“好。”
“現在還沒開始,你也拿個盆子過來,與我學著做流心餡餅。”可惜沒有巧克力,不過有水果也夠了。
流心餡餅就是蛋撻,她懶得解釋這玩意兒為啥叫蛋撻,又是哪兩個字,乾脆就根據形象重新取了個名。
做蛋撻其實不難,難的是這時候沒有錫紙,好在這東西還可以用油紙來替代,小心一點也勉強能用。
許秋石就這麼跟著她一會兒和麵一會兒打蛋的,看得眼睛都暈了,最後放棄:“我做彆的!”
喬妹兒抿嘴笑了笑,將一盤做好的放進了烤爐,不多時,香甜的味道傳出後,整盤取出,她拿了個叫他嘗嘗。
許秋石咬了一口,皺眉:“餡料在外頭看著很是奇怪,但口感很好,香甜酥脆。”
“好吃就行了。”
奇不奇怪的,看順眼就好。
有了蛋撻的經驗在,接下來再做泡芙就更簡單了。沒有裱花袋?
沒關係!
萬能的油紙用針線仔細縫了,也勉強能擠出一個個小螺,烤熟後微膨的樣子也很是可愛。
接連兩道小甜品的成功叫喬妹兒信心十足,而後給她的許大夫安排了個累死人的活計——打奶油。
許秋石:“……”這活兒臘八做過,一晚上都緩不過來。
可是看著阿喬在那興致頗高的開始調麵糊,他也隻能認了,接過了竹製的打蛋器,開始哐當哐當的攪了起來。
等他這邊奶油打好,喬妹兒看都沒看他一眼,直接取了奶油與麵糊調勻,而後平鋪在油紙上,送入烤爐中烤。
許秋石:“……”
那奶油重要還是他的手重要?
顯而易見,奶油重要。
待蛋糕烤好之後,喬妹兒見他呆呆的在一邊礙眼,胳膊肘拐了一下:“讓一讓,礙事!”
將人擠走之後,才取出烤好的杏仁片,與山藥膏混合了,拿刮刀抹在蛋糕上,之後再仔細的將一整片蛋糕片卷起,拿刀子切了,分成一個個蛋糕卷。
許秋石:“……”
方才你做好一樣就給我吃一樣,怎的現在沒有了?
那當然是沒有了,沉浸在美食當中的時間過得是很快的,喬妹兒見天色有些暗,趕緊催他將推車推出來,又見臘八去糕餅鋪接了好些月餅過來,道:“你們先去將東西放好,我這邊綠豆糕裹上餡兒便去了!”
為了廣告打得好,她今日做得可都是顏值口味俱全的小點心,就連那綠豆糕,也是細細炒了裡頭的餡兒,打算來一道流沙綠豆糕。
幾人急急忙忙的,阿蔣母女將東西幫著抬上推車之後也走了,喬妹兒洗了把臉,“走!”
許秋石:“……”
那甚麼蛋糕卷、綠豆糕,他可是一樣都沒吃到!
“今兒做了好幾個新點心,流沙綠豆糕、杏仁蛋糕卷、流心餡餅,還有泡芙,可都記好了?有人問便說咱們喬家糕餅鋪回頭每日也會做這些,今兒若是人家吃的喜歡,想是回頭生意不缺的……”喬妹兒到了攤子上後,細細的與阿月和巧娘說。
“回頭你們也跟我學著這些,這麼多東西若是叫我一個人做,怕是累死都來不及。”
阿月沒什麼意見,倒是許巧娘,想了會兒道:“多謝嫂嫂。”
嫂嫂願意將吃飯的手藝教給她,她也不能當做理所當然,便保證:“回頭我若是嫁了人,定不會用這些的。”
喬妹兒擺擺手:“早著呢。”
等你嫁了人,我家這些也早就叫人破解做法了,到時候再想彆的招兒唄!
幾人正說著,第一個客人便是熟人。
劉三娘聞著這香甜的味兒,咽了口口水:“喬娘子家這點心真是香甜,隔著老遠便聞到了。”
她本就是街上買些便宜的好東西打算回去一家人賞月,這會子想著家中的孩子,又聞著這味兒,瞬間就走不動了。
喬妹兒熱情道:“是三娘呀?來瞧瞧我家今兒新做的這些點心!”
她挨個兒介紹:“這是流沙綠豆糕,一口咬下去,綠豆糕細細綿綿的口感中夾雜著微沙的餡兒,香甜可口,還帶了絲鹹味,絕對不膩!”
喬妹兒用小簽子戳了一小塊遞給她,又指著其他說道:“還有著杏仁蛋糕卷,今兒剛烤的,新鮮著呢!香甜鬆軟,還有杏仁微脆的口感,保準兒百吃不膩!”
“對了,這泡芙與流心餡餅也是極鬆脆的,一口咬下去,裡頭還有奶餡兒,下又酥又綿,回頭三娘若是喜歡,去我家糕餅鋪買呀!”
劉三娘:“……”咕咚!
你都這麼說了,誰還能不喜歡呢!
就沒想到,她這一套形容詞下來,劉三娘還沒選好要哪些呢,旁邊就有人喊,“那小娘子,你家這些個每樣給我撿上兩枚!”
“我也要,那什麼流心餡餅長得著實奇怪,但味兒甚是香甜,與我來上十個!我帶回去與家人同吃!”
眼見著一個一個的伸手付錢,劉三娘急了,生怕搶不到:“這些每樣與我來三個!”
又瞧見一旁的臘八在拌著涼皮兒,立刻道:“那涼皮兒也與我來上三份!”
今兒晚上這飯也不做了,她自己的手藝自己知道,良人還能忍一忍,可自家的小郎君卻是極不喜歡的。
到底中秋佳節,怎麼也得叫孩子吃些順口的。
一時想著來都來了,乾脆連月餅也買了回去,還真就打算家裡什麼都不做。
喬妹兒樂嗬嗬的,對於上門給她送錢的顧客,她皆笑臉相迎,親自與她挑好,又道:“下次再來啊!”
劉三娘:“……”
忒貴,心疼!
作者有話要說: 中秋快樂哦寶貝們,本章紅包哦!
因為在外頭過節,所以晚了些