她忽然問：“你們有誰會釀酒？”
小宋忽然道：“我會，我以前去酒坊做過幫工。”
謝瑛見此人是張師傅的學徒，見張師傅無意見，便點頭：“很好，你出來。”
“我即將開一間酒坊，專門釀酒，交給你來做，每個月暫時10兩銀子可願意？”
小宋麵色一喜：“我願意。”
謝瑛又準備著手酒坊，又起身去找沈鶴南，他家大業大人脈廣，在這青州城沒有他辦不了的事。
謝瑛離開後，小江走在師傅身邊，高興小宋走了，不跟他搶著學師傅手藝了，又不解地問：“師傅，小宋為何要去酒坊？都沒譜的事兒，徒兒隻想跟在你身邊。”
張師傅卻瞥了眼小江，緩緩搖了搖頭。
“你跟在我身邊，已經學了大半手藝了，便是出去隨便一家館子做廚子，也能闖出一片天地了。”
“徒兒不走，隻想跟著師傅。”
張師傅意味深長一笑：“你可知為何小宋要去酒坊？”
小江不解道：“為何？”
張師傅緩緩搖頭，又徑直走了。
這小宋的確聰明，竟然看出謝瑛想從酒上另辟蹊徑，便是謝瑛一定有獨門秘法釀酒，這便是即將從謝瑛這裡學到了一門絕技。
謝瑛又到玲瓏閣找到沈鶴南，沈鶴南正在籌備牙膏鋪子，作坊裡也在忙著生產新的牙膏，還有研究新的口味。
一聽說謝瑛要釀酒，沈鶴南自然也是眼睛一亮起，又不肯放過這個機會，也想分一杯羹。
“這樣，沈老板，還是你出技術，我出資金，我們合作，你六我四分成如何。”
“沈老板爽快。”謝瑛要的就是這目的，既然有人跑路，她何必費心思，“那就等沈老板籌備好牙膏鋪子，又去籌備酒坊了。”
沈鶴南開玩笑道：“哈哈哈，憑謝老板這發明創新的速度，我看過不了多久，這青州城半座城都是謝老板的了。”
隻有沈鶴南知道，謝瑛從酒上下功夫，是多麼精明一步。
生意人離不開酒，官場人離不開家，上至達官貴人，下至平民百姓，都離不開這人間銷魂湯。
謝瑛眸光微挑，笑容十分平和：“那另半座城，一定是沈老板的。”
兩人相視一笑，又握了握手，為了謝瑛這裡的釀酒配方，肥水不流外人田，立刻簽訂了合同。
謝瑛事不宜遲，便著手設計白酒蒸餾的工藝圖紙，以及酒坊的構造圖。
製作白酒需要選料，製曲，發酵，蒸餾，陳釀，勾兌，罐裝七個步驟，每個步驟都需要設計清晰。
半個時辰後，又將設計的圖紙，交給沈鶴南。
“這便是白酒蒸餾的工藝圖紙，以及酒坊的構造圖，你讓工人照著這個圖紙去建造酒坊。”
沈鶴南點頭接過：“好。”
謝瑛又說：“白酒的原材料，大都是糧食，比如高粱，稻米，小麥，玉米，大麥，需要顆粒飽滿，新鮮無雜質，沒有發黴，沒有泥沙，沒有其餘雜物，這需要仔細挑選，還請沈老板多費心。”
沈鶴男點頭：“放心，我知道了。”
謝瑛叮囑過後，又笑著起身。
“那麻煩沈老板了，我先回去了。”
沈鶴南笑著道：“好，謝老板慢走。”
謝瑛離開後，阿寶氣呼呼地說：“少爺，怎麼我感覺你像是打雜的，她才是老板，一天天淨聽她使喚了。”
沈鶴南撲哧一笑，彈了彈手裡的圖紙：“這可是寶貝，你家少爺打雜也樂意啊。”