楊莊主詢問老管家酒坊和糖坊的進展。
老管家道：“差不多可以投產了，咱們自己釀的酒數量不夠，已經安排和粗糖一起購買，等運回來就可以大量生產了。”
張先生對楊莊主說道：“那套度量衡的用具，我已經讓工匠們做出了幾套，可以在莊內實行了。”
楊莊主吩咐道：“好，給每個作坊送一套，讓他們妥善保存。”
眾人又溝通了一會兒莊內其他的瑣事，才想起楊炳主動來議事廳，一定是有什麼事情。
楊莊主問道：“三哥兒，你還有什麼事兒嗎？”
楊炳道：“莊丁們訓練強度大，夥食得跟得上，我打算建個養豬場和一個養雞場。”
老管家道：“三少，你這個訓練法太費錢了，還沒開始呢，就又要建房子又要養豬養雞的。”
楊炳道：“有投入才有產出，這些人乾的是殺人的工作，些許投入是必要的。”
楊莊主見老管家還要說話，擺手製止，問楊炳道：“你說的這兩個場子，是怎麼個弄法，這些不都有村民養著的嗎，我們買來就是了？”
楊炳道：“農戶們一家一戶養殖，太過分散，規模太小。咱們擴大規模，產出就會加大，而且這些活計女人們就可以完成，也可以給她們的家庭增加點收入。”
楊莊主點頭稱是，這次招募莊丁，將兩個莊子的青少年一掃而空，楊炳訓練的又緊，確實對這些家庭的生活造成了一定的影響，把她們的家人招進場子，讓她們多些收入，也是一個不錯的辦法。
接著詢問了一些具體細節，養豬倒也罷了，無非是加大規模，合理飼喂，閹割催肥。但聽到楊炳說要人工孵化小雞，大家頓感好奇。
老管家問道：“小雞不都是母雞孵出來的嗎？還可以用人來孵化？”
張先生替楊炳答道：“這個還真能，據說還真有，我在一些前人筆記上見過，隻是不知其詳。”
楊炳道：“我想母雞孵蛋，不過是個熱度問題，我們用火炕控熱，模擬母雞孵化的溫度，應該可以成功。”
老管家道：“那要是弄不成得浪費多少雞蛋！”
楊炳道：“頂天成了毛蛋或石蛋唄！烤著也很好吃的！”
楊先生也看不過老管家的吝嗇，說道：“你這老貨怎麼越老越摳門，不過是些雞蛋而已，用得著如此小題大做嗎！”
老管家道：“就算搞成了，也都是給莊丁們吃了，也換不來錢財，還不是虧本！”
楊炳道：“如果有剩餘，當然也是可以賣錢的嘛！”
其實老管家不是心疼這些許雞蛋，隻是近來這小少爺多發奇想，對銀錢一點都不珍惜，雖然想出了些賺錢的法子，可還都沒有見到實利，錢財花出去的卻不少。偏偏莊主還對他異常寵慣，從來都是有求必應，什麼都答應他。
這莊子又不是他三少爺一個人的，他上邊還有兩個哥哥，如此下去，恐怕兄弟間要生嫌隙。大少爺是嫡長子，又有功名在身，老管家素來與其交好，在潛意識裡不太喜歡這個三少爺風頭太盛。
所以總是不自覺地對三少爺有所打壓，隻是他自己也沒意識到而已！
張先生倒是感覺到了一些，但他在楊家莊的身份算是客卿，也不便多言。
楊莊主見狀說道：“那就試試吧！”
楊炳道：“那就請父親安排些此中高手協助與我。”
楊莊主道：“沒問題！老管家，你讓楊四找幾個養豬養雞好的婆娘，再安排些人手把這兩樣弄出來。”
老管家見莊主還是一如既往地支持三少爺，也不好多說什麼，點頭答應了。
又對楊炳道：“新丁的訓練也要抓緊。”
眾人又聊了一會兒，各自散去，楊炳是個坐言起行的人，馬上追著老管家要人，老管家安排楊四去辦，楊四找來的卻不是旁人，養雞的高手是熊羆兄弟的母親，養豬的高手卻是楊先生的老妻，這二人楊康得稱之為嬸子。
熊羆兄弟家是比較富裕的自耕農，楊先生家算是個小地主，養雞養豬一是自家食用，二者也能補貼家用。
熊羆兄弟的兩個哥哥都跟隨商隊在外經商，家中的田地是他們的父親和兄弟二人耕種，他們的母親則養些雞鴨補貼家用，當然農忙時也下田乾活。
楊先生的兩個兒子都在外經商，家中的土地則是提供耕牛農具交給佃戶耕作，家中還有一個無兒無女的老仆婦，楊先生的老妻領著她和幾個佃戶家的女人養了些豬羊，豬羊出欄，大家也都能分些錢財。
這兩位嬸子算是楊家莊養殖業的技術高手。
張先生一直沒走，看見這兩位，知道老管家有些自己的小心思，卻沒點破，隻是興致勃勃地跟著他們，看楊炳怎麼安排這些事情。
眾人先是來到熊羆兄弟家中，找了一間有火炕的房間，在炕頭用木板隔出來一塊空間，用棉絮草末之類鋪了厚厚的一層，又讓嬸子選了些種蛋平鋪在上麵，再撒些碎草棉絮將種蛋覆蓋，上麵再蓋上一床破棉被，然後燒炕升溫。
這個年代沒有溫度計，溫度的掌控隻能靠人手來感覺，好在嬸子多年養雞，對母雞孵蛋時的溫度比較熟悉。
這個時代農家飼養的母雞的數量有限，楊家嬸子走了好幾家才湊出幾百個種蛋，這些雞苗要二十一天之後才會出殼，楊炳交代了一些細節後離開她家，去選擇雞舍和豬舍的位置。
豬舍好辦，能威脅到它們的隻有豺狼這一類的野獸，這類野獸不太敢到人類聚居的地方覓食，找個用水方便，又不會汙染水源的地方建起圍牆柵欄即可。
雞舍則不太好辦，黃鼠狼、狐狸、山貓等小型野獸防不勝防，一個不小心養的雞就成為了它們的點心。
最後將豬舍安排在莊子外東北方向的一處山坳，那裡有一道溪水自山上流下，將之截斷，建一個蓄水池，就可以滿足日常用水。
東、北、西三麵依著山勢建起圍牆，南側用粗木建起欄杆。用這些圍牆作為外牆，搭建豬舍，豬舍內用木欄分隔，向南側低處開挖數道排水溝，地麵鋪上石板，向排水溝一側傾斜，地麵的糞便汙物用水衝刷後可流入排水溝。又在南側兩邊各建一處房屋，作為母豬待產室。
等豬舍建成再購買母豬、豬仔，進行飼養。
雞舍沒有太適合的地方，隻好建在豬舍南邊，以便於統一管理。
建一圈圍牆，雞舍沿牆而建，為了防範野獸，隻好把雞舍建得牢固細密些，這些雞舍高兩伬，中間插上木棍，在上下兩層都安裝小門，晚上雞歸籠後將門鎖死，雞蹲在木棍上休息，糞便落在下層，可以定時清理。
在院內放置食槽、水槽，並放置許多草窩留給母雞下蛋所用。
在南門處建一處房屋，作為以後的孵化室。現在隻能等雞舍建成後，將在熊羆兄弟家中孵化的小雞移過來飼養，
在兩處養殖場門外建設房屋以供飼養保衛人員居住，多養狸貓、家犬，以防老鼠和諸多野獸。
楊炳在現場將一些養殖需要的細節跟兩位嬸子探討完畢，回去將規劃圖紙畫了出來，第二日交給老管家辦理。
老管家接過圖紙一看，果不其然，還沒有見到一絲收益，就又要大興土木。但這是莊主答應了的，也隻好調動人手依圖辦理。
好在都是些低矮的豬舍、雞舍，從營房工地那邊抽調些人手過來，也不耽誤什麼。
楊炳不是個事必躬親，彆人做什麼事都不放心的人，而且在楊家莊搞的這些項目，他本身也就是知道一些理論，也沒有親身參與過，交給專業人士去操作，給他們提供思路和方法，讓他們自由發揮，激發出他們的潛能，可能效果會更好。
養殖場的工作本來就不難，將圖紙交給了負責的工匠，讓兩位嬸子負責監工，自己就溜達回了山上，到焰藥作坊看過後來到鐵匠作坊，金老在山下的作坊，楊炳趕緊開溜，若被金老回來撞見，一天都彆想脫身。
回到老宅書房，將這幾日的事情形成文字備忘，決定將楊康叫出來，不能再讓他沉迷在虛擬的遊戲世界裡了。不然這小孩子祖宗容易上癮，到時候就戒不掉了。
誰知千呼萬喚，也不見楊康出來答話，於是在書房中臨時休息的小榻上盤膝而坐，打算在定中尋找楊康的蹤跡，也不知是修煉法門出了什麼問題，似乎是進入了佛門的空定，無知無覺中竟然過了三天三夜。