第254章:‘果醬’的嘗試(1 / 2)

永恒美食樂園 千回轉 5974 字 9個月前

中華一番》世界,雷花的宅邸。

夏言麵前,一張竹子編織的扁平籮筐之中,正擺放著一根長長的、葉子繁茂的植物枝條。

枝條的根莖,表皮呈黃褐色,乍一看,還以為是沒削皮的山藥根。

葉片,寬大如手掌,葉麵遍布紋路,夏言摘下一片,送進嘴巴嚼吃,哢哢有聲:

“感覺在吃生菜啊。”

這就是夏言的親身經驗。

葉片本身沒什麼很濃鬱的味道,但勝在口感,若加塞在方片麵包之中,作為三明治的蔬菜層,倒也能讓日常小食增色很多。

夏言的目光,掃向枝條上結滿的果實,有趨近成熟的鮮紅色澤,也有半青半紅的。

空氣中隱隱約約,飄蕩著風吹不散的馥鬱甜香氣息。

這就是「食肉藤」的果實了。

遺失的美味,係列任務之二,指名道姓,叫他去成功用於烹調的神秘側食材。

當然,先不談果實,就說根莖部分,磨碎成粉塵,代替麵粉使用,夏言已經在全新威力加強版本的《寶山飛龍鍋》上付諸於實踐了。

結果還算喜人,董事會、四宮小次郎這批身份不俗的小白鼠,已經悉數給予好評,烹調日誌也可直接證明夏言對根莖部分的使用,大抵邁過了入門階段,漸漸的爐火純青。

“這些,就是精靈們的天然甜味果凍嗎?”

夏言將果實都摘下來,至於辨彆果實品質的方法,說來奇妙,他的“視覺”

、“視野”

自第二次「異世界食堂」旅行後,似乎覺醒了些什麼特性,目光掃過去,可輕鬆觀測到這些神秘側、魔法向的食材,趨於成熟時,繚繞不散的微光。

‘魔法靈光’。

反正夏言是這麼稱呼的,他不是個正經的學者,對「門」那邊的世界仍然是一知半解,所以起名和叫法,從來是怎麼方便就怎麼來。

挑選一顆光芒最盛的果實,也不用洗了,拿在手中揉搓幾下,就丟進了嘴巴。

哢嚓!

果汁並非迸射出來,而是緩慢在舌頭上融化。

如同一塊甜味的冰質果凍。

這種口感,頓時讓夏言腦中靈光一閃:

“有種吃蘋果派的迷惑感覺啊!”

說到「派」形式的點心,夏言腦中就浮現出金黃色酥脆的外皮,和濃厚的半凝固餡料。

哈。

這算是最基礎卻也非常經典的點心食譜了吧?

夏言決定實踐,不錯過這次的靈感。

正好,「食肉藤」果實,直接在碗裡搗碎成泥,不必用到料理機打碎,方便得很。

接下來,就是對果醬的簡單調味。

細砂糖,檸檬汁。

嗯……

還少一樣增稠提升口感的“澱粉”

,常用的是玉米粉。

但是,夏言在這,莫名的停下來,目光瞥向了「食肉藤」的根莖部分。

在《寶山飛龍鍋》的威力加強版本之中。

他對根莖粉末的用法,恰恰是替代了某些澱粉,用到丸子的調製中。

如此一來,舉一反三的話。

在果醬這裡,用上食肉藤根莖粉末,似乎才是理所應當的操作啊!

想到就做!

夏言直接向係統購買現成的根莖粉末,然後進一步攪拌調製半成品的果醬。

旋即,就是把半成品,放在鍋子裡,小火熬煮。

熬煮到完全脫水的濃稠狀態!

……

事實上,今天是夏言入住府邸的第三天。

安分到不可思議!

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