120、三更/脆皮鮮奶(2 / 2)

喬妹兒這時已經將幾個盤子的牛乳糕倒扣在桌上,先是切了兩盤方形的牛乳糕,將其倒入方才研磨好的白芝麻粉當中滾上兩圈,待粘得均勻之後,便用筷子夾了,仔細的擺盤,而後在用篩子篩上一層芝麻粉上去。

至於剩下的牛乳糕,喬妹兒道:“巧娘過來,我要做脆皮鮮奶了。”

這個點心其實她很喜歡,就是懶得做,再加上牛乳難得,倒是不曾做過。

這會子因著財神爺發話,她算是把自己的看家本事都拿出來了。

與方才的小方塊不同,這會子是將牛乳糕切成手指粗細的長條,當然,長度也與手指差不多。

這個做的比前頭稍麻煩一些,“巧娘,你將雞子與澱粉拌勻了給我。”

許巧娘“哦”了一聲,這雞子蘸料她是經常幫著做的,上回那甚麼雞排就是這般蘸著油炸,因而很快便準備好。

喬妹兒這邊也將牛乳條切好,直接將雞蛋液倒入裝有牛乳條的大碗中,晃一晃,再用筷子拌勻,而後用漏勺撈出放到麵包糠當中滾上兩圈,之後下熱油中炸香便成。

這些都做好,她長長的舒了一口氣。

許巧娘見她累了,便幫著將東西都裝好,又看著外頭還剩了許多的牛乳,便問:“嫂嫂,還有一些沒用完。”

喬妹兒往外看了一眼,瞬間生無可戀——怎麼還有!

基本的職業素養她還是有的,人家客人提供食材和手續費,她怎麼也不能把人家的牛乳給昧下呀!

這不,咕咚灌了一杯熱水,喬妹兒深深的吸了口氣:“再來!”

勇敢妹妹,不怕困難!

牛奶嘛,能做的多了去了!

“你去籃子裡取了我前幾日製好的魚膠粉來。”喬妹兒對許巧娘說道:“罐子小心些拿,上頭貼了標簽的,巴掌大的小罐子,莫碰著了旁的。”

這魚泡買回來洗了好久又撕去不用的,才做了那麼三四個小罐子的魚膠粉,可真是一丁點都舍不得浪費的。

話說完,她便將兩個雞蛋打出,蛋黃與蛋液分離,而後往蛋黃中加入研磨好的糖分,細細攪拌至融化。

又取了牛乳與澱粉過來,加在蛋黃當中,攪拌至無顆粒狀便算是成功。

為了口感更好,她心疼的取出裁剪好的細絹絲,將牛乳蛋液過濾得更加細致後,倒入鍋中,加入魚膠粉,小火慢熬至粘稠狀便熄火。

接著便放入碗中,抹平表麵,下入井水中湃涼。

算著點時間,在公主府的人快要來的時候,喬妹兒喊許巧娘將井中的金色牛乳糕取出,倒扣在砧板上。

用細繩從牛乳糕的頂部劃過,均勻的劃成了六份,又在每一份上頭刷上蛋液,接著便放入爐中烘烤。

約莫一盞茶的功夫,這道金黃彈嫩的烤乳糕便得了。

剛一出爐,蔣大郎就過來:“喬娘子,取牛乳的人來啦!”

喬妹兒趕緊將最後一道裝好,還不忘叮囑那女婢:“這最上麵的烤牛乳糕定要先吃,冷了味兒就不好了!”

女婢自是謝過不提。

人走後,喬妹兒瞬間就癱在了小卡座上,抹了一把臉,歎道:“錢難掙呐!”

瞧她這個孕婦,為了生活都拚搏成什麼樣兒了!

臘八扒拉著算盤的手一頓,奇怪的看了她一眼,錢難掙就難掙,怎麼這麼說話的?

難不成娘子不知道後頭跟著的一句是那什麼難吃?

喬妹兒當然沒想到這個,因為太子來了。

“喬娘子,今日的牛乳可好用?做了什麼好的,與我來上一份!”趙晚吸了吸鼻子。

他都聞到了!

那般香甜的滋味,定然美妙極了!

喬妹兒:“……”

難不成那送牛乳的郎君是你?!

她尷尬的笑了笑:“所有牛乳都用完了,東西也都送到了你家女兄那邊。”

趙晚:“……”

“告辭!”

得趕緊去,要不然大姐又心疼梁都知,一口都不會給他留的!

作者有話要說:  三更出來了,我的娘咧!

九月份日了一個月的萬,十月我也要加油!

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