第483章:革新風暴(2 / 2)

永恒美食樂園 千回轉 6187 字 9個月前

所以,即使明知道自己的對手密拉,端上來的菜品,也是掀起了所謂的“時代風暴”,是這場風暴的急先鋒,但孫二娘很鎮靜:

“任你吹什麼東西南北風,我自巋然不動!”

於是。

密拉,孫二娘。

兩位風情截然不同,但都具有犯規級胸部的女廚師,隔著餐桌對視,互不相讓!

夏言見狀,在直播間講到:

“來了來了。”

“這才是正戲啊。”

自己的存在已被注意到,夏言索性不藏在圍觀群眾中,輕悠悠到餐桌旁,指著孫二娘剛從灶台取下的一格蒸籠:

“豆芽菜,和魚翅一起上蒸籠燉煮?”

孫二娘微微眯眼,立刻盯住排眾而出的年輕人。

“奇怪麼?魚翅裡加豆芽?”

誰知夏言直搖頭:“我一點都不奇怪,這兩樣食材,乍一看,風牛馬不相及,可是如果能在餐盤上融為一體的話,那就是各為金絲、銀絲,分彆富含膠原蛋白和維生素……”

孫二娘緩緩打出一個:?

鬨哪樣喂,你怎麼比我都了解自己菜品的樣子!

夏言還在繼續:“最頂級的魚翅,從乾貨到還原,看看,經過了幾道工序呢?浸,煲,煨和?,具體展開來說,浸就是泡發,煲就是去汙,煨是去腥,到?最後的環節了,才是真正的小火收汁、提味增鮮!”

孫二娘眉角已經開始抽搐。

“那麼——”

“問題來了——”

“嫩筍絲去了哪裡?”

咦!!

直播間和菊下樓廚房現場,頓時一大片驚呼聲。

開始時,孫二娘備好的食材,分彆是嫩筍絲、豆芽菜和天九翅。

包括密拉都流露出好奇之色:“去了哪裡?”

“在這。”這次孫二娘回答很快,不敢維持沉默逼格,讓自己台詞全被人搶去。

她迅速持筷從羹碗之中,挑起一根長長的豆芽菜。

夏言簡直是個最佳ob攝影師,在孫二娘挑出豆芽菜時,鏡頭就已經極度放大特寫。

隻見,小小一根如意菜。

赫然被加塞了嫩筍絲,也就是說,豆芽菜多了嫩筍絲的夾芯,內外套上兩層!

“嘩!”

“這是穿針引線般的超強技法吧?”

“即便可以實現,可是太耗人工了,你想,一盤這樣的菜品,多少根如意菜,又要加工多久!”

“沒錯,可這樣一來,不才是宮廷料理的正統作風嗎?不計成本,不計人工,足夠的精細和華麗……”

孫二娘很滿意現場目瞪口呆的局麵,笑眯眯的,各向密拉、夏言呈上一碗,“嘗嘗?”

密拉接了,低頭品嘗。

夏言卻搖頭,他這個王牌解說員可不是白當的:

“本就是頂級的天九翅,口感飽滿,彈牙。”

“豆芽菜,是爽脆清口。”

“新筍嫩筍呢,自帶一種類似玉米的甜味,如果就這樣丟進蒸籠和魚翅熬煮,可能會導致風味嚴重流失,所以我們的鳳凰廚師大姐,把嫩筍絲加塞到豆芽菜內,可不是為了表麵的精細宮廷菜……”

孫二娘額頭遍布黑線,看著夏言一頓侃侃而言後,才當著她看不見的直播鏡頭,品嘗她的料理,來了一個戰術後仰動作。

“什麼叫宮廷菜,什麼叫鳳凰廚師的菜品啊!”

夏言臉龐上爬滿了奇怪的紅暈。

“嫩筍為白絲,豆芽為銀絲,魚翅為金絲。”

“這是三絲!三重奏!”

“何等的靡靡之音……啊!”

夏魔王的直播間彈幕:

“……”

明明被完成了下藥,但為什麼你好像沉浸到奇怪的幻想畫麵裡了。,找書加書可加qq群952868558

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