第91章 回家的團圓飯(1 / 2)

都市之全能苟婿 戚少 3419 字 9個月前

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來到廚房之後,戚夜打開冰箱之後,發現裡麵塞滿了蔬菜肉類,這都是為過年準備的年貨。

不管是農村還是城市,每到過年的時候,都要準備十來天左右的食物,作為過年的必備品。

這是夏國的傳統節日,自然也傳承了老祖宗的習慣。

不過,隨著時代的改變,人們也在改變這種習慣,尤其是年輕人,根本就不準備年貨了,而是隨吃隨買,尤其是外賣的興起,更讓他們放棄了對廚房的興趣。

戚夜作為一個土生土長的農村人,從小就學會了做飯燒菜,雖然味道一般吧,但總比那些衣來伸手飯來張口的人要強。

做飯燒菜是一種享受,如果把它當做一種苦差,那就沒有任何樂趣可言了。

戚夜十分享受做飯帶來的快樂,他趕緊穿上圍裙,是時候展示一下廚藝的最高境界了。

隨著他的境界提升,烹飪在《太平妖術》中也有記載,可謂是百科全書了。

如果按照這上麵的進行烹飪,相信會有意想不到的美味。

《太平妖術》中有關烹飪的記載,普通人根本就完不成,切菜講究刀工,炒菜講究火候,二者缺一不可。

一旦少一種搭配,相信烹飪出來的食物味道,也會大打折扣吧?

就拿最簡單的炒雞蛋來說,《太平妖術》中做法就不下上百種,更彆說那種肉食類菜品。

對於肉食的刀工,更有特彆的講究。

肉上麵有筋膜,刀工不精,無法做到肉筋分離,刀工的極致是讓肉鮮活起來,品嘗的時候,舌尖可以感受到飛起來的感覺。

最後,就是食物的調味,古時候,人們根本就沒有如此多的調味品。

隨著現代人的口味雜亂,食物本身攜帶的酸甜苦辣,已經無法滿足現代人的味蕾。

所以,廚師們通過科技與狠活,讓酸甜苦辣混合調配,達到另一種無法描述的味道。

所謂的科技,就是通過技術合成,將食物內的鮮味提出來,隻要普通人隨便放一點,都會讓食物立刻鮮美起來。

戚夜看了一眼廚房內的調味品,直接選擇了放棄,他要用原始的味道,做出不一樣的美味佳肴來。

選擇想要做的菜之後,戚夜一揮手,桌上的菜刀便飛到他的手中。

然後,隻見他手中的菜刀,快速在豬肉上飛舞,也就呼吸之間,便看到豬肉被切成了薄如蟬翼的肉片。

要知道,他切的豬肉可是鮮肉,就算是頂級的廚師,也無法做到如此極致的刀工。

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