到了家門口,雙方互相告彆,喬妹兒糾結了一會兒,還是問了:“許大夫可知道哪家藥鋪的桃膠比較便宜?”
許秋石沒有絲毫的猶豫,直接道:“我家就有,不過天色已晚,明日挑揀好再給你送來。”
桃膠而已,家裡有沒有沒關係,但是他必須有!
喬妹兒臉上的笑真切了些:“那明日午後可方便?”
許秋石果斷道:“方便!”
態度是表現出來了,但多餘的話卻又不好意思說,隻能眼睜睜的看著對方進了家門。
因惦記著做出的承諾,喬妹兒次日一早就起來出去采購。
先是將鋪中當天要用的食材準備好,等一上午忙活過去,這才有空出門去買皂角米。
臘八見她要出去,便道:“娘子,我去吧。”
喬妹兒朝身後擺手:“現在灶上的活兒都是你在做,比我更累,買些東西而已,不妨事的。”
“我不累!”
“坐著去,我買好便要家去了,還是我更方便。”起早乏困,她又打了個哈欠:“我走了,午食你們不用等,我家中隨意吃些。”
可能是天氣變熱的緣故,這兩天自家吃飯總是沒什麼食欲。
待路過米糧鋪時,喬妹兒心中一動,轉了進去:“店家,可有綠豆粉?”
宋朝生產綠豆,吃法更是多種多樣,經由綠豆加工的,不論是粉條、粉絲還是粉皮,都是極為爽口的食材。
店家見是她,笑回了:“綠豆粉有的,喬娘子要多少?”
“先來三斤,”又想著完全可以回去取了桃膠泡上再去鋪子裡,她便改了主意:“還是二十斤吧,這幾日熱了,旁的不太想吃。”
估摸了一下時間,覺得還來得及,便在路過鋪子的時候對臘八說道:“午食菜單上添一道蝌蚪羹,分甜口和鹹口,等我回來便準備。”
她擦了額上的汗,提著二十斤的綠豆粉走回來真是累得慌。
臘八趕忙接了她手中的東西,道:“去許大夫家中取桃膠是吧?我去就好。”
喬妹兒想了一下,沒拒絕:“將錢袋帶上,記得取出十粒左右用冷水泡上,就用咱家最大的那白瓷盆,到時清洗也方便。”
臘八點點頭表示記下了。
喬妹兒喝了一杯青團端過來的糖水,緩口氣後,便挽起了袖子開始做蝌蚪羹。
蝌蚪羹是現今的說法,後世更多的是叫做麵魚兒,就是澱粉做的一道涼菜。
“娘子,你要做蝌蚪羹?”阿月走了過來,給她捏了捏手臂:“我吃過這個,做卻是不會的。”
“恰巧想到了,便做吧,也不是什麼費事的東西。”喬妹兒甩了甩手臂,待那酸勁兒過去了,便道:“拿兩個木盆來,倒上涼白開,甜鹹口的得分開。”
這東西沒什麼技術含量,大約就是一碗綠豆粉和五碗水的量,倒在鍋裡攪拌均勻,而後小火熬成糊就差不多了。
先做好一鍋透明的澱粉糊,喬妹兒拿出漏勺,喊阿月:“端一個木盆過來。”
而後將澱粉糊放在漏勺上擠壓入冷水中,形成一粒粒晶瑩剔透的小蝌蚪,待全部擠壓好,又端起盆子晃了晃。
阿月喜道:“娘子做的真好看!”
喬妹兒“嗬”了一聲:“莫說謊話哄我,外頭賣這蝌蚪羹的,做出來粒粒分明,可是漂亮極了的。”
阿月笑道:“那我就是喜歡娘子做的!”
“行了,彆貧了,”喬妹兒將一盆麵魚兒放在一邊用竹蓋蓋上,而後著手調料汁兒:“你看著些呀,炒菜那些臘八會,這些簡單的小涼羹,就交給你做了。”
一聽這話,阿月看的更認真了。
趁著這個功夫,喬妹兒又抱出鶯桃醬的罐子,舀了大半勺化成一碗水的量,開始做甜口的。
還不忘吩咐阿月:“那蒜瓣多拍些,用油嗆出香氣,出鍋後伴著芫荽和蔥末拌勻,等午食時辰到了,再分碗澆醬汁兒。”
臘八從家過來的時候,還未進鋪子,便聞到了那香蒜的味道。
有那睡遲了正在吃早食的人拉著他就問:“你家娘子這是在後頭又做甚好吃的了?”
想著自家上午賣得多數是饅頭,臘八便指著菜單道:“娘子今兒買了不少的綠豆粉,說是午食要添蝌蚪羹的。”
那食客眼睛一亮:“是極是極,夏日就該吃這蝌蚪羹!快快與我一碗!”
“這,”臘八有些遲疑:“這是午食的菜品……”
食客嗐了一聲:“你這小郎君,忒不知變通,這後頭隻要做了,哪裡還分時辰的?”
青團見狀,趕忙跑去後頭問了。
喬妹兒這會子正在攪合鍋中淡粉色的澱粉糊,聞言便道:“阿月那邊已經分碗了,你端一碗出去罷。”
那食客等到了想要的,讚道:“還是你家娘子會做買賣!”
臘八有些羞慚:“您慢用。”
“等會兒!”那食客一邊吃一邊指著牆上的菜單問:“你家還有甜口的?也來上一碗!”
臘八這回學機靈了:“您先吃著,我去後頭看看娘子可做好了。”
“娘子,外間客人再要一份甜口的。”
他人過去的時候,喬妹兒已經開始擠粉色小蝌蚪了,見他進來,忙抓了壯丁:“甜料兒就差芝麻了,你將那白芝麻取些出來炒熟。”
這時,外頭青團喊了:“臘八,又來客人了!”
阿月忙道:“你去你去,這芝麻我也能炒,稍後我送去。”
喬妹兒也加快了手中的動作,麵魚兒叮叮咚咚的落入冷水中,另一邊,阿月也趕著時間將甜料兒拌好了。
“娘子歇歇,我來分碗!”