這兩塊田說是田，合起來不過十來平方，原先隻用來種些自家人吃的蔬菜，故而給他拿去用也不打緊。但這地種菜不多卻能種不少涼粉草，割了再過上一個半月，又能再割一茬，加上外頭野生的，完全夠他們用了。
他來到後院時，大姐已經蹲在田邊，給涼粉草澆好了水。
自打知曉陸嘉誌要用這草做吃食來賣，茉姐兒表現出的熱情比他還要高，但又不似小妹那樣，隻是把養草當作過家家，跟玩泥巴和逗蛐蛐兒沒差。
她拍拍手上沾到的泥點子，指著一旁昨兒個新摘回來的野生涼粉草，不由疑惑：“這東西在外頭遍地都是，我們為啥還要自己種呢？”
陸嘉誌笑了笑，道：“我這不是防患於未然嘛，就怕草到用時方恨少。”
涼粉並不是什麼複雜難做的吃食，他們主打的也是一個新鮮。待他們吃上第一口蛋糕，賺了錢，很快便會有那等眼熱的想分一杯羹，同行出自同村也不稀奇，屆時他們還能這般輕鬆地將涼粉草摘走麼？
斷了原材料，生意又怎能繼續，從彆人手上收購也要費成本，劃不來。
作為商人家庭的孩子，見過生意場上的起起落落，又是個思慮長遠的性子，陸嘉誌自然懂得如何規避風險。
陸嘉茉點點頭：“說得也是，反正我信我弟弟。”
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說著二人抱著涼粉草便往廚房走，陸嘉誌心想這回一定要大獲成功，讓爹娘瞧瞧他不隻是說說而已，也不能白費了買來的方糖。
涼粉草不用錢，可方糖卻要，還很是不便宜。
時下平民買得起的糖有兩種，一種是紅糖，另一種是粗砂糖，顏色偏黃，但比紅糖更堅固耐放，純度也高一些。
當然跟現代的精製白砂糖是沒法比的。
這個朝代也有白糖和冰糖，隻不過那都是貴族和富戶才消費得起的“奢侈品”。
紅糖十八文一斤，粗砂糖二十二文一斤。
陸嘉誌捏著爹給的一百文，買了三斤紅糖，兩斤粗砂糖，如此渾身上下隻剩兩個銅板。老板看他瘦瘦小小的，穿著粗麻衣，舉止卻十分斯文有禮，又很會說話，便給他抓了把桂花酥糖。
隻收兩文錢。
前幾次做涼粉，姐弟二人都不舍得放糖，但用的是曬乾的涼粉草乾，做出的黑涼粉苦是苦了些，卻軟嫩彈滑、回味餘甘，算不得難吃，反而格外有一種解膩的中藥清香。
可想而知，放了糖後，味道會有多好。
這次他們打算用新鮮涼粉草做另一種綠涼粉，有過經驗，陸嘉茉熟練地將涼粉草反複清洗，直至瀝掉泥沙。
此時陸嘉誌燒開了一鍋水，陸嘉茉便將涼粉草倒進去煮爛，又用一塊舊紗布將汁水過濾出來，還不忘搓一搓，讓更多膠質流出來，口感會更好。
汁水回鍋，用昨晚就備下的米漿加兩大勺水化開，大火熬煮，不斷攪拌。
陸嘉誌坐在灶下給灶膛添柴火，熱得一臉豬肝色，約莫過了大半個時辰，甘草清香不斷冒出，飄了滿屋，他才站起身，緩緩吸了口氣。
真香。
因著試驗過幾次，陸嘉茉已經很好地掌握了涼粉草、水和米漿該用的比例，放涼後的涼粉水果然完美成型，用手輕輕在上麵一按，便彈得左右晃動起來。
南南早就連泥巴都不玩了，跑進廚房，眼睛盯著姐姐的動作看個不住。
看著姐姐按涼粉，她也蠢蠢欲動，可惜個頭太矮，兩隻沾滿泥巴的胖爪子伸啊伸的，就是夠不著。
倒把姐姐哥哥嚇沒了半條魂。
手臟！
陸嘉誌趕忙捉住她，帶