第184章 晚餐的準備(新春快樂~)(1 / 2)

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儘管剛剛來到新的環境,但林萌進行了短暫的休息之後就開始了今天晚上的忙碌。

畢竟老婆大人現在還餓著,作為主廚的他又有什麼理由休息呢?

打開行宮廚房中的**門智慧節能大冰箱,琳琅滿目的蔬菜、水果與肉類展現在他的眼前,思考片刻之後,林萌想好了今天晚上的菜單。

在電飯煲裡燜上滿滿一大盆的米飯之後,青年開始清洗和處理食材。

最近吃了不少的竹筍燉肉,再吃類似的菜肴傑克小姐就該吃膩了,但考慮到莫莉艾小姐還沒有品味過他的手藝,所以林萌決定還是要保留一道優質的燉肉。

口味嘛,換成法式奶油燉肉吧。

來點甜鹹口的,希望莫莉艾小姐能夠喜歡。

選用肥瘦相間的新鮮牛肉塊,五花最好,切成大小適中的塊狀,輕輕撒上鹽和黑胡椒,用手揉搓攪拌直到包裹均勻,靜靜醃製片刻。

在這段時間裡,林萌給鮮雞翅過冷水,洗去其中的血水,改花刀後冷水下鍋,同時倒入一整勺料酒去腥。撇去浮上來的血沫,直到徹底撇除乾淨。

這是要用來做可樂雞翅的。

撈出焯好水的雞翅自然晾涼的同時,乾隆白菜的醬汁已經被林萌調製完畢,當他輕擦頭上的汗珠後,準備趁閒暇將新鮮脆爽的白菜撕成小碎塊時,卻發現蘿絲已經將那顆大白菜剝下了外皮。

去除稍稍有些乾癟的外層葉片的大白菜重新變得白嫩光滑,在明亮的廚光燈照耀下微微反光,證明自身的絕對新鮮。

林萌對蘿絲不請自來的走入廚房感到有些詫異,不過也不算驚訝,在過去的幾天裡蘿絲也曾幫他打過幾次下手,結果也還不錯。

或許是因為女孩子或多或少都有些害怕火焰的緣故,蘿絲在灶台烹飪的表現不是很好,但卻於食材預處理上展現出極好的天賦。

無論是切絲兒切片兒,還是切塊兒切段兒,亦或是斷骨折筋,蘿絲做的比他這位主廚做的還要好。

“這白菜不能用刀切啊,得用手掰。”

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