二是將土豆磨製成粉，放入乾燥的容器或布袋中，儲存於乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射或潮濕，這樣大致可以保存半年以上。土豆粉摻雜小麥粉之後，便可以製作成粉條，以供人們食用。
“就這些政策措施？”傅通判看著院外諸多農戶，心裡麵隻打鼓，他忍不住在周進耳旁小聲說道，“讓土豆儲藏時間變長，也算是一個妙招，但這些土豆卻仍舊在那裡，沒有得到市場消化，還是存在一個巨大隱患啊。”
“不礙事，能拖一天算一天，我們也儘力了。”周進滿不在乎地說道。
“咱們不是還有三萬兩銀子的經費麼？將這筆銀子拿出來，把這些農戶們手中的土豆買下，問題就迎刃而解，豈不是更好？”傅通判急切地說道。
他這次主動請纓，擔任工作組組長，是認定了周進有解決問題的本領，想著趁機平添一份功勞，說不定也能和老弟傅檢一樣，分得些好處費回家，可不是為了在這裡躺平摸魚，做一天和尚撞一天鐘啊。
“您這就是開玩笑了。”周進皺著眉頭說道，“咱們總共才三萬兩銀子的本錢，按照二錢銀子一石土豆的價格，頂多才能買個十五萬石土豆。說起來似乎也不少，但在海量土豆麵前，又不算什麼了。況且咱們是買誰的土豆為好呢？是先解決玉田縣的土豆滯銷問題，還是先解決香河縣的土豆滯銷問題？”
“那這如何是好？”傅通判有些慌神道。若是土豆滯銷問題不能化解，他這個專項工作組組長便需要擔責啊。
“這個辦法嘛，也不是沒有，就怕傅通判魄力不夠啊。”周進猶豫了半晌，有些為難地說道。
“你先說說看。”傅通判一聽說有戲，勁頭立馬就上來了。他甚至還故作威嚴，擺出了工作組組長的架勢，“隻要有利於順天府境內的土豆滯銷問題，你有什麼意見都可以光明正大地提出來，我作為工作組組長，你若是意見正確，我都必定全力支持，如果需要我出麵溝通協調、磋商解決，我也絕不推辭，在所不惜。”
“這個鳥人，倒是打的一口好官腔。”周進心中暗罵道，臉上卻不顯露聲色道，“辦法是這樣的，咱們可以按照一石土豆二錢銀子的價格，把所有土豆都買下來，但咱們先不付銀子，而是給農戶們打一張白條，注明收購土豆數量、單價和總價即可。”
“你不付銀子，彆人也肯賣？”傅通判疑惑道。
周進笑道，“也不是不付銀子，是先打一張白條，讓農戶們拿著這張白條，折抵本年度的夏秋兩稅。順天府衙將這些白條都收集起來後，經過我們工作組的核實，再按照統計好的數字，由工作組向順天府衙戶房支付銀兩即可，此乃債務置換之策。”
“這倒是有點意思了。“傅通判撚須微笑道，“先不管怎麼說，把這些農戶們遣散回家才是正事。白條可以抵扣夏秋兩稅，對於他們來說，也算是把土豆銷售出去了，自然沒有什麼不高興的。”
“可是萬一到時候，順天府衙戶房向工作組要求兌現白條，咱們又該怎麼辦？順天府衙戶房可不像這些農戶們好欺負，咱們要是拿不出銀子，他們可就要告到府尹大人麵前去了。”傅通判追問道。
周進苦著臉說道，“車到山前必有路，還是先過了眼前這一關再說吧。”
傅通判一想也是，傳言說玉田縣發生騷亂，自玉田縣令以下，包括玉田縣丞，玉田縣典史，玉田縣主簿，全部戴罪入獄，朝廷已委派順天府治中趙光南，臨時兼任玉田縣令一職，在京營哨官石鋼的護衛下，趕赴當地救火，現在也不知道情況怎麼樣了。
若是聚集在紫檀堡一帶的土豆種植戶們也掀起騷亂，參與打砸搶燒活動，周進作為大興縣令，大概率討不到好，但他傅試自己，作為工作組組長，也必然難辭其咎，甚至罪責還在周進之上。
畢竟周進本來在大興縣乾得好好的，此處的土豆滯銷問題也解決得很徹底，農戶們都很滿意，周進是迫於順天府衙的壓力之下，被強行摁在了工作組副組長的位置上，即便工作沒做好，也情有可原。
可他傅試攤上這種事，怕是在上官麵前，就不太好說話了啊，工作組組長的位置都是他傅試主動請纓戴在頭上的，一旦土豆滯銷問題得不到緩解，經濟問題激發民變，恐怕他傅試會第一個被朝廷丟出來祭旗。
這也是傅試甘心讓權，連那三萬兩銀子的本金，他也沒有插手的重要原因。他還是想著儘可能把這件事情辦好，至於撈好處分銀子，等大功告成了以後再說也不遲。
周進提出來的白條收購之策，聽起來很不錯，但傅試卻不敢自專，他帶著周進這廝，當即趕往順天府衙，向府尹王允大人請示。
眼看著土豆種植戶們的情緒就要失控，王允也沒有太多選擇。
他若是不同意工作組打白條，抵扣夏秋兩稅，農戶們便有可能發生騷亂。前麵玉田縣那一次騷亂，尚可以把這口大黑鍋扣到玉田縣官員們頭上，可若是順天府境內再發生一起騷亂，他王允也難以自辯了啊。
“行，我便自作主張一次，同意你們倆的這次請求，先把這些農戶們遣散回家才是正事。但後續土豆銷售問題，你們也要抓緊，可不能讓土豆爛在那裡，到時候若是不能向順天府衙戶房兌現銀兩，我必然拿你們二人是問。”王允大人聲色俱厲地說道。
白條抵扣夏秋兩稅的具體細節，自有王允大人在順天府衙推動落實，傅試和周進二人，則開始在大興縣開展土豆收購工作。
聽說不能兌付現銀，隻能打白條，農戶們不免有些猶豫，擔心到時候拿不到銀子，竹籃打水一場空，但好在工作組至少給了他們一個解決方案，眾人的情緒很快穩定下來。
第二天，順天府衙門又廣泛貼出告示，承認土豆白條可以折抵夏秋兩稅，甚至還可以相互轉讓時，農戶們便因此放了心。
很快，作為臨時糧倉的大興縣學，便被土豆給堆滿了。看著一座座小山一般的土豆堆放在那裡，傅試感覺內心沉甸甸的。
這要是賣不出去，收不回銀子，他這個工作組組長，怕是要被順天府衙抽筋扒皮啊。