京如回去時,歐萌萌還讓她帶了兩大盒點心,反正她也不能出去拜年,於是,給自己爹媽和二叔家的年禮就讓她帶回了。
下午就歐萌萌和棒梗、小當包餃子了。看看那餡,歐萌萌就想到了老舍先生的那篇散文,說他和母親、姐姐過年前努力洗衣服,燙衣服,就了年三十的一頓餃子。雖說他們家的餃子菜多肉少,但是,因為是一家人的努力,還是讓他們覺得幸福。現在她都想把那篇課文找出來,讀給孩子們聽了。
因為他們家的餃子也是,餡是秦京如先就調好的,把棒梗拿回的蝦兵蟹將肉剔出,和雞蛋一塊炒了,切碎,加上肉餡,再加大量的擠了水的韭菜。真的,歐萌萌都不確定一個餃子裡有多少肉。
不過想歸想,她還是揉了麵,小心擀皮。她是南方人,習慣吃餛飩,他們過年也沒有吃餃子的習慣。不過這個,她沒打算讓棒梗他們改。好在秦淮如是會包餃子的,而說實話,看著裡頭的配置,肉雖說不多,但真的挺鮮的。
他們包餃子時,外頭也陸續的傳來了鞭炮聲,這就代表,各家也開始吃年飯了。
棒梗和小當也包得很小心,都是很惜物的孩子,知道餃子很重要。歐萌萌也不管他們,隻當是學習了,她擀了皮,就是趕緊包幾個,再擀皮,雖說麵粉和餡子都不多的情況下,她還是包了近一百個。這是他們的晚餐加上之後幾天要吃的。歐萌萌想的是,初五京如就回來了,這餃子留到初五再吃一頓,讓京如也嘗嘗自己拌餡的味道。
而她們也每天分配好了,餃子是子夜交子時吃的。晚餐就是吃中午剩菜煮的麵條。
中午也就紅燒肉,水果罐頭吃完了。帶魚太瘦,青菜炒河鮮,在秦家算是家常菜了,於是也沒人碰;蔥燒兔子肉片,四個人,也就一人吃了一片,就是嘗個味,大家都好奇,這個菜好不好吃。但之前他們先把每人兩塊的紅燒肉給吃了,再吃相對清瘦的兔子肉,明顯的,就嫌寡淡了。
青菜就歐萌萌吃了幾根,而四喜丸子都還剩下兩個整的。
四喜丸子是因為京如覺得四喜丸子得做大,不然不喜慶,所以一個有成年男人的拳頭大。而裡頭加了雜糧窩頭揉的碎,哪怕她裡頭肉也放不少,但做得太劄實了,真的就能當主食吃。
開頭時,歐萌萌沒想太多,就一個丸子切四瓣,四人一分,嘗起來,覺得口味還不錯,想著要不,以後他們每月二兩肉,都買了,這樣,至少孩子們一個月就能吃至少兩回丸子了。
再把一人兩塊的紅燒肉吃進肚子,兩個孩子怎麼樣,歐萌萌不知道,但她吃完紅燒肉,就真的膩得啥也吃不下了。喝了一小碗白菜兔骨湯,再夾了一筷子兔子肉後,她覺得,果然,脂肪最有飽腹感了。
不過她不敢說自己吃飽了,因為這樣,孩子們和京如就不敢吃了。看看桌上的菜,她沒一點舍不得,做了就是要吃的,想想就又切了一個四喜丸子,她覺得她若不給切,怕他們不好意思夾。果然,她切開了,棒梗就夾了一筷子,顯然,這是他喜歡的味道。也是,除了紅燒肉,也就這個菜最像肉了。不過細想,這道菜也算是肉菜了。