“宮廷菜?”
直播間的人們,紛紛吐槽。
以愛麗絲、吉野悠姬等在校生為代表,集體傻眼道:“魚翅倒也罷了,可豆芽菜擺在一堆宮廷貢品食材中,絕對屬於不入流那種,用它來穿針引線,構成菜品,這能叫秘中之秘的宮廷菜料理?”
深夜料理人-墨爪劉:“那魚翅,並非凡品,是規格極高的‘天九翅’,或許是對麵那世界最頂級的食材了。”
在孫二娘對麵,是密拉天王的廚房。
鏡頭移過去,直播間更熱鬨了:
“誒誒誒!”
“沒有看錯吧,那幾樣香草、香辛料,我熟啊!”
“我也很熟!”
看見堂堂天王,也用群聊小商店裡的食材做對決菜品,一群人說不出的喜悅心情。
夏言提醒道:“關鍵不是用什麼,而是如何運用,大家注意觀察細節,或許密拉天王的運用之道,能讓你們學到很多。”
忘憂草,夜鼠尾草。
再混合砂糖、茶葉等物變成大鍋之底的一堆熏料。
目睹此景,夏言眼角抽搐了一下,暗道一聲“果然”:
“這特麼的!沒想到我也有被模仿和竊取複製的一天!”
沒錯了。
密拉不正是根據他前幾天的熏肉片菜品,來安排食材和工序麼。
但這一場戰役的主題是宮廷菜啊,夏言有些懷疑,以香料熏肉的技法,成菜後的外觀,真能和孫二娘的《金絲銀絲》秘中之秘抗衡嗎?
懷疑歸懷疑,夏言並不打算出麵阻止密拉。
直播鏡頭跟隨他的腳步而移動。
到朱七、麵具鳳凰廚師這桌。
“握草?!”
夏言驚了。
又是被模仿,今天倆天王抽的什麼風。
不必懷疑,廚台上,擺著一整版鮮嫩的豆腐,朱七必將圍繞豆腐,做一做宮廷菜。
豆腐和宮廷菜品?夏言眼角繼續抽搐。
雞蛋打散成一碗,鹽、料酒和薑蔥末又分明擺著。
看見朱七天王,把一塊塊豆腐片,兩麵均勻塗以上的料水醃製,再將豆腐塊,放在一個滿是白色粉塵的盤子,滾了幾滾。
眼尖的專業直播觀眾發現問題了:
“這不是麵粉!”
“什麼,你才看出來,我記得‘食肉藤’粉末就是這顏色、這性狀,所以……”
之後,就是豆腐裹上一層蛋液,投進油鍋,油炸。
到這。
夏言已經知道朱七要做什麼菜品了:
“魯菜。”
“鍋塌豆腐。”
在彈幕討論《鍋塌豆腐》時,夏言瞟向神秘麵具男、鳳凰廚師的那張廚台,心中忍不住笑聲。
坑到一個!
孫二娘繞開了「龍鰻血」。
朱七、密拉堅持使用熟悉的神秘側食材。
隻有這位鳳凰廚師,奮不顧身,一頭栽進這深坑。
怎麼說呢,很有勇氣,膽魄十足。
夏言見他烹調開始,結果就被困在如何處理「龍鰻血」的工序,不出所料的吐槽:
“這種等級的食材,哪怕有現成的食譜,卻沒有駕馭食材的能力,也不可能抄作業做出來的!”
毫無疑問。
麵具男隻怕要交白卷了。
直播間,目睹一位天王級受困於高階神秘側食材,仿佛對龜殼無處下手的樣子。
一片哄堂大笑彈幕。
“原來天王級也不是什麼都能做啊!”
“默哀!”
“看見這位天王大叔眼神裡的遲疑、後悔、羞憤……我簡直看見了第一次上手神秘側食材的自己!太現場版了吧!”,找書加書可加qq群952868558