第137章:四宮前輩,你看好了(上)(2 / 2)

永恒美食樂園 千回轉 7537 字 10個月前

之前,夏言大大方方展示給眾人看的,無非就是刀功、刀術。

相較於他在《刺身九重階》上的演繹。

他並沒有在調理魚籽上麵,暫時過什麼驚人的成績。

魚籽是魚籽,刺身是刺身。

兩者切不可混淆。

真正的魚籽宗師,地位也不見得比刺身大師低了。

四宮小次郎這。

聽到工作人員送來海產的動靜,他不免也停下了忙碌,見夏言果真選擇了一種產卵的海魚,遵守了此前的約定,便滿意地點頭:“很好,我對你的食譜絲毫不感興趣,你隻要把‘真實’的那一刀,情景再現,我們的約定就算達成了。”

夏言洗淨了雙手,一邊找毛巾擦乾淨,一邊轉悠著尋找趁手的刀具。

聞言,他停下腳步:“四宮學長,你這裡的刀具,呃我看了一圈,要少許時間適應手感,不如你先來?”

“既然是比較寬鬆的交流,應該不限製時間的吧?”

四宮小次郎瞟一眼過來,隻是點了點頭,便戴著手套,繼續清洗自己親自帶回來的‘羊肚菌’。

這些表麵滿是凹坑和孔洞的菌菇,容易藏汙納垢。

但值得一說的是,霓虹這鬼地方,超市貨架兜售的食材其實乾淨得很,大多數霓虹人都是拆盒即烹煮,極少數才會丟進水槽再清洗一次,況且,這是遠月後勤局定期定量,在研究所倉庫補充補貨的特供食材,已經乾淨到潔癖可能都挑不出刺的程度。

然而四宮表現得很不放心,用他那套專業的清洗手法,每一朵每一朵處理。

光是這個過程,就耗費了一刻鐘以上。

夏言看得暗暗咋舌:

“都說法餐主廚,每一個無比考究講究,追求精細,看來我大概是不適合在這塊進修了。”

想到有段時間,自己在現實經營‘差評惡評’的故事,這若換成四宮小次郎這種法餐強迫症患者,每一次惡評,估計都會讓他半夜噩夢中驚醒流冷汗,糾結很久很久吧?

清洗過後,就是泡發。

夏言忍住消費‘天賦體驗卡’的衝動。

第一次是竊取顏先,第二次是竊取薙切仙左衛門,如今【超視覺】(密拉之眼)的金質卡片,隻剩最後1次的使用次數,他覺得謹慎使用為妙,要用也是甩給‘五虎星’或者仙左衛門那種層次……

嗯……

想到了點什麼,夏言側頭向在不遠處,低聲討論的堂島銀、幸平城一郎好基友那,投去饒有興趣的瞥視:“咦,雖說才波朝陽戰勝藥爹的劇情很假,當不得真,但如果能竊取這對基友的食譜,從他們食譜裡窺視這兩個傳奇人物的真實廚藝水準,大概也是沒問題的吧?”

薙切仙左衛門以下,就屬極星寮黃金世代的一批人,最有戰鬥力。

堂島銀,薙切薊,幸平城一郎。

在仙左衛門這種老妖怪幾乎不露麵、不食戟的情形之下,他們已經是明麵上的最強食戟戰力。

若能成功鑒定他們的廚藝,那麼可以說,他幾乎對《食戟之靈》這池子水,親自伸下去腳,把水深給探測明白了。

頓時。

尚處於一次與畢業生交流切磋中還沒結束掉的夏言,又有了開第二次“交流”的大膽念頭,隻不過,這次的邪惡觸爪隱隱探向了傳奇人物們,向著更高領域,進行刺激的探索。

四宮當然不知道這個旁觀者,心裡過了那麼多的想法。

他將‘羊肚菌’泡在溫水裡,這是泡發乾貨菌菇必須的一步,在四宮小次郎的處理下,同樣顯得精細,充滿了法餐主廚口中,強調技巧的氣場。

於是。

大概半小時過去,轉而就到了正式烹調環節。

四宮去取有塑封膜裝盒的牛排肉,發現夏言在另一張工作台那,手抓一把廚刀,對空氣比劃著什麼。

“你呢?我的牛排、羊肚菌醬汁,很快就完成了。”

“哦,我也可以開始了!”

夏言點點頭。

“取魚卵,醃製魚卵,在一刻鐘內就能收工——”

四宮無趣的甩甩手:“我說過了,你展示一刀就可以,魚卵食材,醃製工藝,這些都不重要!不關鍵!”

夏言微微眯眼:“四宮學長,這跟你的認真、嚴謹背道而馳啊。”

“既然是正式的交流,廚藝切磋。”

“那無論如何,我都要將完整的菜品端到評審麵前,說實話,那一刀呢是前置條件,醃製工藝呢是後置必備項目。”

“一前一後,哪怕是普普通通的‘大馬哈魚’,我想待會新鮮的魚籽呈到餐桌上了,您也會感興趣的……”

四宮小次郎撕牛排塑封膜的動作,微微一頓,旋即嗬嗬低笑道:

“拭目以待!”

“如果和特級主廚的「必殺」菜品,放在同一張餐桌上,還能讓評審下筷,並一直吃下去,吃到餐盤空掉為止。”

“這!”

“才是一位主廚,他的廚藝,最有說服力的‘真實’!”

“嗬嗬,而如果情況截然相反呢,評審吃一口就止住,完全停下,沒有吃的胃口了……”

一個低沉的嗓音突然在這時截住四宮的話語:

“四宮前輩,你看好了——”

“我要,揮刀了!”

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