隻有給人們帶去幸福感的料理,才是真正的光料理。”
光?
你的想法很大膽騷年。
況且,在《中華一番》的世界,真正的黑暗料理,也是會光的呢。
“衝了——”
腦中卻不可遏製的,懸掛著“光、光、光”魔性的詞彙,要說夏言完全沒想法那是不可能的,“把2個技能點全丟給「柴火土灶」!”
分配成功。
「柴火土灶」已滿級,不可提升。
“很好,第一個火候進階點滿!”
夏言深吸了口氣。
大鍋裡的豆腐、肉沫和豆瓣醬,處於最終的悶燒環節。
握住了鐵夾往土灶丟進去幾塊乾柴,本就火紅的爐灶風口,傳出呼嘯聲,火焰瞬間吞沒了新柴並出“劈裡啪啦”的聲音。