可還沒等堂島銀、四宮小次郎加以評述,開放廚房圍了一圈的眾人,忽地齊齊愣住。
不是烤箱、炭爐、微波爐。
錫箔紙折疊並粘黏穩固的“鍋子”,就這麼堂而皇之的,直接的,架在了爐灶上!
這還沒完。
薙切仙左衛門愈加幽深如古潭的眼眸中,正映照出夏言接下來的舉動——
取廚房紙,鋪開。
大小恰好與與錫箔方形敞口鍋子的四壁、底部,緊密貼住,相當的吻合!
乍一看去,這些硬質且遍布著細密孔洞的白色紙張,就構成了鍋子的“內襯”,內外兩層!
鬆茸、雞樅菇、牛肝菌。
山藥、山芋、牛蒡。
一樣又一樣食材,像是在智能機械流水線上完成了處理步驟,也就短短兩三分鐘時間,清洗加刀活就做完,而且是最挑剔的客人都無法雞蛋裡挑骨頭的完美。
片狀的作一堆,絲條狀和保持完整蘑菇外形的,又作另外的兩堆、三堆。
鍋子內部的空間,很快擺滿了食材。
“咕嚕嚕~”
倒水的聲音。
幾大瓢下去,清水就溢滿了“手工鍋子”的空間。
開放廚房的近處,薙切仙左衛門跟灶台就隔著一張桌子,緊盯鍋中之水緩慢上漲,哪怕清水將最頂部的些許菌菇也淹沒了,這位‘食之魔王’也沒挪開視線。
他看著清水裡,因為場館上空的燈光,微微閃耀的食材們。
那一瞬間的瞳孔收縮,像是發現清澈溪流的水底,突然遊出來一群銀魚般。
薙切仙左衛門轉而盯住鍋中最閃耀的“珍珠”。
那才是主角。
其餘食材,不過是綠葉陪襯。
“不是切片,而是整塊放進去嗎?”薙切仙左衛門目光急劇閃了一閃,“隻是在表麵,切了‘刀花’?”
堂島銀、四宮小次郎,一左一右,靠近上來。
近距離觀察幾乎擺在最上麵的幾塊「精靈蘑菇」,他們愕然相顧。
不平整的表麵,硬生生是切了美觀整齊的‘十字刀花’出來,於是從未見過的異化菌菇,內部的情況,暴露在他們視線之中——
白皙,細膩!
“沒有紋理嗎?”堂島銀吃驚。
“這可不像是‘鬆露’的樣子!”四宮小次郎搖搖頭,眼神深邃,“就我所見過,所處理過的鬆露品種,橫切,切成片狀後,截麵都是猶如雪花牛肉的紋理分布狀況。”
“晾曬得越乾燥,紋理也就越明顯!”
四周的議論聲音,在夏言陸續將食材擺進鍋子的時候就沒停歇過。
“有趣——”
「修羅」才波城一郎嘴角勾著笑容道:“外觀酷似某些森林野生黑鬆露,內在麼,卻是這麼純白無瑕,乍一看去,還以為是什麼‘外黑內白’的奶油夾心小吃。”
語音直播另一端。
才波朝陽隔空接上他養父、師傅的話,吐槽得厲害:
“所以,也隻是形狀、外觀上相似而已了麼!”
“食材的性狀,乃至烹調食用方法,都是天翻地覆、改頭換麵,不可再用‘鬆露’的視角,去看待這樣一種全新的食材……”
話到一半,才波朝陽突然卡殼。
因為。
手機傳出來一個清脆的,在嘈雜環境中也顯得存在感無比強烈的聲音——
“哢!”
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