利用這個機會，周進先後拜見了陳英明、衛時漢這兩位長輩，甚至還獲得了宣城伯衛應爵的親自召見。
周進在酒席上再次重申，隨後幾期《青年詩刊》，也都會給他們倆名下的商鋪預留一些廣告版麵。
他對陳也俊、衛若蘭二人所給出的優惠條件，便算是基本完成，有了一個皆大歡喜的交代了。
但韓奇這裡，卻有所不同。
錦鄉伯府名下的狀元樓，早已躋身於北平城中十大酒樓的行列，再往上就是那些老字號酒樓了，業績競爭格外激烈。
可以說，狀元樓在發展上遇到了一個明顯的瓶頸期，自然不會因為《青年詩刊》上的一則廣告，而導致營業額激增的情況出現了。
要是這麼簡單，《餐飲月報》旗下數家酒樓，每月都有一份月報刊印出來，介紹一些好吃好玩的地方，早就把這些老字號酒樓給擠兌下去了。
周進想要兌現他所提出的“三個月內將狀元樓的營業額做到北平城中第一”的口頭承諾，便須要另外再想辦法。
關於這件事，韓奇雖然還能沉得住氣，一直沒有派人過來催促，但周進若是始終沒有行動，他也沒臉出來見人。
“罷了罷了，我便親自出山，給韓家人做一個商業示範吧。”過完元宵佳節，周進將蜂窩煤製造場、桃李書院及家中事務都安排好，而距離《青年詩刊》下一期刊印又有一段時日的間隙，周進便帶了方昆、方媛兄妹倆，徑直來到了狀元樓。
方昆是周進的長隨，自不必說。
至於方媛姑娘作為女眷前來，則是出自錦鄉伯府的請求。
錦鄉伯府名下新開設了會元樓、解元樓等兩家酒樓，現由大小姐韓雪掌管。
韓雪聽說周進有把握在三個月之內，將狀元樓的營業額做到北平城中第一，她自然也想從周進這裡，學習到第一手經驗。
隻是考慮到男女授受不親，不便於和周進會麵交談，便希望周進能帶一位女眷過來，到時候韓雪躲在客房之中，若是有什麼酒樓經營上的具體策略不能理解，可以立即向周進身邊的這位女眷當麵求教。
本來，周進最想帶在身邊的是平兒姑娘，平兒姑娘有著管理內宅的豐富經驗，對於北平城中那些王公貴族之家也都非常熟悉，或能為他參與狀元樓的管理提供幫助。
但因為前幾日，剛好得知平兒姑娘懷孕了，周進便隻好囑咐她在家中安心養胎，讓方媛來替代她。
方媛是方掌櫃的女兒，又曾在管事姨娘曾豔身邊有過一番曆練，比起平兒姑娘來，或許尚且不如，但也算是差強人意了。
方掌櫃和劉掌櫃二人，這次也一道跟了過來。
周進帶了這麼多人，自然是希望他們也能跟著學一學，積累更多的商業管理經驗，以至於周進將來興辦實業時，身邊不至於沒有人手可用。
剛一開始，韓奇得知消息，說是周進帶了一個姑娘及三位仆人前來，他還以為其中必然包含了一位擅長廚藝的大師傅呢。
為此，韓奇還特意來到後廚，叮囑那些大廚們，一定要謙虛謹慎，認真學習，不能因為對方出自小門小戶，便存了輕慢之心。
“要知道，有些家傳菜譜很有些意思，一道特色菜肴便能拯救一家酒樓哩。”韓奇語重心長地說道。
若是其他人，大廚們可能還會心中不服，但周進是蜂窩煤的創始之人，並且最先提供給狀元樓後廚使用，諸位大廚早就認定了周進頗有一些手段，自然也對周進等人的到來充滿了期待。
大家都想看一看，周進這廝接掌後廚之後，究竟會搞出一番什麼花樣？
周進也感覺有些莫名其妙，他和諸人剛過來，韓奇和湯掌櫃二人替他們接風洗塵，吃過午飯後，便說了一連串“請請請”，直接把他和方昆、方媛等人，給請到後廚裡來了。
聽湯掌櫃的意思，是大夥兒都做好了心理準備，就等著周進或者誰，給這些大廚們露一手，做幾道名菜出來哩。
方昆、方媛等人哪裡學過什麼廚藝，就他們手上那幾道家常菜的水平，豈不是要砸壞狀元樓的招牌嗎？
尤其是方媛，大家都把她當成了廚娘，她卻隻能癡癡地看著周進，一時間手足無措。
周進這才發現，他們這一行人似乎被人誤會成廚藝高手了。
不過，既然人都已經來了，周進也不介意露一手。
好歹上一世，他在工地上做牛馬時，也曾在工地後廚中，給項目經理的小姨子打過幾次下手，學習做過宮保雞丁、啤酒鴨等深受工地牛馬歡迎的有限幾道菜式，這些都是大周朝的菜譜中所沒有的。
那個小姨子徐娘半老，風韻猶存，而周進當時又是一個懵懵懂懂的童男子，對於女人的身子充滿了天真爛漫的好奇。
他時常心不在焉，兩隻眼睛在小姨子身上那些豐腴之處反複打轉，導致廚藝學得不精，但拿來應付紅樓世界中的這些人，應當還是能讓人眼前一亮的。
周進真能下廚做菜，還真做出了幾道市麵上從未出現的菜肴，倒是讓韓奇吃了一驚。
他品嘗過後，也感覺很有些意思，吩咐大廚們，也照著做一做，等手藝熟練後，這便屬於狀元樓的特色菜肴了。
但韓奇在不吝讚美的同時，眼神之中卻充滿了疑慮。
就憑這兩道相對簡單的菜式，周進就能讓狀元樓的營收額做到北平城中第一，是不是有些過於誇大其詞了？