整活?
秦香娥一臉好奇地瞧著葉芸去扒拉綠豆,這出去了一下午,回來咋就說這種高級詞兒?
啥叫整活兒?
“他媳婦,你舅家的事情咋樣了?”相較於整活,秦香娥更好奇葉芸的娘家事處理好沒有。
葉芸隨意道:“姑,您就不用關心那邊的事兒。”
“哦,好……”
秦香娥也懶得關心老葉家,一聽葉芸這話,也就不再吭聲了。
說實話,她對老葉家沒啥感情,當年她爹是因為葉家老爺子犧牲的,身為子女的她,心裡總有那麼一點不舒服。
這邊,葉芸把綠豆淘了淘。
綠豆還是上次她和秦錚去鎮上買的,當時稱了三斤,這段時間熬湯用去了一些,還剩差不多兩斤的份量。
葉芸先取了一斤。
在食材和配料短缺的條件下,她隻能依靠著上輩子的記憶用僅有的食材把味道儘量做好點,所以她不敢做太多,不然萬一沒做好,浪費糧食。
“他媳婦,有啥需要我做的?”
秦香娥湊過來道。
她不太想讓葉芸忙活,在她心中,葉芸的身子骨不好,能不讓葉芸動手的就儘量不讓葉芸動手。
葉芸想了想,“姑,你把家裡那個小磨盤刷刷。”
“唉!”
秦錚家有個荒廢已久的小磨盤,就在灶棚角落裡扔著。
秦香娥搬著磨盤去了井邊,拆開,刷了個乾乾淨淨,之後她又擦乾上麵的水,晾了一會兒,才又搬進灶棚,放到了葉芸手邊的案板上。
幾十公分大的圓磨盤上了案板,瞬間占了不小的位置。
“這磨盤…還是錚子他爹在的時候使的呢!”秦香娥累的抹了一把額頭上的汗水,氣喘籲籲道。
自打家裡沒了頂梁柱,這磨盤也就沒有人使過了。
磨盤雖小卻也是石頭做的,沉得很,但秦香娥的臉上都是笑意,隻要葉芸能用到她,她就高興。
葉芸看到她這樣子,心裡情不自禁地泛起了一抹暖意。
“姑,你先歇一歇,等會兒有用到你的地方。”
“誒!”
秦香娥笑著應下,跑出去洗了一把臉,之後又趕緊回了灶棚,生怕錯過了葉芸手上的動靜。
葉芸正給綠豆控著水。
淘過的綠豆整個濕漉漉的,要先把水控乾,不然等一下上磨盤的時候不好磨成粉。
秦香娥見她控的認真,倒了一杯水悄悄放到了她的旁邊。
綠豆控乾水之後,磨盤也已經準備好,她將綠豆一點點放進磨盤,秦香娥連忙拉磨,不一會兒,就變成了細細的粉末。
葉芸燒了火,把綠豆放進鍋裡大火蒸了半個小時。
“他媳婦,這個我知道,你這是去豆腥味兒吧?”秦香娥看懂了葉芸的用意,笑著詢問道。
葉芸也笑著點頭,“對,不然吃起來味道不好。”
“你是要做綠豆糕啊。”
“做個不一樣的綠豆糕。”葉芸說著,又往鍋裡麵塞了把柴火。
秦香娥看的專注,當然跟葉芸討論了起來。
說,她也做過綠豆糕。
半個小時後,綠豆糕蒸好,葉芸拿出來把結了塊的綠豆糕一點點懟碎,放到一邊晾乾。
現在開始熱油了。
在後世,為了綠豆糕的味道更好,一般都會采用黃油,可現下她手中隻有豬油和花生油。
綠豆粉已經晾乾,葉芸開始往裡麵放調料。