“「一口鍋」用途廣泛，恐怖如斯啊。”
“每一麵溫度控製在16o度，中火烙到現在，時間已經利用到極致，多烤一會酥脆口感就會變得又乾又硬……”
哢！
夏言關火，手提平底鍋，微微傾斜，一大塊麵胚就落在了提前備好的大號陶瓷盤上。
眾人看著端上桌，紅豔豔的麵胚。
“這色相，有點嚇人。”堂島銀嘴角抽搐著。
豈不是麼，麵胚表層色澤均勻，沒有過深過濃的焦黃色塊，目光乍一掃去，還以為是某某烘培屋商品架上的精致糕點，那酥脆口感幾乎溢滿空氣的感覺……
“咕嚕~”不知道誰悄悄咽了下口水。
不知道是被**的紅色外觀嚇到，還是食欲暴走了。
見夏言轉身取一把狹長的刀，作勢要切開麵胚。
“交給我吧夏言君！”一色慧站起來。
堂島銀卻先一步，不聲不響從另一張廚台，另一副刀架，取了一把樣式差不多的刀刃，笑容流露著莫名的危險感：“一色君……”
一色慧臉色僵住，訕笑著退開：“堂島前輩，您來。”
堂島銀這才滿意的頷，笑容又恢複了清爽。
“嗤”的一聲下刀。
十字切。
終於，麵胚被切成了麵餅。
堂島銀刀子一撇，其中一塊麵餅與主體分離，廚房瞬間鴉雀無聲，眾人怔怔地，視線不由的被麵餅側麵，吸住了目光般。
漂亮！
一層一層的紅色餅片，精致的疊在一起。
每層間，是榨菜粒、牛肉泥和豆瓣醬構成的“紅色餡料”。
“是千層餅。”
“準確說，是辣味千層餅。”夏言微微咧開了嘴。
熱氣，辣度。
關鍵是內層並沒有烘烤的很乾，餡料帶著點水氣**的，於是夾層在眾人眼底，一閃一閃，色澤和味道相當的勾引食欲，但與此同時，辣味如同龍卷風一樣突然就強勢席卷了廚房。
“想吃，害怕！”
久我照紀率先當了勇士，他本來就是川菜強者，對辣味與麻味的營造很在行，自認為抵擋力是在場眾人中除了夏言的那位至強者。
把其中一塊千層餅，拿在了手上：“那我先開動了——”
大口咬下。
頓時，一層又一層，先是牙齒，接著是舌頭和口腔，全都沉醉在了層層破碎、層層遞進的絕美口感之中。
第一層，辣度勉勉強強。
久我照紀心中評價。
第二層……
嗯，還行，舌頭有點感覺了。
第三層、第四層、第五層……
“轟——”
久我照紀渾身一震，隻覺得瞬間到了地底世界，岩漿在眼前噴，層層高漲的熱燙氣息包圍了他，“感覺整個人……”
“都燃燒起來了！”他喃喃說。
堂島銀、薙切仙左衛門，則更在意“千層餅”的火候細節。
“透了！貫穿了！”堂島銀目不轉睛盯著餅的側麵。
“銀，你可以做到嗎？”
薙切仙左衛門說：“用平底鍋烙餅，火候既要均勻，又要有穿透性，火焰必須燒到每一個夾層……”
堂島銀苦笑接腔道：“總帥，可不僅僅是這樣啊，火焰燒到所有角落不留死角，還不夠。”
“必須保持‘酥脆’，不能讓麵胚水分流失太多，不然就會變成乾硬的石頭！”
聊著聊著，兩人都沉默了。
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